料理deランチvol.2 ～パエリア～

こんにちは！ちょっと孝行孫？柴田圭です。
昨日は一人暮らしの祖父ちゃんに夕食を作ってきました。
１人の食事は淋しいだろうし僕も料理の練習になります。
朝のニュースで寒ブリが大量で安いと言っていたので
初めてブリの照り焼きを作りましたがコレ手軽で美味しい！


そして今日は妹がお昼を食べに来たので
前々から作りたいと思っていた『パエリア』に挑戦！
妹がレシピを見ながら今日は２人で作りました。



にんにくとたまねぎをシャッシャッシャ～と炒めて
バスマティライスを加えてまたシャッシャッシャーッ！
・・・日本米より合うと思ってバスマティライスにしました・・・

サフランを浸けた水と甘海老、ホタテ、イカ、パプリカを列べ
(ここで結構時間を食って気付けば・・・時間を計ってない・・・)
そこはテニスコーチの体内時計でビシッと・・・？
蓋をして待つことちょっと・・・



うおーっ！なんだか良い感じ！パエリアにしか見えないぞ！
ライスの炊き具合ももバッチリだっ！(ホッ)
味はいつも薄めに作るので今回も結構薄めだけど良い感じ～
そこで登場するのがハーブ＆スパイス達。
ドライバジル・黒胡椒・ミックススパイスなど。



僕のお気に入りは沖縄で買ってきたこのハーブミックス。
・・・中日ビルのB1にも売ってた・・・
塩・胡椒に数種類のハーブが入っています。
これを混ぜたら美味しかった～
あとドライバジルも。

こんな感じで薄味に味を加えて合う調味料を探って
次回作るときにその味付けにすれば良い味を出せるし
調味料の味も覚えれて一石二鳥です！
今日のパエリアは大成功でした！
今を有意義にドンドン料理のレパートリーを増やして行くぞ～