ゴマシフォン

2色のゴマを使ったシフォンケーキです。



材料

黒ゴマ用
卵黄　2個
牛乳　５０CC
黒練りゴマ　10g
サラダ油　少々
黒すりゴマ　15g
小麦粉　40g

白ゴマ用は練りゴマ、すりゴマをそれぞれ白に変えて。

卵白　4個
砂糖90g

いつものようにシフォンを作りますが、黒ゴマと白ゴマパーツ、それぞれ作ります。

卵黄をかき混ぜ、牛乳、練りゴマ、すりゴマ、粉を次々と加える。
卵白は砂糖を入れてしっかり泡立てる。
卵黄にそれぞれ卵白を加える。
型に白ゴマ入り卵黄、黒ゴマ入り卵黄を交互に加える。

オーブンで焼きます。



ゴマ風味がお菓子と言うより、お食事っぽい。
体にも良さそう