白あんスネーク

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今日は微妙に残っていた白あんを消費したくて…
あんぱんのようなフィリングにする程の量はなくて
そんな時は…「あんスネーク」

卵、バターにお砂糖も多めに配合されたリッチな生地に
白あんを塗って、クルっとしたら

こんな形のパンが焼き上がります(*^^*)


これらのパンは我が家の常備おやつパンに。
ラップに包んで冷凍庫へ補充しておきました。



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L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

2月のレッスン

グラタンパンとプチショコラケーキ


教室開催日　2月10日(金)　3名様
　　　　　　　　14日(火)→満席になりました。
　　　　　　　　21日（火）　3名様
　　　　　　　　24日(金)→満席になりました。

時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み時にお知らせします。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

プレーリーブレッド

ご無沙汰しております
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


先日の五穀パン

繋がりで…


穀物たっぷりのパンを焼きました。
ライ麦配合の生地で
穀物と粉の風味がとっても豊かなパン。


主人が苦手なのでこいうパンはあまり焼きませんが
実は長女が好きな類のパンで私も好き。

たまにはこんなパンも目先か変わっていいですね～。




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L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

2月のレッスン


教室開催日　2月10日(金)
　　　　　　　　14日(火)→満席になりました。
　　　　　　　　24日(金)

人数…二名様(お友達の場合に限り三名様まで)

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み時にお知らせします。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

2月のパン教室のお知らせ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


こちらの予定がハッキリしなかったので遅くなってしまいましたが、2月のパン教室のお知らせです。

パンメニュー「グラタンパン」

自家製ホワイトソースをたっぷりのせました♪


お菓子メニュー「プチショコラケーキ」

軽めのチョコレートケーキにたっぷりのナッツとチョコチップをのせました。



教室開催日　2月10日(金)　3名様
　　　　　　　　14日(火)→満席になりました。
　　　　　　　　21日（火）　3名様
　　　　　　　　24日(金)→満席になりました。

ご興味のある方はホームページのメールフォームからご連絡下さい。

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新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

ニューイヤーセミナー2017

こんちには。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

今日はJHBS新年のイベント、ニューイヤーセミナーに行ってきました。

仕込み水にワインをたっぷり使った「リヨネ」

フランス、リヨンのパンだそうです。
特殊な捏ね方、フィリングはサラミにブラックオリーブ、仕込み水にワイン…。
特別感いっぱいのパンです。

「ブリッツ・パフ・ペストリー」
トマトのお食事系や

チーズを振ったおやつ系


「クレープ　シュゼット」

ソースにはふんだんにオレンジを使い
洋酒もたっぷり

仕上げにフランベもして下さり
とても盛り上がりました♥


お店で頂くクレープが高い理由が分かりました。


講師以上の先生が集まってのお勉強会で、いつも以上に勉強になりました。



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2月のレッスン
グラタンパンとプチショコラケーキ


教室開催日　2月10日(金)
　　　　　　　　14日(火)→満席になりました。
　　　　　　　　24日(金)

人数…2名様まで。(お友達同士の場合は3名様まで。)

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み時にお知らせします。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

五穀食パン、チョコマロンなど…

こんにちは
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

昨日は月に一度のパン教室に行ってきました。

ファミリーコースpart3の見直し
「チョコマロン」
チョコシートを使った甘いパンです。

「琥珀」

向こうが透けて見える
黒糖を使った和菓子。

新メニュー「五穀食パン」
今流行の湯種を使用した生地です。



お楽しみメニュー「おこしやす」



新年のお勉強会にはjhbs恒例の
ノンアルコールシャンパンとピザと共に試食。


今月も楽しい1日でした。



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酉のちぎりパン

おはようございます。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


酉年に因んでとりのパン。
ぷっくりひよこが３羽

小さなちぎりパンです。


クランベリーのお口とくるみのお口。
フィリングは子どもの好きなチョコチップ。

ちょっとおデブなパンですね…


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1月のレッスン
すべて満席になりました。

2月の募集はもう少々お待ち下さい…。

ラウンド食パン

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


いつもの山型食パンの生地をメッシュ型を使って焼いてみました。

いつもメッシュ型は周りがパリッを通り越して
固めに焼き上がるのよね〜(涙)

なので、今回はオーブン温度を低めに設定。


いい具合な焼き色♪
でも、もう少し発酵させても大丈夫だったかな。
少し焼きが甘い印象。


でも食してみると…
いつもよりかなりしっとり。
パンの周り(クラスト)も固すぎない！
私好みな焼き上がりです。

次回はもう少し形よく焼き上げよう(*^_^*)



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1月は27日のみ空きがあります。

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寒い時にはグラタンパン

おはようございます。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

今日は寒い季節にピッタリ！なグラタンパンをご紹介します。


手作りのホワイトソースを中心にのせて
チーズをたっぷりのせました。

具沢山なお惣菜パンです。

こちらのパン、来月のパンメニューにしようと思います。


来月の募集はご迷惑をお掛けしてますが
もう暫くお待ち下さい。


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1月のレッスン




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来月のお菓子メニュー

こんにちは。
本日二度目の投稿になります。
稲沢市にあるパン教室のL'atelier richesseです。


遅れていますが…
来月の教室の試作です♪

小さなチョコレートケーキにナッツをたっぷりトッピング。



丸と長方形、2つの形を焼いてみました。

2月の募集はもう少々お待ち下さい。

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L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

1月のレッスン




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小倉抹茶ロールとルピシア福袋

ご無沙汰似ております
稲沢市にあるパン教室、L'atelier richesseです。



今月のお菓子メニュー、小倉抹茶ロールケーキを練習しました。

抹茶がダマになりやすかったんですがダマならないレシピに変更しました。



ちょっと写真が黄色っぽいですが…。


奥に少し写り込んでいるハンディクーラーは
ルピシア福袋の副産物。

基本、福袋は購入しませんが
ハンディクーラー狙いで初購入♪

リーフティのバラエティーパックです。

普段は自ら購入してまでも飲まない烏龍茶やフレーバードティーですが
淹れたてのお茶はとても美味しいです。

L'atelier richesseでは珈琲以外にこちらの紅茶なども
ご希望に合わせて提供させていただきます。

今月のパン

酉の親子もお待ちしております♪


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1月のレッスン



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