こんにちは
小さなクラフト紙のケースに入れて
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
今日のパンは
いちごロール
小さなクラフト紙のケースに入れて
焼きました。
ぷっくり、可愛い焼き上がり
フィリングは
フィリングは
イチゴジャムとドライクランベリー
少々バターを追加して風味をupしてみました。
クランベリーの酸味が絶妙で
美味しかったです
こんにちは
いくつか絞った中でまぁまぁな出来映えのものを
気温も高くなってきて
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
少し前に作った絞り出しクッキー
ココアたっぷりの
甘くないクッキーです。
いくつか絞った中でまぁまぁな出来映えのものを
気温も高くなってきて
絞り出しクッキー作りはそろそろ限界かな？
寒い時期のメニューにしようかな
こんにちは
大納言ブレッドは
こちらは小倉あん
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
少し前のレッスン風景
JHBSアドバンスコース
大納言ブレッドとフロマージュ
大納言ブレッドは
こしあんを生地に配合したパン。
メッシュ型で焼きます
フロマージュは
ブラックペッパーが効いてる
甘くない食卓パンです。
お菓子はくるみまんじゅう。
一つ一つ包む作業は手間ですが
難しくはありません
こちらは小倉あん
こちらも美味しいお菓子です
こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
今月メニューのモッチリ塩バターロール
最終確認しました
バターが溶けた部分は空洞。
ですが
バターしみしみで美味しいです
こんにちは
カットすると･･･
ちょっとフルーツが少なめだった
ババロアなので
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
習っただけであまり作ってこなかった
洋菓子を意識的に練習中です
今日ご紹介するのは
ビッシュ･オ･フリュイ
焼き上げたダックワーズ生地を型に入れ
中にババロアとフルーツを入れたケーキです。
カットすると･･･
ちょっとフルーツが少なめだった
ババロアなので
とても軽いケーキ
習った時は
準備や工程も多くて大変そう
と思ったケーキも
今なら作れそう
また色んな洋菓子を焼いていこうと思いました
こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
久しぶりに手捏ねで作りました
って写真撮り忘れてるから
証拠ないですが
手捏ねで作ったのは
マヨネーズパン。
JHBSコースの1回目のパンです。
我が家のマヨラーさんからは
もっとマヨネーズいっぱいがいい
と、言われましたが
シンプルな材料で出来る
初心者様にもおすすめのパンです
現在L'atelier richesseでは新規募集を
していません
来春以降新しいクラスを儲けようと思っています。
こんにちは
お菓子メニューは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
7月のメニューは･･･
チーズとベーコンのイタリアンなお惣菜パン。
（ネーミング長ッ。考え中です）
）お菓子メニューは
お濃茶チョコプリン。
ご受講される皆さま
楽しみにしていて下さい。
こんにちは
めっちゃ抹茶
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
来月のパンメニューを公開して
そのままになっていましたが
お菓子メニューはこちら
お濃茶チョコプリン
めっちゃ抹茶
ですが
チョコレートも入れたので
食べやすいです
試食はこんなこんな感じに
お持ち帰りはプリン容器に入れて
持って帰ろうと思います。
来月レッスン日
現在ご受講頂いている方へLINEにて
連絡させていただきます。
こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
今日のパンは
先月のレッスンでも使用した
IFトレー小判型
を使って
こんなパンを焼きました
中は･･･
こんな感じです。
こんな感じです。
チーズとベーコン
途中でピザソース入れたら
美味しいんじゃない？
と思いつき
半分だけ入れてみたら･･･
やっぱり入れた方が美味しい
ちょっぴりイタリアン風味な
ちょっぴりイタリアン風味な
パンになりました
こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
今日のパンは
ポルトガル生まれフランス育ちの
小型パン、モーレ。
けしの実をまぶしたパターを
乗せてから焼くので
バターの風味が
シンプルにサラダを添えていただくのもいいですが
ふと、思いついて
テキトーにシチューを作って
パンをくり抜いて
中に入れてチーズを乗っけて焼いてみました
ちょっと思いつきだったから
もう少しシチューは緩めが良かったかな。
