優しさのトマト

夕方、♪ピンポーン♪
どなたかいらした・「はーい　どちら様？」「八百屋です」

いつも金曜日に野菜を持って来る八百屋さんでした。
「あら、今日は金曜日ではないのに、どうしたの？」

お会いしたら目には眼帯をしています。もしかしたら「手術したの？」
「そうなの、金曜日は病院だからお休みしますね」
わざわざお知らせに来て下さったの？

いえいえそれだけではなく、レジ袋にたくさん詰めた採れたてトマトを届けて下さったんです。

「熟したトマトがたくさん採れたから、これどうぞ」

頂いてすぐお父さんと私、一個ずつ洗ってパクッと頂きましたから、二個少ないです。

お尻まで真っ赤。まだしっかり硬くて甘いトマトでした。今年一番美味しいトマトです。


八百屋さんの事・・
５年前の大震災の時、食材にも事欠く毎日でした。スーパーに行っても何もないし、困り果てていた時、いつもの八百屋さんが、袋いっぱいに野菜を詰めて、お得意さんに届けて下さった事、忘れられません。ガソリンも手に入らない時でしたのに、わざわざ届けて頂いた事、ありがたくてね・・昨日のように思い出します。


お父さんの肴にも頂いたトマトを切りました。

夏のメニューです。


ステーキ。



枝豆で作った寄せ豆腐。



一個は多いから半分にしましょう。薄い緑が綺麗です


その他にもところ天があります。


朝食はお粥。麹漬の赤魚が美味しそう。



私の節制初。
モヤシ大好き。ご飯は玄米、麹漬の赤魚

飽きちゃった

食事の支度・・もう飽きちゃった。

パパッと出来る、何かいい方法はないかしら？

同じ献立でもいいのかな・・ご飯が好きだよね・・

すみません、今朝はレーズンパンを焼きました。

何も作る気がしないんです。


一人のお昼は冷凍の醤油ラーメン。
食べられたのはチャーシューとスープだけ。めんは捨てちゃいました。もったいない。



夕べはお父さん、夜間作業でした。
朝、６時頃帰り、シャワーを浴びて朝ご飯です。
ご飯は面倒くさい。
パンを焼いて簡単に朝食です。



私の節制食はこれでした。

毎朝お粥

八戸から送られて来たお魚ボックスに、カレイの塩麹漬けも入っていました。
とても気をつけて焼いたんですよ・・でも結果はこうです。


えんがわが真っ黒、焦げてしまいました。


茄子とキャベツ、ベーコンの味噌炒め。



今夜の肴。



お粥は良いわね・・
丸干しも美味しい。



節制食。

結果を伺いに

週に一回、二週間にわたって検査をした結果を伺いに大学病院まで出掛けました。
今回は父さんも一緒です。

病院内はとても広いので、車椅子にのせて貰いました。
楽に移動が出来ます。楽、楽すごく楽。

結果は、「また来年診ましょうね」結局、検査の結果は悪くありませんでした。

また来年の夏に来ますね。今年はどうもありがとうございました。


朝は
お粥に凝っているお父さんのために、トロトロお粥にしました。



こちらは私の節制食です。



青森の友達、Ｒ子ちゃんから美味しい塩ウニの瓶詰めを頂きました。
これは紫うに？甘味があって美味しいです。

今年も糠漬け始めます

糠漬けは一年に一回糠床を替えています。
今年もキュウリが豊作の予感、採れたてのキュウリは、イボイボが痛いうちに糠床に押し込んで漬け込みます。
この糠床はとても美味しい。
毎年新しい味が楽しめます。



薄塩なのでサラダ感覚でどうぞ。



故郷八戸の知り合いから送られて来たお魚、たくさんあります
お父さんの朝ご飯。



節制食です。
焼き麩の煮物、まだ残っていました。



日曜日のお昼は、残った鮭で「鮭レタス炒飯」



ワカメのシャンタンスープ。



あんまりパラパラ出来なかったね。



節制食。ご飯はかなり少ない。



お父さんの朝食です。



ホッケの焼きもの。お父さんはホッケが食べられません。
理由は話せば長くなりますので、またの機会にね・・・
八戸からの箱の中にホッケが入っていましたから、私だけ頂きました。
節制食です。

えー！！！！！

「夕飯食べに帰るから・」
夕方、長男から電話が来ました。お嫁さんは会社の集まりだそうです。

あまりカロリーが高い食事は息子のためにも良くありません。

そうだ、炊き込みご飯ならおかずも低カロリーなもので済むし、体にはいいよね・・

あさりご飯、ポテトサラダ、お味噌汁、ところ天、糠漬け・・これでいいか。


食べる前に函館みやげを頂きました。
今度はＡ子ちゃんのおみやげです。

函館限定のキーホルダー・・私とお父さんの分です。



「これ、Ｇからだよ」とお兄ちゃん。
「何？これ」


シールには【金運　もっこり】と書いてあります。
そうなんだ・・金運のお守り？ストラップなのね。コロコロ付けて置くの？
面白いわね・・お礼言って置いて頂戴。
これ意外と生々しいよ　プッ^m^



お父さんは今夜も夜間作業。夜八時半頃、親子でそれぞれの目的地に出発しました。（兄は家に・・お父さんは現場に）


お父さんの夕ご飯です。
息子が焼いてくれたお肉もあります。
美味しい肉屋さんのお肉、「お父さんは二枚位で良いからね」と言ったのにたくさん焼いてくれたので、多過ぎて残していました。

ロースターが・・

昨日のゴミ収集は、粗大ごみ、燃やせないゴミを出せる日でした。

最近部屋が魚臭い・・ずっと思っていましたから、ロースターを処分する事にします。

ＩＨヒーターにはロースターも付いているのですが、このＩＨヒーターに替えた時から、一度もロースターを使った事はありません。

魚焼きのロースターだけ　別に購入してそれをずっと使っていたのです。

そのロースターも３個目です。

ＩＨヒーターも古くなりました。もう１３年も使っています。そろそろ替えて貰いたいなぁ・・

でも、このヒーターのロースターはピカピカです。全く使っていませんから・・



粗大ごみに出した古いロースター・・お役目ご苦労様でした。

で、今朝のお魚どうしましょう・
簡単に出来る、フライパンで焼く事にしましょうか。



ピタッと合う鍋の蓋があります。

これで皮だけ焦がし、後は蒸し焼きですね。


お父さんは　夕べ夜間作業でした。
うどんがいいわね・・
じゃぁ　ぶっかけうどんにします。



焼き麩を煮ました。



これはカロリーが低いので、たくさん食べてもいいですよ。



さあ、夕飯です。ビールがないのが淋しいね。

びっくりドンキー

泊まり明けでお父さんが目覚めたのは午後１時。
どっかに食べに行くか？・・・と申しております。
家が良いんだけどなぁ・・でもご飯支度が面倒だしなぁ・・

じゃ、びっくりドンキーに行こうよ。簡単に決まります。

私、野菜がいっぱいの「ポテサラ畑」にします。お父さんは別メニュー。

お味噌汁がとても美味しい・・家で飲む味噌汁と同じ味。


美味しかったんですかけど、全部半分しか食べられなかったんです、野菜もお肉も・・ごはんは全く食べられなくて・・
もったいない。でもみそ汁だけは飲み干しました。



夕方お隣の奥さんがいらして、茹でたトウモロコシを頂きました。
手のひらで御受けしようとしましたら、「今、茹であがったばかりなの、すごく熱いから袋の端っこつまんで持って」

あっちっち・・すごくいい香り、美味しそう、ご馳走様でした。

四分の一のかぼちゃ

美味しいパンがありますので、今朝はパン食にします。

冷蔵庫にカボチャが四分の一あります。

何とか二種類出来ないものでしょうか・・

作ります、二種類。


まずは、カボチャのシチュー・・夏なのに今朝はとっても寒い、こりゃ丁度良いわねシチューも。


後一種類・・じゃが芋の代わりにカボチャを使って　「パンプキンサラダ」

とても甘いカボチャなので、スイートなカボチャサラダが出来ました。お砂糖を入れたようです。



朝ご飯が出来ましたよ、お父さん。



私の節制食。



夕べ残った茄子の煮物もあります。食べちゃおうっと・・

あの煮物で・・

先日作った「鶏じゃが」
小さなジャガイモと、ゴロゴロ切った鶏肉を煮込んだものでした。

残った鶏じゃがを何か別のものに作りたい・・
にんじん、インゲン、しらたき、玉ねぎも入っています。

何もかも全部一緒にフードプロセッサーでブイーン

粉々にして、コロッケにします。いろいろな味がして中々美味しい。

丸めます。

４個も出来ました。


大きく丸めたので、一人一個がいいわね。



今採ったばかりのキュウリを味噌マヨで頂きます。



今日　私はＭＲＩの予約なので病院です。
朝ご飯は抜きですって。
ＭＲＩの次に腹部の超音波検査もあります。
午前中かかっちゃいます、いやだな・・


お父さんの朝食。
お粥にしました。



北海道のおみやげをふんだんに使っています。