小じゃが芋の煮っころがし

八百屋さんから売リ物にならない小じゃが芋を頂きました。
これ、美味しそうじゃないの・・金タワシでゴシゴシこすると簡単に皮は剥けます。

少量の油で炒めて、味付けをすると美味しく出来上がるのですが・・いくら炒めてもじゃが芋は硬いの。

以前調理した事があるので、中々柔らくならないのは知っていましたから、皮を剥いたじゃが芋を大きな皿に並べ、レンジで7分あらかじめ柔らかくしておきます。

その少し軟らかにしたじゃが芋を一気に炒め煮にするのです。
味は麺つゆだけです。

焦げ目も美味しさを引き出しますね。



大きく写して見ますね。



香ばしくて、それはそれは美味しいの。



午前のおやつはサクランボ。
一掴みしたサクランボを洗ってこんなに頂きます。
皮が消化不良を起こしがちですが・・私はへっちゃら。



お父さんが家の脇で作ったキュウリが今日初めての収穫です。
今年もキュウリの心配はないわね。



お父さんは夕べ夜間作業でした。
朝早く帰りますので、白石温麺を作って置きます。帰って来たらすぐ食卓に出せるように・・



11時まで眠り、すぐお薬貰いに内科へ・・
お昼前に行くと、スムーズですね。
「今終わった。ハンバーガーを買って帰るから待ってろ」

本当は昨日からじゃが芋を食べ続けて、今はフライドポテトも食べたくない。
でも言わないでおこうっと・・

いつものハンバーガーでなく、今日はケンタッキーフライドチキンのハンバーガー。
フライドポテトは食べなくてもハンバーガーは食べたい・・

喜んで頂きますよ。

今日はランチに・・・

今日は暫くぶりに従妹のＳちゃんとランチに行きます

腰を痛めてから初めてですよね。
美味しいもんを食べに行きましょう・・・

携帯持ったし、カメラも入れました、忘れ物はないわね。


時々行くイタリアンです。まず前菜を・・

サラダをパクッと一口食べちゃったのですが、この前菜、珍しいものばかりで、美味しい。


前菜だけで、かなりお腹がいっぱいになりました。


メインはいろいろ選べるパスタ。Ｓちゃんは桜エビのパスタ。熱々で美味しそう・・
そして私のメインはシェフお任せのピザにしました。



どちらかと言えばパスタの方が好きなんですが、あえてピザを選びました。


最近はいつも全部食べ切れず、必ず残します。

パスタも同じ、、もし残しても、パスタは持ち帰り出来ません。
そこでピザをメインに選んだんです。
残ったら持って帰ります。やっぱり食べ切れず　残った分　持って帰りました。


朝食です。



節制食はクリームシチューだけ・・余りお腹をいっぱいにしないでイタリアンに行って来ます。

ウニご飯

大粒の生ウニが手に入りました。

お父さんの酒の肴に半分頂きます。
そして後半分は、う～ん・・ウニご飯作りましょうか。

お米二合です。
生ウニを混ぜ込んで炊くだけです。昆布の顆粒出しが美味しいわね。

ウニご飯・・そう言えば椎間板ヘルニアを患っていた時、従妹のＳちゃんが、故郷の味ウニご飯を作って　持って来て下さったわね・・あれ美味しかったんです。


では私も・・・



ふっくら出来ました。混ぜるとウニが潰れちゃいます。そっと、そっとかき混ぜて・・



ハイお父さん召し上がって。　お汁はサバ汁を用意しましたから。

シソは裏に植えていたものです。
ウニにはシソがよく合います。


自分だけがいつも美味しいものを食べていると勘違いしているお父さん。

いいえ違うのよ・・私は先生の仰る通り、毎日の食事に気を付けているだけなの。

それなのに「母ちゃんが好きなカツオの刺身買って来たから食え」だってさ。

今は食べたい時と違う・・でも、カツオのたたきだから日持ちはします。チルド室にストック。


そして翌日の今食べたい、お昼なのにね。では、ゆかりのおにぎりと、キャベツ炒めとカツオのたたき、いっただきまーす。



北海道の親戚からメロンが送られて来ました。
すっごく美味しいのこのメロン。夕張メロンです。
まだ少し硬いので、お仏壇にお供えして、いい香りがして来たら冷やして頂きますね。



食べる日にちが、同じにならないように　硬さが違うメロンが二個入っています。
一個はそろそろいい香りがして来ています。
そしてもう一個は硬ーいの。

硬いのはお兄ちゃん夫婦にあげるね。いい香りになって来たら召し上がって下さい。



あ、そうだ、笹巻　このメロンの箱に掛けて置きましょうね。風通しがいいように・・・
この笹巻きはかなり日持ちがします。

笹巻

山形に行ったお父さん、朝からサクランボもぎを手伝って来たそうです。
ご褒美にこんなにたくさんおサクランボを頂いて帰って来ました。

義弟の家のサクランボは大きくて甘い・・・

「赤くなったから　もぎに来て」と電話があったんですって。朝早く出掛けました。

今晩　夜勤作業なのに仮眠もとらないで出掛けちゃった。大丈夫か・・？

見て見て、この見事なサクランボ。






それと、従妹のＫちゃんがお父さんのために作って下さった「笹巻」
これ、お父さんが大好きなんです。

郷土食ですね。
昔、学校から帰って来ると、この笹巻きが台所の布巾を掛ける棒に　ずらーっと掛けてあって、それを見ると何とも言えず幸せだったと、昔のお母さんの事など　思い出して懐かしんでいます。



甘いきな粉を付けて頂くんです。



金曜日の八百屋さんの品物。どれも一袋100円です。
大根も大きくなりました。この大根一本使い切りますよ・・
トマトも　もいですぐなので、硬くて新鮮。
小さなジャガイモも買いました。キュウリも100円、お漬物でも作りますかね・・

お野菜安いです。「手間暇かかる野菜もあるでしょう？それなりのお値段にしたらいいじゃないの」と聞いた事があります。
その時の答えは、「計算するのが面倒くさいから・・」と仰るの。いいのかな、こんな大きな大根も100円ですよ。

ホイル焼き

今夜はホイル焼きを作ります。

鮭を焼いておき、ホイルに鮭、キノコ、チーズを入れて、



真ん中、両端を折りたたみます。



フライパンに並べ、蓋をして１５分蒸し焼きをします。



チーズがトロリでこれは美味しそうです。



今日は弟の処にサクランボをもぎに行くそうです。
塩釜の魚市場で海産物を買ってそれをおみやげにするんですね。

じゃ、市場に行っている間に朝ご飯の支度をしておきます。
今朝は夕べの残り物で・・・そしてタラコが美味しそうです。

オリジナル便箋

手紙を書くのが好きでした。
遠く離れた友達にはしょっちゅう手紙を出し、返事をひたすら待っている生活が大好きだったの。

オリジナルの便箋を作って下さる広告を見つけ、早速作って頂いたのは１０数年前・・
注文ですから枚数も多くて困ったなぁと思った時、ハタと気が付いたんです。

「あ、同じ名前の方が居る」
それは義姉さん。
お父さんと兄弟の一番上のお兄さんに嫁いで来たお義姉さんです。それで苗字は同じ、
名前が偶然にも私とまったく同じ。
フルネーム同姓同名・・勿論字も同じです。

半分、陽子姉さんに使って貰えばいいんだ・・
義姉さんは中学校の国語の先生、使ってくれるかも・・


二人とも年を取って、手紙を書く事も少なくなったと思いますが、記念に持っていらっしゃるでしょうか。
薄い和紙で出来たお気に入りの便箋でした。

字が上手に見えるから不思議。文字って紙次第ですね。


陽子用箋て書いてあるでしょう？その上には苗字もあるんですが・・・


今日は暫くぶりにハガキを出して暑中見舞いを書いて見ましょうか。



同姓同名の義姉の事で思い出す事・・
元日に実家で新年のご挨拶をしていた時、
「母ちゃん、お年賀状がたくさん来てるよ・・ここ山形なのにね・・」と言って年賀状の束を運んで来ました」
「えっ？何、何？」
「ヤダー。これは叔母ちゃんへの年賀状だよ・・母ちゃんのではないのよ」
小さな子供には説明が難しい・・お母さんとおばちゃんが同じ名前だと言う事も、理解させるには難し過ぎます。
とても困った事を覚えています。

栄養不足

超おデブな私も、もしかしたら、栄養のバランスを崩しているかも知れないと・・と思いました。

えーっと　確かこの引き出しにあったよな、グラノーラ。これでも食べて、栄養のバランスを保ちましょうか。

冷たいミルクもあるし、このグラノーラを食べて頑張りますよ～。

と言うのはね、最近疲れ易くて体力がないし、目まいも起きます。

何かいつもと違うの。何かが足りない・・

ミルクをかけて、このグラノーラ　ほんの少し食べて見ますね。



カルシュームもあるはず・・体が弱くなり　いつも横になっているのは嫌です。

カリカリカリ、香ばしくて美味しいし、ミルクも頂きました。

これでよし・・と思った瞬間　気持ち悪くなっちゃった。

ミルクが体に合わなかったんですね。

これもだめかぁ・・
せっかくカルシュームが摂れると思ったのに、どうすれば栄養が摂れるかも少し考えなければ・・

注文食

夜寝る前にお父さんから注文が入りました。

「明日の朝納豆餅が食べたい・・いや、白石温麺がいいかな・・」

いったいどっち？どっちも出来るけど・・

「そしたらねお父さん！どっちも作ってあげるから・・いい夢見て休んで下さい」

「素うどんで良いからな・・・」ハイかしこまりました。

あ、それと納豆餅でしたね、それは餅を焼くだけです。

注文通りお作り致しました、旦那様。



お餅は二個だけにしましょうね。



夜の肴はこれでした。



今朝のご飯はお粥にしました。

タラコが美味しそう・・


節制食。温麺の味噌汁が好きなんです。



昨日息子が買って来てくれたとろろそばを頂いています。
ツルツルして美味しいねこれ。

結構 野菜食

お父さんに作った酒の肴です。



茄子とピーマンの豚肉味噌炒め。



レンジキャベツのゴマ和え。



キュウリのマヨ味噌。



お父さんの朝ご飯。



ワンプレートにまとめて盛りました。　レタスの中には五目スクランブルエッグにして詰めました。



♪ピンポーン♪
ゆうパックでーす・・女性の配達員さん。届けて下さったのは、サクランボ。
嬉しいナお義姉さんからです。それも二箱ですよ


とても綺麗な実です。




この季節になる度上手になって行く　私だけの種出し法・・
軸から離さないで、軸を持ったまま果肉だけを食べます。
いちいち種を出すのが面倒くさいの。
軸と一緒なら簡単ですよね。

今さっきこれだけのサクランボを味見しました。
一個も軸から離す事も無くパーフェクトでしたよ。
お皿に種を出す事も無く、地面にぺっぺとする事もありません。ティッシューのまま丸めてゴミ箱にポイです。お見せ出来る画面ではありませんでしたね、申し訳ございませんでした。

ヘメロカリス

お父さんが出社する時、｢この花、黄色じゃなかったか」と聞きます。
いえいえお父さん、うちのヘメロカリスはずっとこの色でしたよ・・

まだ頭ひねってる。

今年は株も大きくなり、次々咲く予想です。

ヘメロカリスって変な名前ね。
これはギリシャ語ですって。

一日で花が終わってしまいます。
ギリシャ語でｈｅｍｅｒａ(ヘメラ）『一日』　　ｃａｌｌｏｓｕ（カロス）『美』
と言う意味があるんですって。ギリシャ語では一日の美ですね。英名ではＤａｙ　Lillyと言うそうですよ。
朝から勉強しちゃいました。

ちなみに花言葉は「とりとめない空想」私っていつもぼやっとして何考えているんでしょうか。(@_@)ヘメロカリスの花言葉と同じ事？　私もとりとめない空想癖があるみたい。




たった一日咲いて夕方には萎んでしまいます。



バラ第二弾が咲き始めます。
まだ蕾。



垣根の中に生えているリコリス。
こん風に枯れて葉っぱが朽ちると、根元から勢いがいい茎が伸び始めるんです、蕾を付けて。

だからリコリス（彼岸花）の別名は「葉見ず花見ず」と言うんですって。う～ん納得。
花は自分の葉っぱが見られませんし、葉っぱは自分の美しく咲いた花は見る事が出来ませんものね



朝ご飯節制食です。ご飯は食べません、炭水化物が苦手になって来ていますからね。
でも、あれこれ食べます。残り物がほとんですが・・いいんだ、私が食べるのだから・・