手作りナン

夜勤明けのお父さんと、お昼は二人です。
寝て居る間に、「ナン」を作ります。
強力粉150グラム・薄力粉150グラム・ぬるま湯180ｃｃ・ドライイースト小さじ1・砂糖、塩少々。
を、コネコネします。
手にべたべた付かなくなりますから、丸めて室温で30分おきます


30分置いたら、少し膨らみました。


4つにカットします。


ぬれ布巾をかぶせて、20分室温に置きます。


少し膨らみました。


形を作って、油なしのフライパンでゆっくり焼きます。中火より弱い火で片方7分づつ。


今日のランチはナンでカレー。


今朝、朝ごはんのつもりでしょう、お父さんが菓子パンとソーセージを買って帰りました。


でも・・私はこちらが食べたかったんです。お茶漬と漬け物。

あんみつ

先日のおみやげに頂いた、手作り最中の餡が残っていました。

その餡を使ってあんみつでも作りますか？
マンゴーの缶詰、キウイ、バナナがあります。
黒蜜もあります。


フレッシュバナナに黒蜜をかけたら、古いバナナのように見えますね。

私はあんこが苦手ですので、お父さんだけあんこ。

土曜日だと言うのに、お父さんは夜間作業でです。
晩酌無しなので、親子どんぶりを作りました。私も少しだけお相伴。


結構トロトロに出来ました。

月島もんじゃ

今日のお昼は「月島もんじゃ」
セットで売っていました。
キャベツを切って、さぁ、作ります。


イカ、揚げ玉、他付いて来た具を炒めました。


ドーナッツ型に土手を作りました。


粉を分量通りの水で溶き、ソースも入れて混ぜます。


土手の中に少しづつ流し入れました。
土手から溢れ出ています。


グツグツして来たら、
全部、混ぜ合わせて焼きました。出来上がりです。


お父さんは夜勤です。寒いのに御苦労さまですねぇ。
夕ご飯ですです。ちらし寿司。


サラダも食べて下さいね。


お父さんが前の日に食べた、もやしチャプチェが美味しそうでとても食べたかったので、お昼に頂きました。やはり美味しい・・


お野菜がほとんどなので、いいと思いまして・・

おみやげ

Ｓさんが東京に行って来たそうです。
「これ、おみやげです。ご主人に・・」
昨日のみいちゃん母子も、「おじちゃんにおみやげ・・」と言ってマドレーヌを下さいました。

いいよねぇ、お父さんだけ。
私は甘いものは食べられない事を皆さん知っています。ありがたい事ですね。
お父さんは、大喜び！！　　羨ましい　　
Ｓさんのおみやげは？


ひゃ、珍しいね。何でしょうこれ。


甘いものが好きなお父さんは知っていました。
「こうやって食べるんだ」
最中に好きなだけあんこを入れて、


蓋をして出来上がり。
おばあちゃんの仏壇にも供えたいな。一個頂戴。


お父さんの夕食。
赤魚の煮付け。


もやしチャプチェ。


朝食。
お醤油味のスクランブルエッグ。

みいちゃんとお母さんが見えました。

突然、みいちゃんとお母さんが見えました。
みいちゃんは、
生後2カ月から仕事を持っているお母さんに替わり、家庭保育をした子です。

今、大学受験の真っ最中。
いいの？お出掛けして・・おばちゃんは嬉しいけど。
あ、願書提出のついでだったのね。安心しました。

お喋りして、紅茶を飲んで、さぁお昼は何にしましょうか。

ドリアの材料があります。

ピーマンが黒く焦げました。



ジャガイモのチーズ焼きも出来ます。




今年はウサギ年。
ウサギのお皿で頂きましょう。かぼちゃポタージュを冷凍して置いてよかったな。


おみやげを頂きました。仙台スイーツ。
美味しそうなマドレーヌです。

乾パン

棚の中を片づけていたら、乾パンが出て来ました。
いつ買ったものか覚えていないほど、ずっと前に買ったものです。
必ず来る宮城県沖地震、とテレビでよく特集番組があった頃です。
飲み水を入れるタンク、普通の石油ストーブ、カセットコンロなど準備してあります。
乾パンも・・
賞味期限を見たら、もう2年前に切れています。
買え替えなければならないわね。
ちなみに飲料水入れに用意したポリタンクに、最近灯油を入れてしまった、お父さん。
何と言う事を・・　　ポリタンク新しいのを買って来てもらわなければ。

乾パン開けました。もちろん賞味期限が過ぎても、何も変わっていません。


缶の中に金平糖も入っていると聞いた事があります。
ちょっぴり楽しみに開けたのですが、入っていたのは金平糖ではなく氷砂糖。素朴な味だわ。
乾パンも、氷砂糖も昔食べた味です。今夜はお父さんと二人でポリポリ食べました。
今度スーパーに行ったら、乾パン買って来なくては・・


生の焼き鳥を時々買います。スーパーの手作りですね。
家で焼いて食べるのが好きなんですお父さん。
今回は売っていませんでした。

「無いな～」「じゃ作るから鶏のモモ肉見付けて」
モモ肉の小さなパックを見つけ、かごに入れています。自分だけの量ですね～。ケチ。

家でコロコロに切ります。肉が4個しか出来ません。
一本の串に、肉が一個だけの焼き鳥、作りました。
太いネギをお肉を挟んで上下に刺します。
油を敷かないフライパンで焼きます。かなりお肉が厚いのでじっくり焼きました。

お父さんは絶賛していましたよ、お肉が柔らかくて、すごく美味しい・・と。
お母さんも一本食べたら・・なんて決して言いません。ケチ。
言って貰っても、お母さんは食べられませんけどね・・・言うだけは言って下さい。ケチ。


柔らかくなって、そのままでは食べられないトマトが残っています。
トマトシチューを作りましょうか。
ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、完熟トマトを煮込みます。コンソメも入れて。
柔らかくなったら、トマトケチャップ、トマトジュースを入れてさらに煮込みます。
ジャガイモが煮崩れてとろみが出て来ます。
牛乳も入れて、お砂糖をほんの少し（化学調味料の替わり）入れますと味が優しくなります。


トマト色に牛乳を入れますので、中途半端な色になるのですが・・美味しいの。


出来上がりです。
ルーは使わずに、美味しく出来たみたいです。
お父さんはお替わりして食べていましたもの・・・

冬の穏やかな日に

空は青空、風もなく暖かい日。
よし、パーマ屋さんに行こう！。
ゆっちさんに我儘言って、パーマ屋さんまで送って頂きました。
11時。
白髪染めをしましたから、2時半に帰りました。

あぁぁぁ、お腹が空いた・・
ご飯の前に、おやつだわ。
コーヒーにカステラ。ゴックン美味しそう。

美味しい・美味しい。

お父さんの夕べの食事は、イカのリング揚げでした。


カレーをソースの替わりに使い、美味しかったんですって。


棚の前を通る度、不揃いに並んでいる三匹を真っすぐ直して、通り過ぎていました。
暫くすると、又曲がっています。
どうしてかな？


それはね、お父さんだったの。
「遠近感をきちんと考えて並べておいたのに、いつの間にか真っすぐなっている」
変な事にこだわっていますねぇ。
どうでもいいじゃないそんな事。可愛けりゃ・・

湯豆腐・残りでおじや

お父さんの夕食。
湯豆腐です。中には豆腐、白菜、ねぎ、しいたけ、ニンジン、タラの切り身が入っています。
これから煮ます。


翌朝は、残った煮汁を全部使い切ります。おじやを作ります。
旨味がいっぱいの湯豆腐の残りに、卵スープのドライフーズを入れて、水を足し、ご飯を入れて、グツグツ煮ます。
ワカメも卵もも入っているので、塩味の味見をするだけでいいの。
あつあつを頂きましょう。


お昼は一人お好み焼き。
意外と美味しかったので、一人で食べるのが申し訳なく思いました。


oliveさんへ、
カステラが無くなったら、お父さんが「もう無いのか？」と言います。
じゃ、今日焼きましょう。
カメラを台所に持ち込んで、写しながらのブログです。

材料・・小麦粉・200グラム、砂糖・200グラム、卵6個、蜂蜜・・大さじ３、牛乳・・大さじ２、サラダ油・・大さじ1（まぜておきます）

小麦粉は2回ぐらい振るっておきます


白身6個分。湯せんで泡立てます。


硬めに泡立てて、混ぜて置いた、牛乳・蜂蜜・サラダ油と6個分の黄身,砂糖を入れて混ぜます。


振るって置いた粉を入れ、さっくり混ぜます。


型に入れたら、その場にとんとんと軽く落とし、泡を消します。

この型はクッキーの缶。20年以上使っています。

下段で焼きます。中火で30分位。
中まで焼けずに、焦げ始めたら、アルミホイルを上にかぶせて焼きます。


上をそっと押しますと、シュワッと音がします。美味しく出来た証拠ね。
シロップを刷毛で塗ります。
アイスコーヒーのシロップでも美味しいし、蜂蜜をお湯で薄めて塗っても格別な美味しさ。

荒熱が取れたら、ラップで包んで置きますと、しっとりそたカステラになります。
作ったその日より、二日目、三日目が美味しいです。

oliveさんこれでよろしい？
美味しくお作り下さい。
膨らんでも、もうちょっとだったなと思っても、どちらでも美味しいし、何回も挑戦すれば、必ず美味しくお作りになれます。

24年前のキルト

毎日寒いです。
私が膝を壊してから、こたつは利用できなくなりました。
ストーブだけでは寒い日に、お父さんが二階からキルトを持って来て使っています。

そのキルト古いんだよ。
子供達だって使っていた程ですもの。


隅っこに制作年月がステッチしてありました。
読み難いのですが、私がステッチしたのですから、読めます。
１９８７・６と記してあります。
24年前だわ・・・
ピーシングもキルティングも下手でした。でも懐かしい。
お父さん、どこから引っ張り出して来たの？


お父さんの夕食です。
鍋セットのきりたんぽを買い物かごに入れたお父さん。
きりたんぽが食べたかったの？
セットの中に、ささがきゴボウ、ねぎ、お餅をプラスしてあげましょう。
美味しいですよ。


メカブもお父さんのチョイス。ポン酢で頂きます。


お餅が柔らかく出来て、美味しそう。

炊き込みご飯

昨晩、お父さんは夜間作業でした。
晩酌は出来ません。気の毒ね。
テレビで炊き込みご飯の映像が出た時、「あ、これ食いたい」と独り言を言っていたのを聴き逃しませんでしたよ。お母さんは地獄耳（イッヒッヒ）
作って差し上げましょう・・

鶏肉、しめじ、お揚げ、ニンジンだけの質素な炊き込みご飯。

お父さんの晩御飯。


味噌汁は豚汁。

何度味見をしても、アレ？いつもと違うなぁと感じます。
薄味だからコクが足りないんだ・・と思い込ました。
お父さんも何も言わないし、美味しそうに食べています

翌朝、同じメニューでしたが、温めて味を見た時、ハッとしました。
ゴボウを入れていなかったんです。
ゴボウが入っていない豚汁なんて。。ありえない。
ゴボウの薄切りを入れて、弱火でコトコト煮て見ました。

パクパク食べていたお父さん、「一晩おいた豚汁はうまいな。」ですって。何にもわかっとらん。
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お父さんと、お母さんの朝食です。
これを食べて、お茶を飲んで、新聞を読み休みます。お昼まで寝ているわねきっと・・


一昨日のお父さんの夕食です。


イカ天、ゲソ天もあります。


マグロの山かけ。


　　　　　　　
雪が降っていました。
天から真っすぐ下りて来ます。
風が無いからだわ。

ゆっくり下りるから、砂利まで届く一粒の雪を最後まで目で追えました。
下りた雪は砂利に融け込んで行きます。

優しい雪です。