ロール白菜食べました。

夕べはお父さんが夜間作業で、すぐ食事の夜でした。

夕方から煮込んでいたロール白菜と　ナポリタンで頂きましょう。



冷凍のナポリタンはシコシコしてかなり美味しい。



トマト味のロール白菜。



コンソメ味のロール白菜。



朝６時の朝食にうどんを煮ました。
三角おむすびは昆布入りです。



残り物で用意して見ました、私の節制食。

でもちっとも食べたくないのです。

お昼近くなると具合が悪くなるほどお腹が空くのに・・食べたくないなぁ


私、今だったら何を美味しく食べられるんだろうか・・・

考えて見ました、お肉が入っていないお好み焼きなら　食べられるかも知れません。

キャベツとちくわ、鰹節を入れて、小さく焼いて見ます。

ソースの味で食べられるかも知れません。



返したら少し焦げていました。
でも美味しそう・・

嬉しい・・一枚食べられました。お昼まで大丈夫よね。
今は朝６時半です。

ロール白菜

白菜を英語で何と言うのでしょう・・調べて見ました。チャイニーズ　キャベッジですって。

じゃ、普通にロール白菜でいいわね。

先日山形から白菜もたくさん頂いて来ました。

何かに使いたいなぁ・・・それも大量に。


考えた末、ロール白菜を作ります。
全部で１０個作りたかったので、葉っぱは１０枚はがして茹でます。



ロールキャベツに使う具を茹でた白菜の葉に巻き、楊枝で留めます。

鍋を二つ用意して、一つははコンソメ味、



そしてもう一つはトマト味にして見ます。
完熟してやわやわになったトマトをつかいます。



それぞれ煮込んで美味しそうに出来ました。

ロール白菜は、筋っぽくて　箸でもフォークでも切り離す事は出来ませんから、最初から切って頂くのがいいですね。


トマト味の仕上に、ケチャップを入れると　いい味を出します。
出来上がりです。



コンソメ味は最後の仕上げにみりんを少し・・ほんのり甘く丸い味になります。

実家の柿

宅配です。♪ピンポーン♪　山形からで～す

大きな庄内柿が入っていました。住所は・・あ、実家のＪちゃんからだ。

夕方、お礼の電話をしました。

「あ、Ｊちゃん、いつも美味しいものを送って下さり、ありがとうね。もう開けて食べていいの？」

私、てっきり焼酎で渋抜きしているものと思っていたんです。

そしたらＪちゃんが言います「それ甘柿だからそのまま洗って食べて」ですって。

いつもだったら段ボールに「何日に開けて　食べて下さい・・今渋抜き中です」と書いてあったよね。

あ、じゃ、今回は焼酎で渋抜きはしていないんですか。

硬い柿が好きなお父さんは　すぐ食べられますね。私は柔らかくなってからゆっくり頂きます。

実家の庭に出来た柿ですから、商品のように綺麗ではないかも知れません。

でも嬉しい。山形の果物がいっぱいあります。



お父さんの朝食。卵かけご飯と目ざし


私の節制食。



お昼は白菜ラーメン。麺は苦手で食べられず、麺だけ残しました。



リンゴのコンポート・・大好き。
リンゴの形をした小鉢に、リンゴのコンポート・・いいじゃない？



ラーメンに入れた白菜とスープだけ頂いて、後はコンポートでお腹が膨れました。



昨日の朝食に肉まん。里芋の煮付けの残り。

今年も漬け物三昧

今年も食べられます、お義姉さんの漬け物。

どれもいいお味です。

自然の色のたくあん。ほんのり甘くてぱりぱり。

この漬け物とご飯が少しあれば　満足・・満足。



この漬け物は　昔　近江商人が伝えたと言われているおみ漬け。
少し辛い葉っぱが凄く美味しい。その葉っぱを青菜と言います。

細かく刻んで　薄切りにした大根とかニンジン、ショウガなどを混ぜ込んで醤油で漬けてあります。

食が進みます。



これは赤カブではありません。赤大根なんです。

沢庵と同じ味付けですから、これもかなり美味しい。



これらが全部お義姉さんの手造り。すごく私の口に合います。いつもご馳走様です。


今年も美味しく頂きます。


朝の節制食は、ご飯茶わんでミニマグロ丼。
山形のおみやげに持って行った　マグロの中落ちを、家にも買って来ました。
その中落ちをたっぷりのせて、ワサビ醤油で頂きます。



冷凍していたナメコ。生姜を入れて佃煮を作ります。味は甘辛く・・




二男夫婦から送られて来た、誕生日のプレゼント。
色々入っています。
ゼリー、おこわ、鈴ステラ、そしてお父さんが好きな手造りあんパン。



朝はお粥です。



山形のりんごで、コンポートを作りました。
レモンの替わりに、冬ミカンを半分に切って　一緒に煮ます。
香りもいいし、容器に入れて暫く楽しめます。

おろし蕎麦

夜間作業の日、温かいお蕎麦を作りました。
おろしをたっぷり擂って、大きなかき揚げと一緒に召し上がって下さい。



次の日のお昼、「まだ蕎麦あるよな・・」「あります」
「じゃ冷たい蕎麦にして頼む」
お安い御用です、冷たいお蕎麦用意します。
このお蕎麦にも大根おろしをたくさん入れて、おろしのつも混ぜて食べて見て・・美味しいと思うよ。



山形の人は「冷たい蕎麦」の事を「つったい蕎麦」と言うの。

この方言は私にも解ります。

難解だったのはお義母さんの方言。
何度も聞き返すものだから、お義姉さんが見かねて通訳して解決してくれたっけ・・

懐かしいなお義母さん。逢いたいなぁ・・

おっと、冷たいお蕎麦の話しでしたね。丁度数時間弱火で煮て置いたおでんもあります。
これも一緒にいかが？

冷たいものと温かいもの。丁度良いじゃないの。

おろし蕎麦

肉じゃがコロッケ

冷凍して置いた肉じゃがコロッケを揚げ焼きしてみました。　　美味しそう・・・




油はフライパンに薄く敷くだけで　このように出来ました。揚げるよりいいみたい。

朝のパンに出しますね。パンは会社の帰り、お父さんが自分でパン屋さんから買って来た柔らかーいイギリスパン。

それと、このコロッケ、ソースも何もいらないからね・・肉じゃがの味が付いています。





私の節制食は、残り物で済ませます。でもね　あれやこれやのせたら山盛りいっぱいになりました。食べ切れるといいのですが・・





先日、二人で誕生会をしたＳちゃんに　毛糸屋さんに連れて行って頂きました。
この冬編みたい毛糸が欲しかったの。

その前に本屋さん・・欲しい本もあったんです「すてきにハンドメイド」

テレビでスヌードの作り方を観たのですが、型紙が欲しい　編み方が知りたいと思ったわけです。購入しました「すてきにハンドメイド」の本。何回も読んで、毛糸屋さんで買った毛糸を出して、編み始めます。

おっとその前に、Ｓちゃんからキツク約束させられていた事があったんだっけ。

０編み物は午前二時間、午後二時間で終わる事。
０疲れたらすぐ中止して横になる事。

私ってすぐ夢中になり、時間も忘れて作り続ける見たいです。

約束します、無理はしません。大丈夫だったら・・

時々写メールで進み具合をお送りしますから・・安心でしょう？今日の分はこれ。
後、長ーく五段編みます、何日かかるのでしょうね。　無理はしません

お誕生日

「お誕生日おめでとう」私の誕生日今月の２５日なんですけどね・・・

こんな素適な花束　友達から頂いちゃいました。ワッ綺麗ね。



バラも数本入っています。いい香り。



夕方お父さんから貰いました。もしかしたらこれ誕生日のプレゼント？
近くのパン屋さん（ばぁすでい）のシュークリーム・・
初めは何が入っているか解らなかったんです。英字の袋だったもので。



「たまにはこんなのも食べないとなぁ」・・と言います。恐れ入ります、ありがたいお言葉。
昔なら「もういい加減にしたら・・」と言われ続けて来たのに。

大きなシュークリームでした。ちゃっかり自分の分もあるじゃないの。



これ、朝ご飯に頂くね。



簡単に一個ペロリと食べられると思っていましたが、結局は半分だけでリタイヤ。
クリームがギューギュー詰めです。
結構重いシュークリームでした。

初収穫

「もう食べられるぞ、家の大根」

と言って玄関に採れたての大根を置いて出掛けました。
嬉しいね、きちんと洗ってる。真っ白です。

この冬はスーパーで大根を買わなくても　いつでも食べられる。今夜味見して見ましょうね。



大根おろしが得意じゃないんです・・手が痛いので。でも頑張ってやって見ます。
お父さんがいないんですもの。


今夜のメニューは「おろしハンバーグ」と「大根の葉っぱの炒り煮」
ふんだんに大根を使います。すごく新鮮ですよー、葉っぱも。



出来ました、おろしとポン酢で食べて下さい。



糸コンニャクとお揚げで煮た大根の葉の炒り煮。好きな味です。これお腹いっぱい食べたら後は何もいらない位。



美味しい大根おろしでしたね、甘味もあるし。



私は節制食です。

キムチ鍋

冷蔵庫の奥にキムチの瓶が入っています。
もう食べないな、このキムチは・・

野菜をたくさん入れ、生のタラも入れて今夜はタラキムチにします。
野菜が少し軟らかくなったら、キムチを瓶から全部入れます。



自然に混ざります。混ざったら味見をして、足りない分は味噌で補います。



鶏の手羽中とゆで卵を煮込みます。味は醤油、砂糖、酢。



今夜の肴。
キムチ鍋は自分でよそって下さい。
マグロの刺身もあります。



手羽中とゆで卵の煮付け。



お父さんが買って来てくれたサンマのお刺身。
思いがけず夜の私のご飯。



朝はパンが食べたいと言って休みました。結構面倒なんだなぁ・・
コールスローを作り、


出来ましたよ。



私の節制食は、



あっ、忘れた・・ゆず湯。これが飲みたかったんです。



全部揃いました、これが私の朝食です。