梅干し作り’18

これをしなくては梅雨が始まらない、なんてね
今年も恒例の梅干しを作ります。



20kgの南高梅が届いて、
2kgは姪っ子ﾁｬﾝ用に、2kgは友達用に分けて、
残りの16kgを漬けました。



塩はこれ↑



9kgと7kg。
1週間たちますがだいぶ梅酢が上がってきました。
来月の赤紫蘇が待ち遠しいな