パーティー鳥

今年もクリスマス・イヴには、
こぢんまりとしたホーム・パーティーをしました。



毎年同じですが（^^;)
七面鳥の中の骨を取ります。骨を取ることで、
詰めるものも多くできますし、切り分ける時が楽になります。



中には牛ひき肉やナッツ、レーズン、スパイスたっぷりの詰め物を入れて、
オーブンで4時間ほど焼きます。



肉汁もたっぷり。とろみをつけてソースにします。



こんな感じで切り分けます。



デザートは姉の手作りが3種類！！
どれも美味しかったぁ。
これは甘酸っぱいフランボワーズのババロアでした

今年もこうやってクリスマスを祝う事ができて、神に感謝