シカクマメの収穫

　４年ほど前に、珍しかったシカクマメを栽培しました。そのときは栽培方法や調理方法がよく分かりませんでした。今もよく分からないままですが、面白い形の鞘（さや）が忘れられず、今年の初夏にまたシカクマメの種を蒔きました。蒔き時期が遅かったにも関わらず元気に育ち、面白い鞘の豆ができました。

　　　　　　　　　　　　　　面白い形の鞘（さや）が実ったシカクマメ


　もともと南国で育つ豆らしく、この猛暑の日照りでも元気に育ち花がたくさん咲いています。そして、次々に豆が実っています。シカクマメの名は、豆の断面が四角だからだと思います。４年前に栽培して収穫した時は、この鞘を小さく切って炒めて食べました。同じ豆であるインゲンなどと比べて味が無かったように思います。その時は、調理方法がよく分からなかったためかあまり美味しいとは思いませんでした。

　　　　　　　　　紫色の綺麗な花　　　　　　　　　　　花が散るとすぐに豆になる