Weekendの麺処巡り 三ん寅 で 味噌

　昼過ぎに虎ノ門で声優さん達の四輪レーシングチーム発足会の
取材に。チーム名は「VART」で2020年のもてぎJOY耐に参加
されます。

　その取材を終え、次に向かった先は10月29日に新宿区山吹町
に創業された麺処「三ん寅」へ。

　こちらの菅原店主は、「すみれ」の本店や京都店等の店長を経て
独立。すみれと言えば“味噌”が有名、でもネットには醤油や塩
もある。


　で、入店して券売機を見ると“しばらくの間、味噌のみの営業”
だとか。では、その味噌ラーメン850円のチケットを買ってカウ
ンターへ。店内はテーブル席も複数あり広い。

　登場した一杯、表面にはラードが浮いてスープは熱々。麺は西
山製麺の縮れ麺でデフォで固めに茹でられている。久しぶりに味
噌味を堪能した。旨かった、ご馳走様。


三ん寅（サントラ）
新宿区山吹町３６２
11:00〜15:00、17:30〜20:00
2020年1月31日までは不定休で営業、休みはTwitterにて