食卓も春の気配に・・・・

　今晩のメニューは、私の大好物の関西ならではの春のメニューも加わりました。（まさ）

関西では「新子（シンコ）」と呼ばれるカマスの稚魚を釜揚げしたものを購入し、自宅で多めのオリーブ・オイルで炒めたもので、ゴールデンウィーク頃まで入手可能です。
ポン酢で食しますが、適度な塩分と香ばしさで、ビールにピッタリです。

生ワカメのシャブシャブ。下の写真の生ワカメを水洗いしただけで、湯豆腐が終わったお湯に通して緑色に変われば、これもポン酢で・・・
特にワカメの茎の部分の歯あたりが最高です。

生ワカメです。

ベランダも段々に春の気配

　今日はまるで春の様な暖かさでしたが、午前中に所用を済ませ、雨模様になった午後からは久しぶりに自宅でのパソコン仕事に没頭しました。

　ベランダでは先日私がコーナンで見つけて買ってきたヒナソウの苗を、ツレアイが可愛らしい白い鉢に植えてくれ、ヒナソウに旨くマッチしました。
ふと見上げると、ベランダの銀葉アカシア（通称：ミモザ）も蕾がすっかり大きくなり、枝全体が黄色く見えるようになりました。

　来週からは暫くは寒い日が続くとのことですが、本格的な春も間もなくでしょう。（まさ）

ヒナソウとプリムラ・ジュリアンの鉢植え

上記のアップ写真

これも、ヒナソウと寄せ植え鉢です

ヒナソウのアップ写真。イオノプシジューム（アブラナ科）と良く似ていますが、こちらはアカネ科です

ベランダの銀葉アカシアもすっかり黄色になりました

ふくらんできた銀葉アカシアの蕾