コーヒー

قهوة (カフア）

　ヨルダンではコーヒーを「アフア」や「ガフア」と言うので、エジプトと同じ発音である。
　カイロ辺りでは「アフア」、ルクソールの方へ行くと「ガフア」と言う。

　ヨルダンで、ロレンスの足跡を訪ねる旅をしていた時のこと。
　通りすがりに、べトウィンのマジュリス（居間）に寄った。
　遺跡に近いので、なんとなくお茶屋で、なんとなくみやげ物屋なのだが、売り込むそぶりはまったくなく、脇息に寄りかかってタバコをくゆらせるおじさんと息子が、ボソッと「こんにちは」と言っただけであった。
　テントは屋根と風よけに２方向被っているだけで、あとは何もない。くつろぐおじさんの向かいによっこらしょと腰を下ろして、コーヒーを一杯所望したかったが、崖を見ると登らずにはいられないという悪癖をもっているため、のんびりしている暇がなかったのが残念である。
　写真だけは撮ってきたのだが、よくよく見ると、ここで一杯やらなかったことが本当に悔やまれる。
　手前の大きなお玉のようなもので、コーヒー豆を煎り、右隣の真鍮のスパイスつぶしで、炒った豆とカルダモンをつぶしてコーヒーを入れたに違いないのだ。
　崖を上って登っている場合ではなかった!
　左の水につかっているコーヒー茶碗で、ちびちびと飲むコーヒー…しばらくすればナツメヤシなんかも出てきて…
　深呼吸すると、浅く炒ったお茶のようなコーヒーの香りがどこからともなくしてきた。[a]
　

 コーヒー豆、一粒、二粒…