暑い日のグラタン

だんだん暑くなって来ました。
冷たい食べ物が欲しくなって来ますね。

ここで、アマノジャクな心が・・・
暑い日に、熱いグラタンを食べようっと。


グリーンもたくさん入れて、


お父さんが帰ってくる直前まで、このまま焼かずに置きます。


あ、帰った見たい。オーブンに入れて、スイッチオン。
グツグツ焼けています。外は暑いです。


朝食、残ったグラタンでポタージュを作ります。
ジャガイモ、玉ねぎ、スナップエンドウなども、野菜は何でもクタクタに煮て、


軟らかに煮たら、残ったグラタンも一緒に煮込みます。


軟らかく煮えたら、全部ミキサーに入れて、


ミキシングします。


あっという間に出来上がり。


お父さんの朝食。


お昼はちゃんぽん麺。




イカの塩麹漬をつくりました。
胴も、足も・・・


イカの内臓は捨てますが、こんなに暑い日はゴミ収集の日までに腐ります。
嫌な匂いは御免ですね。
こんな方法はいかがでしょう。
ポリ袋に詰めて、冷凍室の片隅に・・
ゴミ収集の日に凍ったまま出せば、問題ないわね。

初トマト

金曜日の八百屋さんが初めてトマトを持って来ました。
以前からお願いしてあったのです。
「トマトが出来たら、毎週欲しいので、三袋は確保していて下さいね」

初トマトですって。
三袋きちんと取って置いて下さいました。　　　一袋100円。


お尻も真っ赤。完熟トマトです。美味しそうだわ・・・


いつもお買い物をご一緒して下さるＳさんから「豆腐プリン」を頂きました。
どんなお味がするのでしょうね。楽しみ、楽しみ。


私、スモモが大好きです。
イオンから買って来ました。大好きスモモ


お父さんの朝食。


ゴボウハンバーグと塩麹豆腐を焼いたものです。
薄味のキノコソースをかけました。


お父さんの肴です。

しょっぱいのかな？

塩ポリコーン・・見つけました。
しょっぱいの？
「ぽりっ」と一口。
普通に甘かったです。
何で塩ポリコーンと銘々したのかな？


木綿豆腐を塩麹で漬けています。
焼いて食べるつもり。


今日は従妹のＳちゃんが来る日でした。
美味しい水ようかんを作って待っています。

でも、急に体調が思わしくなくなり、今日は来られなくなりました。
ドタキャンを謝りますが、そんなことは何でもない事。
また、美味しいものを作りますから、体調が戻りましたら、いらしてね。
いつでも大歓迎です。

一本だけ採れたキュウリは、麺棒で叩きました。


塩麹で浅漬けにします。


毎年綺麗に咲いてくれるカラー。
今年は何輪咲くのでしょうか。


お隣のアジサイが満開になりました。


石垣に垂れ下がって咲く花。これってなぁに？


キュウリが続々実ります。


今朝咲いたバラ。

初収穫

今朝、（猫の額）畑で、初収穫をしました。

とげとげが痛いほどのキュウリです。
でも、たった一本だけなの。

これからはぼつぼつ採れ始めますが、一本目は何だか貴重に感じます。
どうやって食べましょうか・・


朝はお粥を頂きました。かなりの粗食です。
胃の調子がいいですね。

お父さんは昨夜も夜勤でした。
サザエの炊き込みご飯がいい香りを放っています。


息子が送ってくれた干物。
脂が乗っていて美味しかったなぁ。


甘味噌バター炒めのジャガイモ。

ランチはぶっかけうどん

お客様がおいでになりました。

私の事を心配して下さって、「身体大丈夫？、何もしなくていいから座ってて！」と仰います。

でも、でも、もう平気なんです。

お一人の方に、私の髪のすそを綺麗にカットして頂きました。

実は、長年してきたヘアースタイルをきっぱり止めようと思いました。

昔で言えば、カーリーヘアー（ソバージュ）、もじゃもじゃ頭。白髪を染め、長年（三十年以上）髪、頭皮にすごく負担をかけて来たのです。

髪、頭皮のストレスもすごかったみたい。
最近頭皮が荒れて来て、痛くさえあったのです。

考えまして、そのまま放って置いたのですが、山姥みたいになっちゃいましてね。

友達に相談しましたら、
「すそを切り揃えて行くうちに、自分も人も見慣れて来るし、さっぱりして良いヘアースタイルになるかもね」
と仰って下さいました。

早速昨日は第一回目のすそカット。上手くいきました、ありがとう。
前髪の白髪がいい感じ。ハクハツのおばあさんになるんだよ・・・
もう、パーマは残っていません。
「顔・・大き過ぎるなぁ」何とかせねば。

丁度お昼です。
ぶっかけうどんを作りました。
どうぞ。


おうどん半分にした私の分。


髪カットと並行して、パンも焼いていました。
皆さんで、マーマレードの試食会も兼ねているのです。
レーズンパン。


ワイワイしている時に、宅配さんがきました。
天童（山形）からさくらんぼが箱二段。

Ｉ子ちゃんのお母様からでした。お礼の電話で、「一箱はＩ子ちゃんに持って行ってもらいますから、ありがとう」と言いましたら、「Ｉ子には送ったので全部あがってけらっしゃい」と仰るの。
まぁ、何て贅沢な・・嬉しい！。


朝食は、昨日のレーズンパン。


夕べは夜間作業でしたから、冷やし中華を作りました。


少し残っていたサザエ。
友達に美味しい食べ方を教わりました。
サザエご飯を炊きます。
サザエの中身を取り出し、


細かく切ります。


細かく切ったサザエをひと煮立ちさせ、その煮汁でご飯を炊きました。
炊きあがったら、煮たサザエを入れて、かき混ぜて出来上がり。
いい香り。磯の香りです。

海鮮中心の肴

昨夜も息子から送られてきた海鮮でお酒を飲んでるお父さん。

「ね、これ何と言お魚？はらグロだっけ」
「これは、のどグロ。」ひゃー、間違えた。お腹が黒いから・・


のどグロの干物。すごく脂が乗っていて、美味しいとハフハフ食べていました。


アワビはステーキとお刺身で。
ステーキ（バター焼き）は軟らかく出来ていて、大成功・・


磯の香りがする食卓、いい父の日でしたね、お父さん。


今朝は定番のお粥。
胃袋に優しいので、大好きです。


昨日の朝食。パン食です。




今朝咲いたばかりの初々しいバラを撮りました。
やはり綺麗です。


今日はお友達が見えます。
お昼の献立は、いらしてから召し上がりたいものを伺いますが、水ようかんは先日作ったものが手つかずで、冷蔵庫で出番待ちです。
今日は皆さんで頂きます。

一週間遅れの「父の日」

「一週間遅れたけど、父の日のお祝として、海産物を送ったから・・・」
遠く離れた息子から連絡があり、あれやこれやと海産物がいっぱい詰まった箱が届きました。

美味しく食べるためには、貝も魚もさばかなくてはいけません。

大きなカキ。


これも大きくて立派なさざえ。


あわび


何の魚かな？と思うほど大きな鯵


正しく手早くするためのコツを、インターネットで調べてさっそく取り掛かります。
パソコンのさばき方動画を頭に入れて、開始！！
言い遅れましたが、さばくのも、ネットで調べるのも、お父さんです。
ネットのお陰で、上手にさばけました。
カキもこの通り。


さざえは電子レンジで美味しく出来ました。
お父さんありがとう。一週間遅れの父の日です。いつも、いつもご苦労様。


ほとんど自分でさばいたんですよね。
でも、鯵はお母さんが刺身に作ります。


三枚おろしをし、残った骨などで、アラの澄まし汁を作りました。
これもいいお味でした。


熱いうちにどうぞ。


お昼は、コロッケ定食（？）
そうめんが夏の味。

蒸し鍋

ゴボウハンバーグを作って見ました。
普通のハンバーグのタネに、ゴボウの笹がきを入れただけ。
よく練ります。


今日は焼かないで、蒸して見ましょう。
鍋にレタスをどっさり敷き詰めて、ゴボウバーグをその上に並べます。


塩麹をペタペタ塗って暫く置いたイカに、切り込みを入れて一緒に蒸します。


美味しそうに蒸し上がりました。

脂分が下段のお湯鍋に落ちて、かなりヘルシー。
レタスもペッチャンコ。半玉位一人で食べられます。

大根を拍子木切りにする時、立てて切ると崩れにくく切り易いです。


ダイコンの炒め煮を作りました。

塩麹炒め

塩麹に漬けて置いた鶏肉があります。
今日は、野菜と軟らかい鶏肉を炒めましょうか。


塩コショウもしないで、調味料は塩麹を大さじ一杯入れただけ。


もっともっとヘルシー志向になって行くよう、食事の方法を少しずつ変えていくつもりです。

はんぺんの納豆挟み焼。
味付けした納豆を、切り込みを入れたはんぺんに挟みました。


弱火のフライパンで焼きます。


お父さんの肴です。


Ｓさんにお土産を頂きました。
北海道に行っていらしたのね。え？、礼文島？いいなぁ、景色いいんですよね。
さっそく、いただきます。
このふりかけと、


こんなおかずで何を食べたでしょうか。


答えはお粥でした。


昨日から胃痛で悩んでいます。
消化不良を起こしたようです。
朝はお粥、お昼も粗食で、もう少し胃をいたわります。
半熟玉子のオープンサンド。
パンの端っこにはマーマレードをのっけて食べようっと・・


一緒に野菜を食べませんでした。
あ、さくらんぼがあります。
一個食べて気が付きました、
さくらんぼって、消化にすごく悪いんです。
せっかくやり過した胃痛が再び起きませんように。
さくらんぼは止めました。

わらび一本漬け

息子が山形に行き、義姉から本物の「わらび一本漬け」を頂いて来ました。
このわらびは、義姉が山から採って来て、アクを抜き、一本のまま漬け込んだ本物の漬物です。
これこれ、この味だわ・・お義姉さんありがとう。多かったら冷凍して置いていいんですよね。
長期間楽しめます。


お父さんは夜間作業ですから、すぐ夕飯にしました。


朝ご飯は朝五時ごろ。
エンドウのお味噌汁にしましたら、おとうさん、汁だけ飲んで、エンドウを全部残しています。嫌いだったっけ・・


夜の残りものを朝食で食べます。


お昼は、目先が変わったものを・・
焼きチキンのカレーがけ。




夜勤が続いています。
夕べも夜勤、体、大丈夫かなぁ・・
朝早い食事は、パンにしました。
コーンのバター炒め。


私は、これ。頂き物の温麺。


短くてとても食べ易いんです。
さつま揚げも美味しい。


今日も一輪咲いていました。
グラデーションがきれいなバラ。


今日のお昼は「旨いすし勘」に連れて行ってもらいました。
最近あまり食べられません。
「トロ三昧、厚焼き卵、かつお」の三枚だけ。あさりの味噌汁が美味しかったわ。