今年も旬の味覚が。

　春になると待ち遠しいのが旬の味覚です。その春にちなむ初物をご近所様から頂きました。

　タケノコとワラビです。（感謝です）

　　新タケノコを米ぬか付きでいただくことができました。 

　米ぬかを使い茹で上げました。しばらくそのゆで汁のまゝ浸しました。 

　

　　その後は、水にしたまま冷蔵庫で保管。

　同様に、ワラビも茹で上げ、水の入ったパックに入れ、冷蔵庫へ。

 

 　そして夕食時。新タケノコとワラビの煮物ができあがり、晩酌のおつまみと、夕食のおかずとして旬の味を味わうことができました。

　お届けいただいたご近所様に感謝して。