ミルキーストライプ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


1月のJHBSの新メニュー「ミルキーストライプ」をおさらい。
と、思ったら型がなかった(^_^;)

ので、色んな形で…




トッピングの抹茶風味のクッキーがちょっとお焦げ気味…


断面はこんな感じで綺麗な色合い。

写真で伝わるでしょうか。
紅麹のピンクとミルクシートの白、うぐいす豆のグリーンの3色です。

抹茶風味とミルクの風味の甘いパン🍞で家族受けも良かったです。




☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

3月のレッスン


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか？
教室開催日　　　 3月5日(月)　 3名様→残席2
　　　　　　　　　　7日(水)　 3名様→満席
　　　　　　　　　　14日(水)　3名様→残席2
　　　　　　　　　　19日(月)　3名様→残席2
　　　　　　　　　　

　*毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse



新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

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スクールのパンをアレンジ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


先日スクールで習ったフィグナッツ

ラム酒漬けのドライいちじくと、ピーカンナッツを使っているのですが、常備していないので、ある物でお食事用にアレンジして見ました。


形もリングに変更。

ちょっと成型が微妙…ですが
我が家の定番フィリングのベーコンとチーズを使ったら
あっという間に売れました(*^_^*)


もう少し練習していきたいな。



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3月のレッスン


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教室開催日　　　 3月5日(月)　 3名様→残席2
　　　　　　　　　　7日(水)　 3名様→満席
　　　　　　　　　　14日(水)　3名様→残席1
　　　　　　　　　　19日(月)　3名様
　　　　　　　　　　

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時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
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パウンド型を使って

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今日はパウンド型を使って
朝食用のパンを焼きました。

ネジネジ成型です。


クラムはこんな感じ。

ちょっとめん棒のかけが甘かったのかなぁ。
でもバターの風味は豊かな贅沢パンでした。

3月の教室も少しずつ埋まってきています。
よろしくお願いします。


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3月のレッスン


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　　　　　　　　　　14日(水)　3名様→残席1
　　　　　　　　　　19日(月)　3名様
　　　　　　　　　　

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時間…10時から12時頃30分まで

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パンのお勉強会

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

今月のショコラ・オ・レのレッスンも楽しく始まっておりますが
今日は私自身のパンの勉強の為にJHBS名古屋本校へ行って来ました。


講師メニューの見直し
「ロシニョール」

フィリングに大納言を混ぜた和風パン。
小さなパウンド型に入れて焼きます。
可愛いサイズですが1個400円以上するのでなかなか手が出せない型です(^_^;)

「スイートポテトロール」

季節感は無視してますが…
さつまいもペーストを生地にもフィリングにも使った、お芋感たっぷりのパンです。

フィリングの材料が当時とは変更されていて、美味しくなっていてビックリしました。


今月の新メニュー「フィグナッツ」

グラハム配合の生地にバターもたっぷり。
ドライフィグにピーカンナッツ入り。
ちょっぴり大人なパンです。

お楽しみメニュー「メイプルマフィン」

メイプルの風味豊かで美味しかった(*^_^*)

今月も情報交換をしながら、楽しい時間を過ごせました。


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3月のレッスン


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再びクロワッサン

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

バターを折り込んで作っていくデニッシュ系のパンは生地を冷蔵庫で冷やしながら成型していくので、室温も低い冬に適したパンです。
夏の暑い室内では、いくらクーラーをかけても、上手く成型できません。

そんな意味で冬が旬のクロワッサンを焼きました。



今回のはかっこよく焼き上がりました♪


クラムはこんな感じです。


まだまだ発展途上なクロワッサンですか
安定してこういうパンが焼けるようになりたいな。



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3月のレッスン


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　　　　　　　　　　19日(月)　3名様
　　　　　　　　　　

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3月教室のお知らせ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


来月の教室のお知らせです。
3月のパン「シュガーレーズン」

たっぷりとレーズンを入れた生地に
グラニュー糖をたっぷりトッピングしました。




お菓子「フロマージュバトン」

チーズ風味のサブレです。
甘いのが苦手な男性にもオススメ。
お子様にも好評です。


どちらもの材料も、お家にある物やご近所で買い揃えやすい物に厳選しているので、お家で再現しやすいと思います。

今月のメニューも作りやすい物にしました♪無添加のパンやおやつはいかがですか？
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ご興味のある方、ご質問のある方は下記よりご連絡下さい。

教室開催日　　　 3月5日(月)　 3名様
　　　　　　　　　　7日(水)　 3名様
　　　　　　　　　　14日(水)　3名様
　　　　　　　　　　19日(月)　3名様
　　　　　　　　　　


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時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
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2月教室のご案内（再度）

　こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今月は振り替えレッスンもしていて変則的になっているので
2月の教室の空いている日とメニューのご案内です。

2月14日、20日22日⇒満席。


2月20日⇒残席1　
先月の振り替えと今月のメニューの2レッスンをします。
先月のピザとくるみまんじゅう


今月のメニューはこちら。
ショコラ・オ・レ



「フール・セック・ロン」


今月は先月の雪の影響もあって振り替えレッスンを同時にさせていただく日もあります。

ご興味のある方は下記よりご連絡下さいませ。
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無添加のパンやおやつはいかがですか？


時間…10時から12時頃30分まで
(2メニューの日は14時頃まで)

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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桜餅

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


我が家周辺では今朝雪がちらつきましたが、暦上は立春ですね。

春を待ちわびて…
桜餅を作りました。


道明寺粉を使った関西風の桜餅です。

教室で習っていたのにこれまで作ったことがありませんでした(^o^;

「簡単だよ～。」の友達の声で初めて作ってみたら…
簡単でした。


もう一回分の材料があるからまた作ろー。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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2月のレッスン



「フール・セック・ロン」


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか？


教室開催日　　　 2月14日(水)　2名様→満席
　　　　　　　　　　20日(火)　2名様→残席1
　　　　　　　　　　21日(水)　2名様→満席
　　　　　　　　　　22日(木)　2名様→残席1
　　　　　　　　　　


　*毎月、開催日が少なくてご迷惑をお掛けしております。その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
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(初回の方のみ2500円)

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