Weekendの麺処巡り まる麺堂 で 特製潮

　日曜日は屋号を替えて営業される麺処、練馬区関町南４丁目に
ある「まる麺堂」｡で、本日は「まる潮」｡塩味の麺が提供される。

　そして、店内の限定メニューを拝見すると､「牡蠣のせ まる潮
ラーメン」1,150円の文字が。では、それをオーダーしましょう。

　今年はコロナの影響なのか、恒例の年越しラーメンイベントは
見送るとのこと。年内29日までの営業で、年明けは6日から。
　さて、注目の一杯が目の前に登場。

　ソテーされた牡蠣と鯛の切り身がのり、厚切りの角煮や低温調
理されたチャーシューなど、イタリアン出身のご主人の手仕事が
込められている。スープも洋風と和風がドッキングした旨味が溢
れ出ている。やはりこちらのお店には毎度、驚愕の味が堪能でき、
定期的に通うのもおつなもの。いやー、旨かった、ご馳走様。