焼きおむすび

お昼にこんな物はいかが？

焼きおむすびです。

フライパンで作ります。

まず、両面を焼きます。テフロン加工なら油はいりません。



両面が焼けたら、三方向の側面も立てて焼きます。



刷毛で醤油を塗ります。

すぐ焦げるので、弱火でじっくり焼いて出来上がり。

面はカリカリで、中はふんわり。かなり美味しいですよ。子供達が大好きでした。

昆布巻き

暫くぶりに昆布巻きを作りました。

今回の昆布は幅が広い。身欠きにしんが一本巻ける幅です。

鍋に入るかな・・

どうにか入りました。



冷蔵庫でストックして置きます。




今夜の肴にもお出ししますよ。



昆布巻きを作った時の煮汁で、切干大根を煮て見ます。昆布と身欠きにしんの味がして、抜群に美味しく出来ます。

高野豆腐、糸コンニャク、さつま揚げ、生揚げなど色々入れて煮ます。

いいお味でしょう？



スーパーに行って買って来たピザを焼きました。

とろけるチーズを上にこんもりのせて・・増し増し。



私の節制食です。

ほぐしサンマとお味噌汁。

ダダチャ豆

いつも、夕方になると思うように体が動かなくなる私です。困ったもんだ。

でも今日は大丈夫、張り切って台所しますわよ。

お父さんの酒の肴です。



イカの刺身。



山形の「ダダチャ豆」


豚もも肉をフライにした卵とじ。




太い大根があります。食べ切りたい・・・キンピラ大根を作ります。

これ、美味しいんですよ。ご飯によく合います。


冷蔵庫で眠っていたグレープフルーツ。

今日あたり目覚めさせなければ・・・

薄皮をむいて身を取り出し、ゼリー寄せにして見ました。

酸っぱいけど美味しい。

意外と大変

退職をしていつも家に居るお父さん。生活のリズムがまだ決まらず模索中みたいね。

それにしても三食の食事がかなり大変。

余り手間をかけず（掛ける事が困難なので）かなり手抜きです。

話はよく聞いていました。「定年退職すると、ご飯支度が大変よ・・」

私、「どうにかなるさ」と軽く考えていました。・・間違えていた見たい。



さぁ、今日のお昼は何にしましょうね。

いつもの次年子蕎麦を茹でますね。それと家で採れたお野菜の天ぷらを揚げましょう。



中華麺を私は頂きます。半分お父さんにあげますからね、中華麺。
はい、お昼です、召し上がって下さい。



私もお腹が空きました。天ぷら食べたい。節制食です（？）。

花

「花、綺麗に咲いているから、見て来たら？」とお父さんが言います。

「わかった」

見に行きました。すぐ裏なんですよ・・私にはちょっと遠くに感じます。

アスターが見頃じゃないの。









三色のアスターを植えてくれてたんだね、すごく綺麗です。

お墓参りに行こうか・・家族にも見せたいしね。そうしましょ。


お盆用に植えたグラジオラスが咲きだしていました。

少し早く咲いたみたい。時期ずれちゃったね。

赤いグラジオラス・・綺麗。




薄紫もとても綺麗。このお花も持ってお墓参りに行こうよ。

待っててね、すぐ行きますから。お父さんが育てたお花です。

検査結果を聞くために再び病院へ

二日間にわたって検査をして頂いた結果を伺いに、再び病院へ・・・

こんなものをお見せして非常識だと思うのですが、結果は心配ないと言う事でした。

うまい具合にピンぼけ写真に撮れましたから、載せて見ますね。

先生の一言が心に残ります。

「一年間頑張りましたね。この結果をふまえて　後は一年後にお目に掛かりましょう」

また一年後の夏に検査です。元気でいればこそできる検査です。後一年頑張りますわよ。

表に記されていた数値は範囲内でした。二項目だけ範囲内より低い数値がありましたが、心配ないと言って下さいました。



肝臓、腎臓、膵臓、あと脂質、マーカー値も調べて頂きました。




今朝もキュウリを採って来たお父さんにキュウリの煮物を作りました。

お味は夕顔、冬瓜と似た味です。

カロリーはなくどっさり食べられます。

太いキュウリは半分に切って種を取り、煮ます。



病院から帰り、お腹が空いたのでマルシンハンバーグとキュウリの煮物を食べました。




お父さんの朝ご飯。チーズトースト。



私の節制食。

手羽元のパイナップル煮

お父さんが　スーパーから手羽元を１０本買って来ました。

あ、食べたくなったんだ・・パイナップル煮。作って差し上げますよ。

パイナップルの缶詰をシロップごとミキサーにかけトロトロにします。

そのトロトロと酢、醤油、砂糖を一緒に煮込むだけ。簡単です。焦げないように気を付けて、４０分ほど煮込みます。　茹で卵も美味しく出来ます。



今夜の肴にどうぞ。



朝ご飯はキュウリがたくさん採れたので、それをふんだんに頂きました。

キュウリもみ。ポン酢で頂きます。



お父さんの朝ご飯。



キャベツの炒め物も作りました。



節制食。キュウリもみは黒酢で頂きます。

カラーが一本

おや？っと思いました。

カラーの葉が茂っている中に　一本だけ白い花が咲いていました。




こんなに葉がいっぱいなのに小さな花が一本だけ・・去年もそうでした。
どっさり咲いてくれればれしいのに・・・



今年のサルスベリの花も少ししか咲きません。どうしてでしょうね。



〆サバの笹巻きずし。Ｓさんから頂きました。

「本当はね、笹で包みたかったけど、笹が　なかったので、ミョウガの葉っぱで包んで見たの・・こっちの方が香りもよくて美味しいから、召し上がって見てネ」


頂きました。酢飯も美味しいし、〆サバも美味しい。生姜もいいお味。天才ですね。

何個も　節制食と称して頂きました。節制食になっていませんね。



今朝の朝ご飯は、とろけるチーズをのせて焼いたトーストです。



昨日の朝ご飯は、焼きサバでした。

遅い誕生日

今月の１７日はお父さんの誕生日でした。

その日は生憎お父さんは山形に、私は歯医者、忙しかったので誕生日は延び延びになっていました。

昨日も私の検査がありましてまた病院です。

疲れたので、簡単に出来る「手巻き寿司」を誕生日のお祝いにしましょ。



「お父さん、裏の畑からキュウリ採って来て、それとシソの葉もね」

手巻き寿司には絶対欠かせないものです。





私は厚巻き卵を作ります。




ヨークベニマルから届いたお刺身も美味しそう・・

二人分ならこれで間に合います。ほとんどお父さんに食べて貰います。




翌朝、キュウリと卵焼きが残っていました。

これでサラダでも作ろうかな・・

じゃが芋、ハム、コーンなどを足し、マヨネーズで和えます。

今朝はパン食にしましょうか・・・

好きな空

西の空に広がるあかね空が大好きです。

リビングに居ると、あかね空の日は辺りが赤く染まって来ます。

カメラを持って　さぁ撮りますよ！

綺麗な　あかね空なら幸せです。

今日もほんのりピンクに染まり出しました。来ますか？あかね空。

でも、西の空はまだ青空。雨を降らした雲が少し　赤く染まっているだけでした。

こんなんじゃ、納得できないんだけどなぁ・・ま、いいか。



お父さん、山形に、釣ったカレイを持ってお姉さんのお宅へ出掛け、帰りにあれこれたくさんおみやげを頂いて来ました。

お漬け物も三種類。それと、甘酒。

お水で薄めて、冷蔵庫で冷やし、喉が乾いたら飲むといいんだよ・・ありがとうお義姉さん。氷も入れて冷たく頂きました。



お漬け物で私が大好きな「ペソラ漬け」

塩と唐辛子だけで漬けた辛い漬け物です。

茄子の色はわざと抜き、茶色に仕上げます。

冷たい氷茶漬けにとても合うんです。美味しいですよ。

これがペソラ漬け。



食欲がなくなって来た私に、カボチャの寒天寄せを作ってくれました。

食欲がなくても　かぼちゃをたくさん食べられるから、食べてね。ですって。お義姉さん、これもありがとう。感謝です。



昨日はお父さんが朝早く、山形に行きました。私、その日１１時３０分から　歯医者さんの予約だったんです。

歩いて１０分位、自転車なら５分位の処です。余りにも近いので、タクシーも頼めません。

一人では歩けませんので、ゆっちさんにお願いして連れて行って頂きました。

ずっと待合室で待ってくれています。申し訳ありません、ありがとうございます。

治療はすぐ終わり、丁度お昼。じゃ、帰りは近くのレストランでランチしましょ。

お肉を食べました。美味しかったね。

でも、ごはんは一口も食べられず、お肉と野菜だけのランチでした。

入れ歯の具合も絶好調。調子いいわ・・・