山食と…プルマンにいちじくジャム

昨日に引き続き
朝食用に山形食パンを焼きました
（訳あって電気）



結構、男前に焼き上がり！

って…
ガスより電気の方が
見た目かっこいいパンが焼き上がる現状…(T_T)

この電気とは、10年近い
お付き合いだからねー。

と言っても、二次発酵の見極めや
倍近くかかる余熱時間など
便利なのはガスです。

なのでガスでも男前パンが
焼けるように練習していきたいです。



話変わって昨日のいちじくジャム
今朝、昨日焼いたプルマンと供に



初めて作ったのですが
すっきりした甘さで
生で食べるよりも美味しい!!

自宅にいちじくの木がるので
これからいちじくはジャムにして
消費しようと思います。




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プルマン

昨夜USJより無事帰宅。
久しぶりにはしゃいできました(//∇//)

この数日イベント続き
かなり充実した日々ですが
さすがに疲れました…

が、朝食のパンがなかったので…

プルマン、焼きました。

昨日の片付けをしながら
作っていたので
ついつい過発酵(;o;)

かくばったプルマンに…

パン作り中はタイマーを離さず
持っていないといけませんね…。


いちじくが沢山とれたけど、
そのままでは誰も食べません…

なので


ジャムを作ってみました。
初めて作ったいちじくのジャム

明日朝、このプルマンに
付けて食べるのが楽しみです。



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USJ～ハロウィン

運動会を前日無事に終わらせた私たち

振り替え休日を利用して1泊でUSJに
（ホテルの関係もあり運動会が
延期にならないことを祈ってました）

オープン時大阪に住んでいた私たち。
オープン直後に1度訪れたきり…
次女は生まれて初めて


場内は仮装した人がたくさん！
本格的に仮装した人も何人か

目的のハリー・ポッター、妖怪ウォッチを
クリアして、楽しい1日でした



明日もUSJ
楽しみます!!




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小学校の運動会（お弁当）

昨日は次女の運動会でした。

前日夜遅くまで雨が降り
グランドの状態（延期）が心配でしたが
先生方が早朝からグランド整備を
してくださり
予定通り行われました♪♪

先生、ありがとうございます!!
（市内の学校では、延期されたところもあったようで…）


幼いイメージのある次女も5年生

高学年の仲間入り
組体操に騎馬戦

小柄な娘は、やっぱり上でした



今年のお弁当を少し…


延期かも…と思いつつ
早朝から準備したお弁当。

行楽弁当を作るのは大変ですが
こういうお弁当作りも来年でおしまい。

子どもの成長は早いですね…




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コーンとベーコンのパン

またまたお惣菜パンを焼きました


コーンとベーコンを炒めて
チーズと供に
パンにのせました。

お惣菜パンは家族受けもよく
冷凍する間もなく
消費されていくという
嬉しい悲鳴(^-^)

喜んで食べてくれる
家族がいるから

「あら～、もうパンがない(◎-◎;)」
と思いつつ
次はどんなパンを焼こうかな～と
考えるのも、楽しかったりします。






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紅茶香るリンゴのパン

今日はオリジナルのパンを焼きました

紅茶香るリンゴのパン


紅茶風味の生地に
リンゴをクルクル巻き込みました。



仕上げにアイシングで
お化粧をしてみました。

今回初焼きで
まだまだ試作の域なこちらのパン。

改善点もいくつか“〆(^∇゜*)♪
再度、焼いてみようと思います。



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マヨネーズパン～おさらい

連休真っ只中
いいお天気が続いてます

今日は長女の高校友達が
うちに来てBBQをしました。




コチラは連休前半に

マヨネーズパン

このパンも師範研究科で
一番始めにお勉強したパン

いつも何気なく作っていたマヨパンも
師範研究科ではポイントをいくつか伝授(*^^*)

我が家では、お惣菜パンの中では登場率が高いですが
さらに高くなりそうです




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バタートップおさらい

9月のパン教室のおさらいで
バタートップを焼きました

もう何年も習っているので
初めて習った時と現在では
パンに対する知識が違います。


当時は、スルーしちゃってた
（そこまで気付かなかった）
ポイントがたくさん。



成形時のポイントも
バターののせかたも、その理由も
しっかり習ってきました。



上手く焼けたかしら…




久しぶりに
焼きたての冷めたてを
いただきました。

生地にバターを混ぜ混み
焼成時にもバターをトッピングしたバタートップ

冷めたてのクラムは
フワフワでバターの風味も豊かでした。







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ロールケーキ練習 その1

ロールケーキ焼きました



JHBSファミリーコース、part1にあるレシピ。

ロールケーキ、巻きがなかなか上手く出来なくて…

クリームが三角…
まぁるくなってくれません…

コツは教えてもらってるんですが
なかなか修得できずにいるんです…

せっかく習ったロールケーキ。
キレイに巻けるようになりたいです。






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チーズとベーコンのパン

少し前に教室で焼いたパン
「socowa」（ソコワ）と言います。
ソコを輪にしてトッピングをのせる
ちょっと変わった成形
そんな成形法から
「socowa」なんですって。



トッピングはマヨネーズにベーコン、チェダーチーズ
生地にもベーコンが入っていて
美味しくない訳はありません


ファイバースノウと言う大麦の粉も配合されていて
カラダにも良さそうなパン


こういうお惣菜パンは
子どもたちのお夜食にちょうどいいです。



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