山芋・とろろ汁

　ご近所様から夕方突然山芋をいただきました。

　自家栽培ということで、掘り出し中に下の方が切れてしまったが、と、上部だけでもかなりの大きさがありました。

　種類はつくね芋か、山芋か自然薯というのかはよくわかりません。

　早速土を落としひげ根を取り落とし摺り上げました。

　太さはかなりあります。

　おろし器でおろしましたが、少量でもかなりのねばっこさです。

　カツヲ節ほかで醤油汁を作りすりこ木で摺り上げました。

　が、かなりの粘りがあり、醤油汁を混ぜて、少量でもかなりの糸を引いたまま。

　このお皿へとろろ汁を盛り付けるにも、粘り気でしゃもじから滑り落ちてしまうほど。

　この日の夕食用にあったマグロを乗せいただきました。

　短冊に切った生とろろ芋も即席のおつまみとしていただきました。

　お分けいただいたご近所様に感謝して。