焼きカレーパンと残暑のおやつ♪

おはようございます。

前から一度焼いてみたいなーー、と思っていました。
ちょうど、少し前に作ったカレーが残っていたので
焼きカレーパンを作りました。


揚げカレーパンは教室で習いましたが
残暑が厳しいので、さすがに揚げる気分にはならず
焼きカレーにしてみました。



焼きたての熱々を味わえるのは
手作りの醍醐味ですね。

「破裂」に気をつけて成形しましたが
もう少しカレーを入れてもよかったかな？




そして甘いもの好きな我が家の女性人3人
残暑が厳しい昨日のおやつに

羊羹を作りました。
本当はこし餡を使いますが
おうちにあったつぶ餡で代用。
滑らかな羊羹も美味しいですが
噛み噛み羊羹も好きです







残暑厳しいといっても
秋の香りは少しずつ近づいてますね。
スーパーでは炊き込みご飯のデモしていたり
デパ地下では栗きんとんやモンブランが並び
テレビや雑誌では京都特集がやっていたり・・・・

1号ちゃんは修学旅行（10月）で京都に行くため
京都の下調べをしていたり・・・・


京都。



私も行きたいの。


愛知育ちの私にとって
車で2時間ほどの京都は、日帰りで楽しめるところでした
そんな訳で子供の頃から年に1度は訪れていました。
そんな私が、東京に転勤になってから転々とし、名古屋に戻るまでの数年
京都は行ってません

神社・仏閣巡りも楽しいですが
おいいいお店もたくさんある京都。
早く京都に行きたいな。




　　　　　　　　　
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シュガーブレッドとリースパン♪

お友達に教えてもらってからお気に入りのパン

教室で習った生地をなまこ型成形に変えただけですが

かわいく焼きあがるので好きです

仕上げにグラニュー糖をふりますが
グラニュー糖、製菓用しかなくて・・・・・
取り合えず、製菓用を振ってみましたが
やっぱりトッピングには普通のグラニューが良かった・・・・

焼き上がりのキラキラ度が寂しいパンですが

早速2号ちゃんがお世話になったお宅へプレゼント



こちらのリースパン
このときに同時に焼いて見ました
初焼です。


のパンと同時焼き
リースパンのほうが小さいのに・・・・・
同時間焼いちゃって・・・・・・
ちょっと日焼けリースパン
なんで、こんな単純なことも気付かないんだろう・・・・



でも、かわいく焼きあがったから
もう一度作ってみたいな。
粉糖かけたり、チョコやアイシングでかわいくデコッたら
もっとかわいくなるかな。
アイシング・・・・
いつかは挑戦したいと思って、本だけは持っているから
練習しようかな




とってもいいお天気なので
朝から洗濯機は3回転
福岡の頃はなかなか洗えなかった布団カバーも洗っちゃいました。

名古屋の社宅は福岡と比べると
ベランダが広く、日当たりも良いので
洗濯物も気持ちよく乾きます。

昼下がりには、朝干した洗濯物が乾いているので
午後からもう一度洗濯することもあるくらい、洗濯好き。

今日はお日様の香りに包まれた布団で眠れそうです




　　　　　　　　　

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ベーグル・ベーグル♪

先日の教室で習ってきたパンたち
ベーグル2種



一つは一般的な形のベーグル。
生地にはオニオンが混ぜ込んであります。
食べると、ほのかにオニオンの甘みがしました。



もう一つはこちら
はじめて見る形のベーグルです。
ウインナーを巻いてます。
クープ入れが浅かった・・・・
ウインナーが見えるまで入れればよかったと反省。


まぁ、ウインナー巻いてるから
見た目でもお味はいける


講師研究科になってから
ずっと習いたかったパンの一つがベーグル。
家族みんなが好きなベーグル。
おうちのレシピで自己流に作ったことはありましたが
やっぱり教室で教えてもらうと
成形法など、詳しく分かってためになりました

こちらもぜひ復習したいパンです。





さてさて今朝の子供たち。
まぁ、自分で起きれる1号ちゃんは良しとして
問題の2号ちゃん。

月曜日は、前日寝るのが遅かったせいもあり
起こしても起きれませんでした・・・・

なので昨日は8時過ぎに就寝
すると、6時半過ぎにきちんと起きて、着替えも一人でできました。

1号ちゃんが低学年のときも8時過ぎに寝かしつけていました
9時前には寝ていないと、低学年は辛いのかなぁ・・・

でも、9時前に寝せるって・・・・
6時過ぎから夕食にしないと間に合いません
もちろんノーテレビです。
パパは帰ってくるといつもテレビをつけるので
パパさんが帰る前に寝かしつけるのも、ポイントの一つ。

そんな訳で、バタバタな夕食～寝る支度タイムですが
布団に入ってしまえばこっちの物
絵本を2冊読んであげると、すぐ寝ていきます
（疲れているんでしょうね）

寝てしまえばリラックスできる大人タイム

ゆっくりドラマを見たり
お酒飲んだり
ストレッチしたり・・・・・

今日は毎週見ているドラマが2本
ゆっくり見れるように、夕方タイムを頑張ろう








　　　　　　　　　　
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セサミブレッドと思いつきで・・・

おはようございます
先週、名古屋に来て初のパン教室でした。
初めてのところに一人で行くのはドッキドキでしたが
みなさん共通の趣味（パン）があるので
そんな心配は杞憂でした
楽しいひと時でした。

セサミブレッド。

まんまるプチパンです

釜伸びがいいパンで・・・・・
私のは少し膨らみすぎました

唯一、キレイに焼けたパン


もう少し平たい方が好みなんですが・・・



生地には胚芽小麦も入っていてヘルシーなパン








そして土曜日ですが

パパの一声で・・・

ナゴヤドームに野球観戦。
名古屋に来たら一度は応援に行きたかったのですが
当日の朝にチケットを取るとは・・・・予想外でした。




まずは、ナゴヤドームイオン内にあるドラゴンズ神社で願掛け




野球のルールが分からない2号ちゃんも
周りの応援を見ながら、応援の仕方を覚え
中日が点を入れると
とても盛り上がっていました。

いい顔しています。




この日はちょうどドアラデイだったようで
ドアラのサンバイザーをもらえました。

そして初めて見たドアラの自転車姿


転勤族の私達。
ホームでの野球観戦は数年ぶり＆勝ち試合
かなり気持ちよい週末でした。

今週も頑張ろう



　　　　　　　　　　

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イングリッシュマフィンバーガー♪

久しぶりにイングリッシュマフィン

久しぶりすぎて、コーングリッツがなくて・・・・・
胡麻で代用してみました。

付き具合がイマイチ・・・・・


2号ちゃんリクエストでハンバーガーイングリッシュマフィンバーガー


写真じゃ分かりにくいけれど
玉葱、ピーマン、きのこ類で煮込んだハンバーグと
レタス、チーズ、プチトマトを挟みました。
本当はトマトがよかったけど、プチで代用

フレンチポテトも添えて
アメリカンな週末ブランチ。




少しずつ学校生活にも慣れてきたうちの子達。
学校で必要なものを、小出しで教えてくれます・・・・・
先々週は2号ちゃんの上靴買いに
先週は1号ちゃんが
「上靴が小さくなった。」そうで
またまた上靴買いに
そして今日も・・・・
午後から学校で必要なものを買い足しに
お買い物に行ってきます
も～～そういう事は、まとめて教えて欲しいです



　　　　　　　　
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ライ麦とレーズンのブレッド♪

サワー種を使ったパン、第４弾


サワー種、やっと使い切れました。
最後は、ナッツ達に、レーズンとグリーンレーズンを折り込んでみました。

グリーンレーズンは，初めてパンに使いましたが

レーズンより酸味が強いですが

シンプルなパンにはちょうどよかったです。



レーズンは混ぜ込まずに

成形のときに折り込んだからまだら・・・・。







さてさて今日から、学校がフルスタートです。

2号ちゃんも5時間で3時ごろに帰宅。

日中、ゆっくりj間が取れたので、押入れの整理。

これまでは、引越し時のエプロン隊が片付けてくださったままだったので

自分が使いやすいように入れ直しました。

ついでに、もう使わないでしょってな空箱も処分。

なぜか、Wiiのコントローラーの箱なんかが取ってあって・・・

スパッと、断舎利しました

半日かかってしまい
PCに向かえたのも夕方になってしまいましたが
断舎利もできて、気分爽快です



　　　　　　　　

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サワー種でチーズブレッドと今日の朝ゴパン♪

サワー種を使ったパン、第3弾

ライ麦少々、胡桃、マカダミアを混ぜ込んだ生地に

チーズを折り込んでみました。


ところどころにダイスチーズ。

ワインやシチューに合いそうな

オサレなパンになりました。

なぁんていっても、教室で習ったレシピに

チーズを折り込んだだけなんですが・・・・。


せっかくのオサレなパンなのに

いつもの朝食風景

プチトマトのマリネ・ハニージンジャー風味と
卵焼きにヨーグルト。

最近朝晩涼しくなって
コーヒーは、アイスにしようかホットにしようか迷いますが
今日はアイスにしてみました。


でも、ホットでも良かったかも・・・・
そろそろアイスコーヒーの季節も終わりですね。



今日で午前中（4時間）授業も終わりな子どもたち
午前中5時間授業だった福岡の頃とは想像もつかないくらい
ゆっくり過ごしております、うちの子たち。
特に1号ちゃんはまだ友達もいなくて
時間を持て余しているようですが
神経だけは使っているのか
数日前から口内炎が酷くなってきた
痛くて食事もままならないので
今日は午後からお医者さんに診てもらってきます。
口内炎で医者にかかるのなんて、初めて。
口内炎ごときで、医者にかかっても迷惑じゃないかしら・・・・・。



　　　　　　　　　　

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カレンズたっぷりのドイツパン♪

昨日のフレッシュサワーシリーズ第2弾

カレンズがいっぱい入ったドイツパン。

ライ麦もたくさん入っていて

ふんわりした感じはまったくなく

ずっしり重みのあるパンです。


カレンズを混ぜ込んだ生地を

薄～く伸ばした生地で包んで作るパンですが

その、皮の部分がかなり固い。

ライ麦の分量が多いので、もさもさした食感



好き・嫌いがはっきり分かれるパンだと思います。

ちなみに私は好きだけど、

子どもたちは普通でパパは嫌いなパン


まぁ、そんな我が家の好みはどーでもよくて・・・・・

新学期が始まったばかりの子どもたち。
新しい学校では、戸惑うことも多々あるようで。

昨日から給食が始まりましたが
「牛乳が瓶だったよ～～。」とか
「みんな休み時間のことを放火放課って言ってたよ～～。」とか・・・
（↑放火が1番に変換された・・・）

「放課」
（漢字あってるのかなぁ？）
愛知県育ちの私は休み時間のことを、そう呼んでました。
岐阜育ちのパパさんは「休み時間」。
なので、この地域だけの呼び方だと思いますが
子どもが小学校に上がるまで、『放課』って標準語だと思ってました

ちなみに『模造紙』のことは名古屋では、『B紙』って言います。

方言って面白いなぁ・・と思うとともに
こういう、小さな発見を毎日教えてくれる子どもたちです。



　　　　　　　
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パン・オ・ノア♪と『神様のカルテ』

フレッシュサワーという前種を起こして焼くパンです。

フレッシュサワー、3日ほどしか保存できないので

教室で習った半量で起こそうと思っていたのに

間違って同量で起こしてしまったので

暫くの間、フレッシュサワーを使ったパン三昧です



そんなフレッシュサワーブレッド、第一弾
パン・オ・ノア

実際は、胡桃が少ししかなかったので
マカダミアもブレンド。

成形も簡単で
お味も家が家好みのパン・オ・ノア
大好きなパンですが
フレッシュサワ－が・・・・・

これを起こすと、早く焼かなきゃって呪縛に縛られるのが難点


シンプルに食べるのも好きですが

サンドイッチにしてみました

卵とハム、チーズ、レタスの貧乏サンド・・・
レタスも、中心の固いところで残念なサンドですが
卵、ハム、チーズの貧乏食材の取り合わせも好きだったりします





週末は自宅にこもって、読書三昧

話題の本ですね。
映画の宣伝を見て、オリジナルを読みたいと思い購入
ほんわか、心が温かくなる本でした。
とても読みやすく
小学6年の長女も1日で読み終えました。
続編もあるようなので
こちらも読んでみたいと思いました。
いい気分転換にもなり、おススメです。

　　　　　　　　
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クグロフ2つ♪

こんにちは。

台風接近中の名古屋

雨は降っていませんが、突風が吹き荒れているわが家周辺です。

そして、蒸し暑い

こんな天気なので、お出かけも出来ず

サウナ状態のお部屋で撮りためているドラマを見ようと思います。

もう限界なのでエアコン稼動させました




まだ夏休み中に焼いたおやつパン。
子どもの世話に手一杯だったので、
手の込んだものは作れず・・・・・
失敗クグロフ

膨らみすぎてます

教室とは違うレシピにしちゃったから・・・・かなぁ



粉糖かけたものと



アイシングかけたもの。
ピスタチオや八つ割りアーモンドでもあれば、もう少しかわいくなったかなぁ・・・






中も何も入ってなくてシンプルですが

砂糖がたくさん

生クリームや卵などなど、かなりリッチな生地なので

そのままでも充分甘いクグロフです。




でも、やっぱりこのクグロフも作り直したい
私、リベしたいパンばかりで
焼きたいパンがいっぱい・・・・・
パンに追われてる生活です



　　　　　　　
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