お誕生日のディナー♪

土曜日はパパさんのお誕生日でした。

お買い物に出かけたり、慌しかったので

簡単なお誕生日ディナーです。


　

　



メインはパパさんのリクでステーキ。肉食男子なパパさんです


アペリティフ４品。

上の写真・右側、白玉の小松菜ソース和え　　左側、クレソンのナムル

下の右の写真
トマトとモッツァレラのサラダ　
ドレッシングは自家製です。
基本的にドレッシングは手作り派ですがオイルと酢を3:1にするのがポイント。　
後はそのときの、お料理に合わせて醤油を入れたり、レモン汁を多めにしたり・・・・しています

下の左の写真
豆腐の味噌漬け
暑くなるとよく作る一品です。
木綿豆腐を水切りしてから味噌に漬け込むだけ。
味噌はそのときの気分で、
お砂糖たっぷり入れたり、そのままの味噌で漬け込んだり・・・・






久しぶりにバケを購入しました。

近所のお気に入りパン屋さんで。

ここのパン屋さんのパンは、すべてルヴァンリキッドを使っているそうです






ルヴァンリキッドのバケ。

少し黄色身があるクラム。

やっぱり、このパン屋さんのバケは本当に美味しい。



今度、このリキッドの起こし方と、それを使ったパン教室が開催されるそうです。

子どもの帰宅時間が心配ですが、本当にご近所にあるパン屋さんなので

本気で教室に参加しようか考え中の私です・・・。






　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村


にほんブログ村

こっちも始めました

超熟・チーズタルト♪

どーゆーこと

投稿できたと思った記事が出来てませんでした・・・・・


気を取り直して、再投稿です






土曜日は、パパさんのお誕生日でした。

チーズ好きなパパさんに、ショートケーキじゃなくて

チーズタルトを焼きました。





土曜日

翌日の運動会が開催されるかな～～、と天気を気にしつつ

お買い物にいったり

夕方になって、やっと作り始めたタルト（タルト生地は作ってありましたが）



冷凍ブルーベリーとラズベリーがなかったのよね



焼き立てよりも、冷えたほうが美味しいタルト

ハッピバースディ～トゥ～ユ～って歌いたがっていた2号ちゃんですが

日曜に食べようってことに。






で、日曜日

学校と運動会の練習で疲れていたのか

2号ちゃん爆睡

夕方6時過ぎには、パパさんと『江』を見ながら寝てました



月曜の朝、早く起きてくると思っていましたが2号ちゃんはなかなか起きてきません・・・・。

あんまり熟成させるのも・・・・と思い

大人だけ先にいただく事にしました



ベリーがいいアクセント。

しっとりしていて、味もしっかりなじんでましたよ





そしてパパさんが出社してかなり経ってから起きてきた子どもたち

結局、夕食抜きで半日以上寝ていた2号ちゃんです。

忘れてるよね・・・とケーキだけ出したら

2号ちゃんはしっかり覚えていて

「ろうそく立てる」

パパ、いないのに


２号ちゃんに切り分けたケーキにろうそくを立てると




ハッピバースディ～トゥ～ユ～・・・・・・ハッピバースディ～ディア　パ～パ～・・・・

と嬉しそうに歌って

フーーーーーーッてロウソク消して

喜んでケーキを食べてました


　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村



にほんブログ村


こちらもお願いします

雨の日の運動会のお弁当♪

お姉ちゃんのお弁当



妹のお弁当




今日はお姉ちゃんは小学生最後の

妹は小学生初めての運動会、の予定でした・・・・・。


が、あいにくの空模様で水曜日に延期です。

今日は学校に行ってお勉強。



ずっと雨の予報でしたが

直前になって曇りに変わらないかな～～～、なんてかすかな希望を抱いて

天気予報を家族でチェックしてから、寝についた昨日の夜。


2号ちゃんは、初めての運動会をとても楽しみにしているようで

おうちでダンスの通し練習を何回もしていました。



お弁当作らなきゃな～～っと頑張って起きようとしたら

「照る照る坊主～照る坊主～～　　あ～した　天気にしておくれ～～」

って2号ちゃんの寝言ってか寝歌？？

なんだか、かわいくなっちゃいました



そして、頑張って＆急いで作ったお弁当



お姉ちゃんは、普通に「くま」

キャラはちょっと恥ずかしいそうで

オトボケ具合がかわいいと




妹ちゃんはリクエストがあって

キティ。


あれ？？

なんかキティじゃない・・・・。


でも、作ってるときは、子どもたちが行く時間になっちゃって・・・・・・

時間との戦いで何故キティらしくないのか分からなかった

子どもたちを送り出してからよ～～く見たら

「目」が少し小さかった・・・・





水曜日の予報は

平日はパパさん仕事で私がビデオ＆カメラマン

両方撮るのは難しそうだけど、ママ頑張るね。






　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします




にほんブログ村


にほんブログ村

山食パンを焼こう♪

こんにちは。

週末は、朝ごはん作って、片付けたと思ったらもうお昼の支度・・・・

午後は買い物行って、片付けたら、もう夕食の支度・・・。

あっという間に一日が過ぎていきます


上の写真

山食用の粉が切れて以来、先日の教室で粉を手に入れたので

やっと3週間ぶりに山食を焼きました。

左右の釜伸び具合がアンバランス





そして極めつけは



ズラッてます、反対側

最終発酵のときに軽く穴、開いちゃったの～～

多分、強く引き丸めたせい



この割れ目の感じは好き





久しぶりのお山は、キメ荒め・・・・・

小穴まで開いてます

あんなに練習したのに、何故に焼け具合はこんなに不安定

いつも満足な山食パンが焼けるようになりたい。




そして今日の朝ごはんに。

ハンバーグとトマトソースを添えて。


　　　　　　　　

ランキングに参加しています

励みになるので応援お願いします




にほんブログ村


にほんブログ村

　

ブラウンナッツでサンドイッチで朝食♪

こんにちは。

四国や近畿地方は入梅したそうですね・・・・。

福岡も雨が降りそうな、すっきりしない空模様の週末です


そんな今日の朝食は



クルミがたっぷり入ったパンで



玉子サンド。

きんぴらごぼうも入れてみました

このパン、クルミがたっぷり入って

生地がほんのり茶色になるので、ブラウンナッツ、というそうです。



子どもたちが学校に行っている昼間にパンを焼くことが多い私。

今週は学校行事で家にいないことが多くなかなかパンが焼けませんでした。

おうちパンも在庫がなくなってきました。

今日は久しぶりにあの大型パンを焼こうかな。

ごまかしの効かない大型パン

上手く焼けますように









　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします





にほんブログ村



にほんブログ村

大型ショコラブレッド♪

こんにちは。


みーパンさんがお悩み中のこちらのパンを私も焼いてみました。

実はね、同じ教室で習ったパンなので、私も復習しようと思って。




チョコシートを折り込んだら、巻き巻き～してカット



どうしても端っこは生地が多めになってしまいます

あ、真ん中も割れてる・・・・。



ネジネジしたらケースに入れて



『割れ』の部分が真ん中の目立つとこにきちゃった・・・・・・。


最終発酵完了はこんな感じ。



ケースから1cm出たあたりで焼成。




チョコ模様はこんな感じ

ネジネジ成形だから変な模様でもいいのかな？？？




卵たっぷりのこのパンは2号ちゃんのお気に入り。

学校から帰ったら、おやつにパクリ



焼き立てを無理にスライスしたのでちょっとボロボロ





今日は雨の1日になりそうな福岡

私は朝から学校。

パパさんは雨のゴルフ

パパさんが

「ゴルフに着ていくジャケットないんだけど・・・・。」




オー・マイ・ガーーッ


クリーニングに取りに行くの忘れてた

クローゼット覗いたら

紺ジャケが1枚残ってた・・・・

良かった





今日も1日がんばろ




　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします

にほんブログ村

にほんブログ村

ブラウンナッツとシフォンケーキ♪

先日の教室パンのおさらい。

きれいにクープが開いてくれて嬉しい

もう一つはブール成形



こっちのクープはもうちょっとだった・・・・・




クルミがたっぷり入ったパンで

クルミ好きにはたまりません。

薄力粉も入っているので、トーストし直すとサクッとした食感が、たまりません。







久しぶりにシフォン。

未だに冷蔵庫に眠ってた桜ミンチ

大切にしすぎて、とっくに季節はずれ

ついつい、使い惜しみしちゃう、貧乏性な私・・・・・

そんな桜ミンチを使い切り、桜シフォン



穴々だ～～～

パン作りながら、ぼ～～っと作ってたら

卵白のボウルにお水が数滴入ってた

やっぱりちゃんと考えて作らないとダメですね・・


でも、桜の塩加減がちょうど良くて美味しかった




　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします




にほんブログ村


にほんブログ村

ラブリッチのお弁当・プリン・チョコラスク♪

幼稚園は卒園したけれど・・・・・

土曜日は園の教会学校の遠足がありました。


2号ちゃんのリクで

ラブリッチ


『目』がむずかった～～～～

スライスチーズで目の中の星を作りましたが、何回やり直したことか

余裕持って作ってたつもりが、気付けば

時間なーーーーい！

結局、不満足な『目の星』のまま、持って行ってもらうことに・・・・


大人の朝食は後回しにして急いで送っていった、慌しい週末の始まりでした





2号ちゃんを送ってしまえば、ゆ～～っくり、ま～～～ったり



ゆっくりお手製プリンでデザートタイムを満喫したり



出来損ないバケで

チョコラスクを作ったり～～～



大量にできたチョコラスクは



ガラス瓶に入れて、食べたいときにパクッと。


大量に失敗しちゃって、

どう消費しよう～～～と思いましたが

ラスクにしたら子ども受けよくって、捨てずに済んでよかった

ココアを作って

軽くココア液に通して

グラニュー糖をふって、焼くだけ。

とーっても簡単に出来ちゃうんですよ










　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします




にほんブログ村


にほんブログ村

失敗バケットでラスク

気合を入れてバケットを2本成形。

右のは、クープ横過ぎた～～～


私の悪い癖・・・・・。






でも焼きあがりはもっと酷くて

写真撮る勇気もありませんでした・・・・


気合入れて2本分仕込んだのに、かなりショックです




おやつにしちゃえば何とか食べてくれるかな・・・・と



ラスクに変身させてみました。

バターにグラニュー糖溶かしてぇ、

バケにつけてぇ

乾燥するまでオーブンで焼いてぇ。




美味しいおやつに変身してくれました。

見栄えは綺麗じゃないけど、おうちで食べるには気にしません





2号ちゃん、ラスクでお絵かき


にっこり顔


困った顔


怒った顔


全部同じラスクを使って作ってました。

子供って、面白いことを考え付くものですね。



ゆっくりできた週末も終わり。

また明日から1週間がんばろう。




　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村




にほんブログ村

オニオンペッパーシートの折り込みパン♪

クオカさんのオニオンペッパーシートを折り込んで。

うちのオーブンは奥がどうしても焦げやすい

この方を使うときはいつも焦げちゃいます・・・・・

今回も細心の注意を払っていたつもりだったのに

奥が焦げてる～～～～







縦に白っぽく見えるのがオニオン層。

分かりますか？？




1本はすぐ食べましたが

もう1本はスライスして冷凍。

これからの季節は特に冷凍庫が大活躍





カリッとおやつに。

コーヒー風味のビスコッティ。

噛み応えあります




そしてこちらはプルルンと。



パンナコッタ。

イチゴがお値打ちだったから、イチゴをのせてみました。

暑くなると、こういう口どけのいいデザートが食べたくなりますね



　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村



にほんブログ村