セルリーのシーズン到来

　セルリーのシーズンが今年もやって来ました。

　静岡県はセルリーの生産量で、長野県に次いで2番目だと聞かされています。長野県は夏季の露地栽培で静岡県は主に冬場での温室での栽培。中でも県西部の浜松市（浜北区や笠井地区、大人見地区など）のほか湖西市でも生産が多いという。近年は掛川市の沿岸部でも始まったようです。

　旬を迎えたセルリーハウス。

　JA等への出荷が始まったほか、路端の無人販売所が各地にあり、道行く人も車を止めてセルリーの袋を抱きかかえていました。

　その生育の状態を見せてもらいました。 

　その後、同僚の分を含め複数を購入してきました。

　セルリーは、マヨネーズをつけてポリポリ食すほか、

　小生好みの三杯酢漬けにも挑戦です。

　セルリーの筋を取り、４～５cmにカットし半日干して水分を抜き甘めの三杯酢へ。

 

　再びセルリーが甘酢を吸ってくれるので２～3日でセルリーの三杯酢漬けが完成です。

 

　浜松産のセルリーは来年5月ごろま収穫が続くという。

　歳が明けたら、もう一度浜松へ出向いてみたいと思います。