煙り

　我が家にそろそろ赤ちゃんがお目見えします。
胎児は子宮の中で羊水に守られながら育ち、羊水と共に母体から離れて生まれてきて、産声を上げて人として成長をすることなどを思い巡らすのも楽しみになってきた今日です。

今、櫻珈琲の焙煎釜では明日（７月５日）の『あっ朝市』の準備をしています。
深煎りの珈琲は熱の加え方にもパワーを要し、煎り上がりにはモクモクと煙を出して、煙と共に豆たちは釜から出てきます。
最高に新しい豆が一同に出来上がるのですが、生まれてきた豆たちは産湯にかかるごとく、急激に冷まし攪拌されて、美味しい珈琲の旅仕事を
してくれるわけです。櫻珈琲のオリジナル『水出し珈琲』はこの季節にはなくてはならない暑い夏の爽やかな珈琲となって、お客様に喜んでい
ただいているようです。

梅雨の季節で天候が不安定ではありながらも、毎回『あっ朝市』にはお客様が来て下さるので、少々の雨では普段どおり、櫻珈琲のお店は
開店いたします。

エスパルスドリームプラザの道路沿いの駐車場で、朝７時
～９時２０分　『あっ朝市』へどうぞ！

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