柳刃包丁を求めて～

高知にやってきた～


釣った魚を如何に美味く食すかを追求すべく～ 🐟

現在愛用する出刃包丁を求めた「土佐打ち刃物屋」にて刺身用柳刃包丁を購入した

左利きの僕は両刃を選んだ

刺身は押して切るのではなく引いて切るのだ

次の釣行がまた楽しみになった！