食欲の秋

秋は美味しいものがいっぱい！
なかでも、いも、くり、なんきんのようなほっくり系が楽しめる季節です。深みのある黄色やオレンジ色があたたかい気持ちにさせてくれますね。

穀菜キッチンさんの料理教室も、「実りの秋！晩秋幸せ御膳」「秋のフレンチcafeスゥイーツ」と、この季節ならではの魅力あふれる内容で楽しいクラスが開催されました。ひさしぶりの連続参加。めちゃくちゃ満足しました。

「晩秋幸せ御膳」(土鍋で炊く新米玄米ご飯、揚げ里芋の湯葉あんかけ、カボチャとお豆のサラダ、春菊きのこ和え、レンコンと蕪のすりながし、手作り芋ようかんの6品)はこちら。


一番美味しかったのは玄米ご飯かも～
実はいま、土鍋炊きのご飯にはまってるんです。圧力鍋で炊くよりも軽くてあっさりしていて、胃腸にも優しい感じが気に入ってます。なので、今回のご飯が土鍋炊きだったのがうれしかった。これだけで十分です。
もちろん、ほかのメニューもばっちり美味しかったですよ。里芋やレンコンなど、いまが旬のお野菜たっぷり。まさに幸せ御膳です。

そして「cafeスゥイーツ」は、なんといっても、かぼちゃのモンブランタルトが最高♪
濃厚だけど甘すぎず、クリーミーだけどさっくりとした食感も楽しめる本格スゥイーツです。


タルト以外にも、きなこのブラマンジェ、ベイクドアップルと3品を教えていただき、きゃ～、美味しそう、すてき、と思わず歓声があがる美味しいcafeタイムになりました。ありがとうございます。

食欲の秋はまだまだ続きそうだなあ（笑）