胡桃入りミルクブレッド♪

毎日暑いですね。
パンを焼くのも気合を入れないと、なかなか取り掛かれません・・・


気合を入れて焼いたミルクブレッド。
こちらのレシピ、卵白も入るので
冷凍庫で出番待ちしていた卵白を消費。

お引越しまでに冷蔵庫もすっきりさせていかないとね。



やっぱり冷凍庫で出番待ちの
ロースト済み胡桃を入れてみました。
こちら、レシピには入ってませんがアレンジ。
胡桃入りもいけます。


朝食に

実家から届いたナスとプチトマト。
同じく実家から届いたとうもろこし。

2号ちゃんはナスを抜いて食べていきました・・・・・
とうもろこしはおかわりしたのに。
ナスはハーブソルトでソテーしたからかな？
私はナスって大好きなんですが
子どもは微妙らしく、調理法（味付け）で食べたり、食べなかったり。
子どもに野菜をとらせるのもラクじゃありませんね・・・。



ちなみにこのお皿はゴールデンウィークに
子どもたちが絵付けしたものです。


そこそこシンプルにできました。


ピカソ並みにできたかな？
中心には、なぜか桜の木の絵。
ひらがなで『さくらのき』って入っています。

どちらも、すべて子どもたちだけで描きました。
目下のところ、2号ちゃんのお気に入りのプレートです。




　　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村

にほんブログ村

週末ランチはおうちでちゃんぽん♪

転勤族の我が家。
九州に住み始めて、初めてスーパーで袋に入ったちゃんぽん麺に遭遇。
袋にうどんや焼そばが1食分入っていて、確か30円くらいのやつ。
近所のスーパーには、うどんはありますが、焼そばの変わりにちゃんぽん麺が置いてあります。

冬、鍋の締めにしか使わなかったちゃんぽん麺。
日曜のお昼に、適当に作ってみました。



ちゃんぽん麺って、九州に来るまで、食べたことがなかったかも・・・。

おうちにあるお野菜をたっぷり入れて。


デザートは

ブラマンジェ。
作り置きしてあったもの。

何度も書いてる気がするけど、
暑くなるとひんやりスイーツが恋しくなりますね。

今日も暑い福岡。
子どもたちは汗を流して帰ってくるでしょう・・・・。
学校ではプールの授業があります。
絶好のプール日和。







金曜日にパパさんが持ち帰ったもの

花束。

私に、じゃなく・・・・・
職場のみなさんから、パパさんにです。

パパさん、異動が決まったんです。
今度は名古屋。


子どもたちに話したら
2号ちゃんは、祖父母のいるところで喜んでました。
1号ちゃんも、同じ理由で喜んでいましたが
友達と離れるのも寂しそうでした・・・・。
前回のお引越しは3年生のとき。
6年生にもなると、色々複雑だと思います。
でも、不平を言わず付いてきてくれる子どもたちに感謝です。

私は、地元の名古屋。
とはいえ10年以上はなれています。
地下鉄が環状線になったのも、星が丘テラスが出来たのも情報で知ってるだけ。
随分以前のことなのに。
久しぶりの名古屋はどうなってるのかしら・・・・・
ちょっと不安。

まあ、名古屋で公立トップ高を目指す娘にはちょうどいい時期に異動になってよかったのかな。
地元でおうちも建てられるのかしら



　　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします


にほんブログ村

にほんブログ村

イッタラ・カステヘルミでブラマンジェ♪

昨日は台風の影響で、湿度の高い風が吹き
蒸し暑かった福岡です。

そんな日のおやつに


先日届いたカステヘルミを初デビューさせました。


キャラメルをかけて。


カステヘルミは230ml、これまでは半分くらいの器で作っていたので
2号ちゃんには少し多いかな？？


私が下手なカメラで何度も取り直していたので
早く食べたがっていた2号ちゃん。
やっと食べれました・・・


1号ちゃんも

1号ちゃんはすでにほとんど食べてしまっています。


多いかなぁと思っていたカステヘルミですが

二人とも完食していました。

ひんやりスイーツに、これからの季節活躍してくれそうです。
冷たいスープにもよさそうですね。
後二つ、欲しいな・・・




　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします

にほんブログ村
にほんブログ村

キャロットブレッドとカステヘルミ♪

急に暑くなって、オーブンを動かすのも気合が必要になってきました・・・・。

気合を入れて焼いたのが
キャロットブレッド

最終発酵の見極めが難しいメッシュ型ですが
何と発酵オーバーにならずに、きれいに焼けたパン。


実家から送られてきた、新にんじんをたくさんすりおろしてます。



ハチミツも入っていてふわふわクラムです。




先日、念願だったカステヘルミが我が家にやってきました。

夏らしくブルーの物を。
初めて使うものなので、まずは二つ。
使い勝手がよければもう二つ、買い足す予定です。

昨日はあまりに暑かったので、早速カステヘルミを使って
冷たいデザートを作ってみました。

こちらはまた今度ご紹介します。




　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村

にほんブログ村

バケット修行再開～その２～♪

最近再開したバケット修行

一つだけ、きれいに開いてくれたクープ


抹消しようか・・・・
迷ったほど不出来なバケなんです

曲がってます・・・・・

曲がった原因はきっとこれ

思いっきり、底割れ。



クラムは


う～～ん
ワタシレベルでは前回より上達してるのかしら・・・・。



前回のクラム




今回のクラム


シンプルなパンほど、難しいですね。




バケット修行
週3ペースくらいで焼いていきたいのですが
冷蔵庫には、たくさんのショートニングが眠ってます。
今はとある事情で、ショートニングを積極的に消費したいので
食パンも優先的に焼いていきたいな。

バケ修行は、の～～んびりマイペースでいこうと思います。



　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします


にほんブログ村

にほんブログ村

オレンジと紅茶のシフォン♪

こんばんは。
なんだか今日は1日があっという間に終わり
夜の更新です。

最近焼く機会が多いシフォン。
ちょくちょく焼いていたせいか、ちょっとは上達できたかしら・・・・。
いい感じの焼き上がり。



型から出すのって、難しいですね・・・・。
ちょっとザラツキができちゃいました



一切れ、カットして子どもたちが帰ってくる前にお味見
オレンジの酸味とアールグレイって合います。
（↑自画自賛）




カバーをかぶせて、子どもたちの帰りを待ちました





☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
話は変わりますが
毎年この季節になると、お子ちゃま二人と私
悩まされているんです・・・・。
アレルギーちゃんに

症状は鼻炎と結膜炎。

今年はおねえちゃんが1番早く症状が出て、次に2号ちゃん。
そして私もついに昨日あたりから
鼻がかゆくて、目もかゆい・・・・。


もともとアレっ子ではなかった私
子どもたちも乳児までは健康体でした。
お姉ちゃんは2年生から、2号ちゃんも去年あたりからあやしいんです。

お姉ちゃんは数年前に検査してもらって
ハウスダストとダニの数値が高かった。

最近メディアでもダニやカビのアレルギーを扱うものが多いですね。
そんな情報を耳にすればする程
やっぱりカビ、ダニに反応しているような気がして・・・・。
小麦粉類も冷蔵庫に入れたほうが良いのらしいですが
うちは100均のタッパーに収納しています。
ちょっと事情があって今は冷蔵庫には入れられないので
乾燥剤を入れてみました
ダニちゃん減ってくれるといいのですが・・・・。

キッチンの扉は
開けっ放しにしていることも多いので
換気には気をつけているんですが・・・・。

押入れは、詰め込み過ぎているので
スッキリサッパリ、お片付けしなくちゃ・・・

自宅から、ダニもカビもなくなってくれればいいなぁ・・・・・
なんて思う私です。

みなさんのお宅のダニ、カビ対策はどうされてますか？？





　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村

にほんブログ村

ハニージンジャークッキー♪

おはようございます。
久しぶりに朝に更新してます

週末に焼いた、『ごはんのようなクッキー』
レシピは、なかしましほさん

にのっていた、ハニージンジャークッキー。

ちょうど新ショウガがあったので作ってみました。



レシピは、麺棒で伸ばして～ってありますが
私は手で伸ばしています

しょうがの風味、子どもはどうかな～～、と思いましたが

ぱくつく2号ちゃん。
固そうに食べてます・・・
だって、このクッキーは、歯ごたえあるんだもの
なんせ、『ごはんのような』クッキーだから



初めて食べるお味で、少し不思議そうにしていましたが
2号ちゃんのお口にあったようです。
何本も食べていました。

このクッキーは何本食べても母は怒りませんよ
『ごはんのような』クッキーなんだから（←くどいってば・・・）


しょうが、風味はしっかり残っていますが、辛味はほとんどなかったです。





　　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いいます

にほんブログ村
にほんブログ村

キャロットブレッドと梅シロップ♪

久しぶりに晴れわたっている福岡です。
今日は朝から布団を干したり、カーテンなどの大物を洗濯したり・・・。
今日の晴れを大切に使いたいです。



そんな気持ちのいい天気とは裏腹に、撃沈ブレッド

メッシュ型を使ったキャロットブレッド
にんじんとハチミツたっぷりの食卓パン。

最終発酵不足です・・・・・


メッシュ型は、過発酵になると
焼き上がりに型から取り出すのが大変で
（何度か経験あり・・・）
そんな過去の記憶に取り付かれていたのか・・・・・
もう少し待ってから、オーブンに入れればよかった



まん丸になるはずが、いびつ。



とりあえず朝食に。
ハムとピザチーズでホットサンド。






そして、この季節になると毎年作っている梅シロップ

子どもたちの大好物です。


ジュースは滅多に買いませんが
梅シロップだけは特別。
出来上がると、炭酸で割っていただきます。




早くできないかな～～




おまけ

1号ちゃんが作っていたパパへの携帯ストラップ。
喜んでいましたが、さすがにつけていく勇気はなかったようで
2号ちゃんのおもちゃの携帯ストラップになりました・・・・。


　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします


にほんブログ村

にほんブログ村

父の日ディナー♪

昨日は父の日でしたね。
我が家はささやかながらも、いつもよりおめかしディナーにしました。



メインはから揚げにしましたが
先日、図書館で借りた本の中から、新しいメニューを取り入れて見ました。
ブルーチーズのタルト。

赤いのはプチトマト。
沈んだものもあって、大きさがまだら・・・・・



少しオーブンの温度が高かったようです



ほんのりブルーチーズの風味。
青かび系チーズが苦手な方でも食べれそうでした。
（実際は不明ですが・・・・・）
家族は皆、青かびチーズ好きなので
もう少し、チーズの分量を増やしてもよさそうです。

ワインが似合いそうなアペリティフでしたが

我が家にはめったに登場できないしないエビスビール
2号ちゃんからのメッセージつき。




1号ちゃんはせっせと編み物。
パパへのプレゼントを作るんだそうで・・・・
休日出勤したパパのいない間に
超特急で作ってました。
できた作品はまた今度ご紹介しますね。





　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします


にほんブログ村

にほんブログ村

ダブルチョコのショートブレッド♪

福岡周辺は雨の週末です。

最近はドラム式洗濯乾燥機が大活躍している我が家です。
洋服を最後まで乾燥機にかけるのは、縮みそうで怖くて出来ませんが
タオルは洗濯から乾燥までおまかせ。
ふかふかの仕上がりになります。

週末の朝食にサンドイッチ
ハムと卵とチーズだけの簡単サンド・・・。

パンは少し前のこれ

こういう小さい型のパンは
見た目、かわいく焼きあがりますね。




タイトルのダブルチョコのショートブレッド

週末は私の家事も一休みしたいので
昨日は簡単なショートブレッドを作りました。


ココアとチョコチップが入っているので
『ダブルチョコ』です。

レシピは最近のお気に入り

なかしましほさんのです。

ワンボウルで、材料を混ぜていくだけ
とーーっても簡単です。

ココアの苦味が効いて、甘すぎないところもお気に入り





　　　　　　　　
ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします


にほんブログ村

にほんブログ村