冬の素朴なおやつ

サツマイモとりんごで作る簡単素朴なおやつを二品ご紹介します。


「きなこ芋」

サツマイモの産地として有名な埼玉県では、給食にもよく登場するメニューだそうです。
埼玉県のお友だちに教えていただきました。

［作り方］
大学芋をつくるときと同じく、乱切りにしたサツマイモを油で揚げます。
※このとき、レンジで4～5分加熱してから揚げるといいですよ。
きな粉をまぶし、黒蜜や蜂蜜をかけていただきます。

これだけですので簡単！そして、素朴だけど、おいしいおやつです。
大学芋より甘味を調節できるのがいいですね。


「フライパンで作る簡単りんごケーキ」

こちらは、mixiの「簡単なお菓子を作るぞ♪」というコミュニティで話題になり、
実に多くの人が作っている「簡単りんごケーキ」です。
12万人近くの参加者のいる巨大コミュニティですので、そこから広まり、
あちらこちらのお料理ブログでも見かけるレシピです。

［作り方］
ホットケーキミックスを使い、指定の材料（牛乳、卵など）を入れて
ケーキの種を作っておきます。
りんごを16当分ぐらいにし、形が崩れないように気をつけてながら、
バターをひいたフライパンで炒めます。
りんごの表面がやわらかくなってきたら砂糖を加えて再び軽く炒めます。
一度火を止め、りんごをきれいに並べます。
その上から作っておいたホットケーキの種を流し込みます。
焦げないよう気をつけながら、弱火で蓋をして焼きます。
竹串を刺してみて、中に火が通っていたら完成です。

これは、以前にご紹介した「炊飯器で作るバナナケーキ」や
「炊飯器で作る明日葉蒸しパン」と同じく、
炊飯器で作ることもできますよ。　いずれにせよ、とても簡単です。

おねいさんは生地にかぼちゃのペーストを少し混ぜましたので、
オレンジ色のケーキになってます。
また、レシピにはありませんが、生地に蜂蜜と砂糖も入れました。
ホットケーキミックスは糖分が控えめですので、砂糖を足した方がおいしいです。

どなたにも簡単に作れる素朴なおやつ。
忙しいママも、少しの時間で作れますからお試しくださいね。

島内年末イベント情報は、こちらです。

島内年末イベント情報

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
昨日は、「薬膳のすり流しお味噌汁」をたっぷりいただき、
息子は体調を回復して、今日は学校へ参りました。
風邪は早めの対応が肝心です。
調子が悪いと思ったら、無理せずゆっくり休養をとって、
栄養補給もたっぷりしましょうね♪

さて、「あさぬま」には、レジカウンターの奥に、
島内のイベントのお知らせを貼り出すコーナーがございます。
年末はイベントも目白押しですので、
少しずつ島内イベント情報もお知らせしていきますね。



馬頭琴のコンサートです。親子劇場「あびの実」が開催します。
おねいさんも以前に「ふるさと村」での馬頭琴のコンサートに行きました。
モンゴルの少数民族が奏でる馬頭琴の調べ。素敵ですよ♪



こちらは、最近いろんなイベントで活躍中の「銀巴里あんだらーて」の
クリスマスコンサートです。 コンサートの後は、パーティーもありますね。
席数に限りがありますので、チケットはお早めにどうぞ。

今日のお料理は、引き続きUPします。