アメリカンチェリーのチーズケーキ

今の時期には一度は作っておきたい、アメリカンチェリーを使ったチーズケーキです。







去年はアメリカンチェリーにちょっと似ていた日本のさくらんぼを使ったのですが、やはりアメリカンチェリーは重みがあって、焼いても沈みません。
どっしりとしていて、チーズケーキにもよく合っています。