ジンジャークッキー

さあ、クリスマスですよー

まずはジンジャークッキーを作ってみましょう。

子供の頃、外国のお話に登場する「しょうが入りクッキー」がすごーく不思議だった。しょうがとお菓子？へんな組み合わせ！と子供心に感じていたのだけど…。
それ以来、食べるきっかけもなく、作ったこともなく。
今回初トライです。

ジンジャークッキー（３０個程度）

材料
バター４０ｇ
ブラウンシュガー　４５ｇ
卵　１/4
はちみつ　大１/２
薄力粉　１１０ｇ
しょうがの絞り汁　小１/２
シナモンパウダー　小１/２

１　粉はふるっておく。
２　バターは柔らかくしておく。
３　バターをクリーム状に練り、砂糖を加える。しょうが、シナモンを加え、卵を少しずつ加える。ハチミツを投入。
４　粉を一気に加え、切るように混ぜる。
５　ラップにくるんで、折りたたみ、伸ばす。これを４回繰り返す。



６　冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
７　型抜き。
クリスマスなので、人型とツリーです。


８　１８０℃に予熱したオーブンで１３分ほど焼く。



アイシングで色付けしました。


クリスマスらしくなりました