頂きものの、柚子と金柑。
TギャラリーのNさんは、わざわざ自宅の庭から摘んできてくれたのだ。帰りの電車でも、さわやかな良い香り。
金柑は今、焼酎でコトコト炊いて甘煮にしてます。
「ゆず」は何にしようかな～★
TギャラリーのNさんは、わざわざ自宅の庭から摘んできてくれたのだ。帰りの電車でも、さわやかな良い香り。
金柑は今、焼酎でコトコト炊いて甘煮にしてます。
「ゆず」は何にしようかな～★
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金柑の甘煮は、おいしいですよね～
想像しただけで、よだれが出てきそうです（＾＾;;;
ゆずは・・・
ゆず湯しか、思い浮かばない（＞＜）
駄目な私です（＾＾;;;
頑張って炊きましたが、これって種とるのが
しんどくないですか（笑）。
「ゆず」は、ジャムに出来ないかな～と
思うんですが、どうなんだろ？
ウチは母の田舎が高知なので、
魚に絞ってかけるのは「すだち」なんですよね。
そんな季節ですねえ～。
（今日は“大寒”よ～～～～）
ゆずの使用方法、母がゆずをしぼって密閉容器に入れて冷蔵庫に保存してましたね。
ドレッシングにしたり、ゆずポンにしたり、ホットゆずを作ってよく飲んでました。
(母が命名したのか、そう呼んでいます)
お湯に砂糖と絞ったゆずを入れるだけです。
すったしょうがも入れたりします。
絞った皮はお風呂にゆず湯にして。
ありきたりの方法ですが、我が家はもっぱら鍋のタレはゆずポンでした(^^)
本年もよろしく！もう全米ですね～！
ゆずの活用法ありがとうございます。
「ホットゆず」良いですね。しょうがも
体が温まるし、なんか「冬」って感じですねえ。
週末は大寒波がやってくるそうですが、
全米は熱く燃える！？？？？
（今、ユーロ始まってますが）