カニのお土産

今年も今日だけになりました。
我が家の12月30日は家族全員揃う事が出来ましたので、お餅をつきました。
お米を夕べの内に洗って浸し、朝、ざるにあげておきます。


機械でこねこね。


片栗粉の打ち粉を使いません。
オーブンに使うクッキングシートを使います。
全然くっ付きません。これは便利だわ・・


北海道のお土産。
大きなカニが３バイ。
一ぱいは、お知り合いにお届けしたみたいです。
クーラーには海産物がいっぱい。北海道の味だわ。


一晩置いたお餅を切ります。
硬くなっていますが、包丁で綺麗に切れます。くっつきません。
並べておいても、大丈夫。
片栗粉がいりませんので、カビも生えにくいのです。
山形の義父から教わった事です。お義父さん、いま、とても役に立っています。

手作りあんぱん

北海道に住む次男夫婦が帰省しました。
息子は着くなり「父ちゃん！仙台まで連れて行って」と家にも上がらず出掛けてしまい、後に残ったのはお嫁さんとクーラーボックス、発砲スチロールの箱。
次男は友達と忘年会の約束があったみたいなの。
「あいつが来ると、生活のペースが乱れる」と言いながら、晩酌もせず、アッシー君をやっていたお父さん！目が笑っていますよ。

箱の中を見たいのですが、息子がいない時に・・それはないわねぇ。
私もまだ息子に会っていないし・・


お互いの夫が留守の間に、お嫁さんとセキを切ったように楽しいお喋り・・
お嫁さんから、おみやげを頂きました。お義母さんにって。
あんぱんとメロンパン。
手作りですって。お店で買うのと同じだわ。この艶も含めて美味しそう。
メロンパン、思わず半分頂いてしまいました。
オイシイ~(=^・・^)ノ>゜)##)彡
これは驚き。明朝、温かいミルクと皆で頂きましょう。






八百屋さんのお漬物。たまり漬け。
食べてしまったら、残った漬け汁に新しい大根を入れて又漬け込んだら美味しいのかな？とお嫁さんは言います。やってみようか！


我が家では定番の玉子焼き。
シンプルな玉子焼きに、大根おろしと南蛮醤油をのせてあります。


友達が尋ねて来て、お歳暮を下さいました。
紅鮭です。
以前頂いた紅鮭は半身ずつ真空パックになっていましたが、今度頂いたものは、４切れずつ小分けで真空パックになっているの。
だんだん便利になって来ています。
ありがとうＳちゃん。皆で美味しく頂きます。

美味しいかな？

お正月に頂くお料理作り開始！
一番初めに手掛けたのは「昆布巻き」
いつも作っているので、これは慣れています。でも、量が多い。
みいちゃんのお母さんが所望して下さったので・・

友達の「オードリーさん」、お問い合わせのお答えとして、これで宜しいでしょうか。




味付けは、醤油、砂糖、みりん。


蓋をして圧がかかったら１５分。


蓋を開けて、煮汁が半分になる位普通に煮ます。


そして、やはり「オードリーさん」かあの問い合わせのタラコ和えです。
人参、大根を千切りにして鍋に入れ。タラコを開いて入れます。
味付けはめんつゆ、みりんを少し、水も少し。



「オードリーちゃん」どうでしょうか。
食べ慣れているお味にして、美味しく召し上がって下さい。
どうぞよいお年を！

炒め納豆

納豆が賞味期限ぎりぎり。
今日の内に食べます。
炒め納豆にしましょう。
野菜を炒めて。味付けをし、納豆を3パックをといて入てるだけ・・


トッピングとして、ゆで卵のみじん切りと海苔を、出来上がった炒め納豆の上に乗せて出来上がり。


牡蠣鍋。味噌仕立てで・・


電子レンジ専用の焼き物容器。レンジで焦げ目が付くと言います。
ホントかな？


鮭を焼いてみました。
焦げ目が付き身もふっくら・・これは美味しい。
迷いがあったけれど、購入してよかった。
魚を焼いても部屋が煙たくならないし、匂いもない。いいかも知れません。


大好きです、とろろ。

ごめんなさい

お父さんが愛用していたグラスを割ってしまいました。
ごめんなさい。
いつか私が割ると思っていたのね、「手を付けるな！洗うのは自分でするから！」と言われていたのに、割ってしまったのです。(;_q))クスン
北海道の次男の所へ行った時、小樽のガラス工房で購入したもの。

次男君、又見付けて買って来て下さい。母の(^人^)オ・ネ・ガ・イ


昨日はお父さんの会社の忘年会。一晩泊まりでした。
会社に届いたお歳暮をクジ引きで、みんなで分けるんですって。
お父さんにはブルーベリーが当たりました。
ヨーグルトで毎朝頂きましょうね。


お日様が上がってすぐお布団を干しました。
今日はいいお天気ですので、長男夫婦と次男夫婦、合わせて4人分。

普段あまり動かないので、時間が掛かりました。
取り込むのはお父さんに頼んで、お昼です。
今日のお昼は、「あんかけ焼きそば」
お肉は入れずに、ちくわを使ったヘルシー食材。
美味しかったですよ。お肉使わなくてもイケル。

大根の・・・

さつま芋とかぼちゃの天ぷらが大好きなお父さん。
その他に珍しい天ぷらを作ってみました。


美味しいといって食べたのは、大根の天ぷらでした。
テレビでレシピを観たことがあって、ヘルシーだなと思いました。
これからは我が家の定番メニューになるでしょう。


肉豆腐。焼き豆腐と牛肉を使いました。


今朝はお餅を出しました。
まつしまは今日病院の定期健診なので、食事抜きです。お腹空いてます。
きな粉と納豆餅。美味しそう・・

淋しいクリスマス

老夫婦二人だけのクリスマス。
子供が居た頃のたメニューを作ってみました。
少量だけね。


エビフライも３匹だけ・・トマトのカップサラダは美味しいです。


ホイル焼きも一個だけ。


焼き上がり。しめじと玉ねぎが美味しい。


鶏ももも、食べ切れないので、唐揚げを・・
ケーキも一人ケーキ。

二人でつまんで、結構お腹がいっぱいになりました。

昨日のお昼は炒り豆腐と、杏仁豆腐だけ頂きました。




今年最後のお弁当。
中に詰めるものが思いつかないので、玉子焼き弁当にしました。

ウニご飯

今日のお弁当はウニご飯。
いちご煮を頂いたので、それで炊き込みご飯を作りました。
お昼が楽しみですよ、お父さん！




お弁当。


お父さんの朝食。


個人的なことですが・・
岡山のようちゃんへ質問です。
もしご覧でしたらアドバイスを！
殻付きのぎんなんを頂きました。これ、どうしたら食べられますか？

冬至の朝に・・

冬至の朝、葉っぱに薄っすら軟らかそうな雪が・・
綺麗！


一人で映画に行ってきました。
ジョニー・デップが出ていると言うので、一回は観て置きたいと思ったの。
でも、もういい。あまり好みの映画ではありませんでした。
いくらいい人間といっても、ギャングはギャング。
マシンガンを打つ時の音が心臓に突き刺さる感じで弱いんです。
もうダメダと思い、途中で帰って来ました。もったいなかったなぁ・・時間。


冬至の日。
ゆず湯とかぼちゃ、準備しました。


かぼちゃと小豆、一緒に煮ます


お父さんの夕飯


鮭の昆布巻き。


かに玉。


ニシン。

焼き芋ばあさん

思いがけず手に入った「安納いも」
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪v(o￣∇￣o) ヤリィ

今年初めて知った安納いもの甘さ。
スーパーで手に入りました。


焼き芋にしたら、やはしシットリ系で甘いです。


朝食はとろろで・・


鶏の手羽元がお安い時に作ります。
パイナップルの缶詰をミキサーで砕いて一緒に煮ます。
身はホロホロ、卵は味が染みて美味しい。