米粉のバナナチョコクッキー

こんにちは

稲沢市にあるおうちパン教室

L'atelier richesseです

来月のお菓子メニューは

米粉のバナナチョコクッキーです。

米粉シリーズパート3

（勝手にシリーズ化してます）

バナナを使うと

しっとりしやすいですが

こちらはさっくり食感の

クッキーに仕上げました

さっくりさせる為に

バナナにある一手間

加えてみました

こちらは試作クッキー

バナナもそのまま

工程も少し違うので

ほぼ同じ材料なのに

見た目も

食感も違うクッキーになってます。

ほぼ同じ物なのに

少し変えるだけで

出来上がりも変わるのは

手作りスイーツの面白い所です

来月メニューは⋯抹茶クリームチョコロール

おはようございます。

稲沢市にあるおうちパン教室

L'atelier richesseです。

ハード系？

甘い系??

食パン系???

などなど、妄想していましたが

来月メニューは

抹茶クリームチョコロール

文字通り、抹茶クリームとチョコチップをフィリングにして

マフィン型で焼いていきます

焼き上がると

パッカーンとフィリングが顔を出してくれます

抹茶クリームにホワイトチョコチップ



こちらは抹茶クリームにチョコチップ

お好みな方をどうぞ

甘いパンですが

くどい甘さでは無いので

疲れた時、ホッと一息つきたい時に

食べたくなるパンです

自宅で焼けなくても…

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

とある日のレッスン

ロールパンとシナモンロールを

作って頂きました。

ロールパン、割れちゃうんです…

と

仰っていましたが

どちらも素敵に作って頂けて

喜んで頂けて

嬉し限り

ロールパンは

割れる原因になりうる理由を

数点お伝え致しました

作って頂いたロールパンは

割れること無く

綺麗な焼き上がり




ウインナーと卵で簡単に。

こんなロールパン

焼いてみませんか？

さっぱりヨーグルトクリームで作るロールケーキ

こんにちは

稲沢市にある

自宅パン教室L'atelier richesseです。

最近パンネタから遠ざかってますが

少し前の事ですが

月に一度のスキルアップDAYで

パン教室へ行ってきました。

現在教室は洋菓子の見直し中で

この日は『ルレ･オ･フリュイ』でした。

ルレ→巻く

フリュイ→フルーツ

フルーツを巻いたケーキ

洋菓子

フランス語多用しがちです

先生作。

先生は2種類作って下さいました。

今月のパン『メイフラワー』

チーズたっぷりなパンです。 

形がかわいい


お菓子は『抹茶の淡雪』

試食

自分のロールケーキは

持ち帰る途中に崩れないように

仕上げは自宅で

疲れてクリーム適当ですが

こんな感じになりました。

カットして箱に戻しておき

翌朝食べようと思ったら…

箱の中空っぽ

次女、一晩で3切れは食べたっぽい

ふわふわ生地に

ヨーグルトクリームで

さっぱり食べれるけど

若いってすばらしい

作り手としては嬉しい限り

人生初のスタジアムライブ

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

本日はプライベートな内容です

週末に娘のお供で

弾丸日帰りで

長居スタジアムで行われた

Twiceのライブに行ってきました

何なんも前から行きたいと言っていた娘。

数年前にナゴヤドームでライブをしてましたが

その時は

まだライブデビューは早い（我が家の考え方です）

どの理由で、チケットを取ろうともしませんでした。

その後コロナになり…

で、やっとTwiceちゃんが来日

娘に自分でチケット手配して

取れたら行こう

（もう大学生。

これくらいの事はやってね）

で、無事にチケット取って

大阪まで行ってきました

ライブは土曜日、日曜日とありましたが

私たちは日曜日に参戦。

Twitterなどで

前日の凄い人だかりの情報を得ていたので

朝5時起きで

会場5時間前について

既にすごい人。

ですが

写真、物販、クジ…

娘がやりたかった事は

全てクリア

お昼も念願だったたこ焼きを

雨の中外で食べたけど

美味しかった

で

ライブは後半雨も止み

素敵な夕日を眺めながらの

終演。

めっちゃいいステージだったー

終演後

地下鉄入り口は入場制限していて

乗るのも必死で

新幹線、間に合う!?

終電大丈夫?!

と不安もよぎりましたが

無事に帰宅。

朝からハードでしたが

とても素敵な1日になりました

苺酵母でワッフル

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

苺酵母を少し前に起こしましたが

なかなか作れず

やっと

ワッフル生地を仕込んで

一晩寝かせて

ビタントニオを引っ張り出し

（久しぶりに登場のビタントニオもっと活躍させたい）

ワッフルシュガーを包んで

順番に、数分間焼いていきます。

一度に焼けるのは2個。

せっかちな私は

同時にもっと沢山焼けるのがあったら便利だな〜

なんて思いながら

焼き上げて



焼き立てを頂きました

まだワッフルシュガーが

柔らかく温かいワッフルも

美味しかったです

2泊3日で夫婦キャンプ〜3日目見附島シーサイドキャンプ場から帰路

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

久しぶりに楽しんだキャンプ記録

もう少しお付き合い下さい

1日目

2泊3日で夫婦キャンプ〜1日目✤大島キャンプ場〜 - 愛知県稲沢市の自宅サロン　『L`atelier richesse』（ラテリエ　リシェス）

2日目

2泊3日で夫婦キャンプ〜2泊目✤見附島シーサイドキャンプ場〜 - 愛知県稲沢市の自宅サロン　『L`atelier richesse』（ラテリエ　リシェス）

海岸線から昇る太陽を見たくて

今日も早起きをして

散歩がてら朝日を眺めてきました。

少〜し出たところ。

見附島の近くに人がいるの、分かりますか？

岩場になっていて

近くまで行く事ができたので

私達も朝日が昇った後

にお散歩してきました

今は地震の影響で近づけなくなっているようです。


海の中に鳥居もあって



静かで、とても綺麗な景色でした。


完全に昇って

見附島の近くまで渡ってきました。

海もすごく綺麗で

この後、大きな揺れが来るとは想像すら出来ませんでした。

帰って朝食の支度。

2人だから簡単に

ホットサンド。

チキンと玉子とチーズ。


パンは自宅で焼いた物を


スライスして持参して行きました。

後はパパが豆を挽いてくれた珈琲。

だけ

子供がいないので手抜きご飯

さっさと撤収。

和倉温泉に立ち寄ってさっぱりしてから

ランチ。

やっぱり海鮮

ナマコが有名な能登地元料理 海ごちそう｜石川県七尾市 和倉温泉口へ。

私は苦手なので

チラシ寿司

そして帰りに

モンベルヴィレッジ 立山へ。

お店でしか買えない店舗限定Tシャツごあるので

せっかくなので旅の思い出に購入。

夏のアウトドアシーンに着たいな。

2泊3日で夫婦キャンプ〜2泊目✤見附島シーサイドキャンプ場〜

こんばんは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

前回に引き続き

GWの旅の記録です。

いつもなキャンプの撤収時刻は

チェックアウトギリギリ

他のキャンパーより遅くなりますが

この日は朝食無しだったので

多分、大島キャンプ場で一番早くチェックアウトできたと思います

で、能登半島の先端を観光しがてら

輪島の朝市に行く計画です

能登半島の海岸沿いに車をはしらせ

巌岩

千枚田





塩田





禄剛崎灯台




途中輪島の朝市で食事して

（ブランチタイムでしたが）


2泊目のキャンプ場

見附島シーサイドキャンプ場へ。

こちらのキャンプ場は

要予約なせいか

充分スペースを確保できました。

しかも公園よくあるテーブル付き!!

このテーブルと、ベンチがめっちゃ役に立ちました

食事は2人なので簡単に

パエリアの素で、シーフードパエリア。



地元スーパーで買ったお肉。

後は市場で買った海鮮やおぼろ豆腐など。

夜にiPhoneで撮った

見附島。

地震前夜の見附島です。

見附島 (石川県) - Wikipedia

弘法大師が佐渡島から能登地方に来た際に最初に見つけた島、らしいです

あっそうそう

こちらのキャンプ場の御手洗は

温水便座で（キャンプ場にしては）めっちゃ綺麗でした

2泊3日で夫婦キャンプ〜1日目✤大島キャンプ場〜

こんにちは。

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

今年のゴールデンウィーク

久しぶりにキャンプへ夫婦で

行ってきました。

子供らとは予定が合わなかった⋯

連泊で取れなかったので

1泊目は過去にも訪れた大島キャンプ場へ。

大島キャンプ場にいってきました～二日目朝から撤収まで～ - 愛知県稲沢市の自宅サロン　『L`atelier richesse』（ラテリエ　リシェス）

2泊目は見附島シーサイドキャンプ場。

えっと⋯地震は??というツッコミが来そうですが

地震直前の5月3日〜5日に訪れました。

金沢市の近江町市場に寄って新鮮な海鮮を頂き

市場でお魚を1匹買って2枚におろして頂きました。



夜は新鮮なお魚を

お刺身に。

半身は塩焼き。

後は簡単に白えびの唐揚げ（市場で購入）など。

夕日を眺めて1日目は終了。

大島キャンプ場は予約不要のフリーサイトです。

繁忙期のGW。

3時頃に到着しましたが

混み混みで、なんとか空きスペースを見つけて

テントを張れました。

なのでこんな写真しか残ってません。

初めての夫婦キャンプ初日。

翌日は朝早く移動しようと決めていたので

1日目は早めに寝ました。

ホイップフロマージュでマロンムース

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

皆さま、どのようなＧＷをお過ごしでしょうか。

ご自宅で過ごす日には

簡単なスイーツを作って

おうちカフェ気分に浸るのはいかがでしょうか。

以前に当スクールで提供させて頂いた

モンブランプリン。

晩夏にピッタリ！ フロマージュモンブランプリン - 愛知県稲沢市の自宅サロン　『L`atelier richesse』（ラテリエ　リシェス）

コッタさんからの

ホイップフロマージュを使わせて頂いて

ムース風にアレンジ

モンブランクリームにも

ホイップフロマージュを少し使ってみました

モンブランクリームをのせると

見栄えもアップします

それではＧＷ後半も

楽しくお過ごしください