ガトー・ショコラ

お友達が手作りのガトー・ショコラ（マクロビオティックバージョン！）を持って遊びに来てくれました。きゃ～、ありがとうございます
豆腐クリームといちごを添えて、うれしい＆たのしいデザートの時間。


ケーキ屋さんのショーウインドウに並ぶケーキの中で一番好きだったのがガトー・ショコラ。華やかさはないけれど、どっしりと重厚で味わい深い、とっても大人なケーキだと思います。

が、チョコレートのこと（白砂糖がたっぷり入っていたり、想像以上に油分を含んでいたり、カカオの生産にまつわるあれこれなど）をいろいろ知るにつけ、気軽に食べられなくなっちゃったなあ（笑）

なので、手作りのガトー・ショコラ（マクロビオティックバージョン！）はとってもうれしい。美味しかったです。ごちそうさまでした。