ウインナードッグ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


この夏休み中にたくさん焼いたパンは

ウインナードッグです。

先日のブログではチョリソーだったけれど
普通のロングウインナーが売っていたので
今回は辛くはないです(^O^;)


次女の朝食用には

こんな感じ。

サラダ苦手なのでお野菜抜きで…。

朝食に食べたり
おやつに食べたり…
たくさんリクエストされて
ずっと焼いていたような…

やっと夏休みが終わりますね。
長女がずっと高校があったので
あまり夏休み感はありませんでしたが…

やっと一人時間が戻ってくるかな。



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

9月のレッスン



教室開校日　9月　21日(木) 3名様→満席になりました。

アンコールレッスン
　　　　　塩バターロール、スノーボール
　　　　　9月　5日(火)3名様→残り2名様
　　　　　グラタンパン、アーモンドチュイル
　　　　　　　　7日(木)3名様→2名様

　*その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse



新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

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琥珀とマヨパン

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


京都の祇園祭の菊水鉾のゆかりの琥珀を作って見ました、


黒糖を煮詰めて寒天で固める琥珀

透明感ある琥珀色が綺麗な和菓子です…
が、写真で伝えるのは私の技術不足…。


並行してシンプルなお惣菜パン、焼きました。

ただマヨネーズを乗っけるだけのシンプルなパンですが
飽きのこない、定番お惣菜パンです。




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最近の山食

こんにちは。
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自宅の朝食用によく焼くパンの1つに山型食パンがあります。

シンプルなパンだけに
その日の気候条件を考慮しないと
納得いくパンが焼けません。

今日焼き上げたパンがコチラ

たくさん釜伸びをしてくれました。

前回焼き上げたパンはコチラ

左右の山が対称でキレイに釜伸びしてくれました。

どちらも残念な所があります…。
それは山と山の繋がりの所がのっぺり(T_T)

この部分もメリメリ割れてくれるのが理想のパンなんです。

気温の高い季節
捏ね上げ温度に注意しながら作っていますが
夏の山食作りは難しいです(^_^;)




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ティーロール

こんにちは。
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先日の抹茶のティーロールの家族受けが良かったので
少しアレンジしてもう一度ティーロールを焼きました。


焼き上がりは分かりにくいですが
トッピングを紅麹でピンクに色付けしてみました。

フィリングは冷蔵庫で待機していたクリームチーズ。
トッピングのピンクとは全く関係ありませんが…(^_^;)
おウチで楽しむパンなので
その辺りはゆる〜く(^O^;)

フワフワに焼き上がるティーロールは
名前の通り、ティータイムにピッタリだと思います。



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ウインナーパン

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世の中は夏休み中ですが、長女の高校では！後期特別授業が始まっています。

そんな長女の朝食、小腹が空いた時ように

ロングウインナーを使って

ウインナーパンを焼きました。

丁度いいロングウインナーがなかったので
チョリソーです…

辛くて敬遠されるかと思いましたが
以外にも家族受けが良かった。
うちの家族、刺激好きなんです(¯―¯٥)

とは言え、普通のウインナーで作りたいと思いました(^_^;)



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抹茶のティーロール

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


夏休みを満喫し過ぎて更新が滞っておりますが
暑い日もエアコンを効かせて製パンを楽しんでます。

子どもたちのおやつ用に

グリーン坊主が沢山。
抹茶生地をトッピングしフィリングはホワイトチョコチップ

抹茶とホワイトチョコチップは
最近のお気に入りの組み合わせです。

コチラはたねやの蓮粉餅

わらび餅のような食感ですが
蓮根のデンプンから作られたお餅。
冷やして食すととても美味しいです。
夏になると一度は食べたくなります。




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玄米クレープでLunch

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夏休み真っ最中。
高校生はお弁当持参で毎日高校→予備校通いですが
中学生次女にはお昼ごはんを準備しなければ…

お素麺にも飽きてきた…ので


ずっと前に頂いたクレープメーカーを引っ張り出してきて
次女とともにクレープの皮を焼いて

野菜やハムを用意したらお好みで乗せて

クレープランチ。

ラスト一枚は

ブルーベリー乗っけてデザート仕様に。


クレープメーカーに慣れていない私は
生地を焼くのが難しかったけれど
次女も楽しめる手間なしランチ(*^^*)

練習も兼ねて
この夏はクレープランチの出番を増やそうかしら。




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