七面鳥スープ

毎年、七草粥を作ろうと思って具材を買い忘れています(^^;)
せめて、体に優しいだろうと思う物を食べることにしました。



七面鳥のスープです。
クリスマスに残った七面鳥のお肉と、
玉ねぎ、長いもを入れただけ。
お肉だけで十分にダシが取れるので、
あとは塩・コショウで味を調えます。

実家にいた時、寝込むと母がいつもこのスープを作ってくれました。
七面鳥の代わりに鶏肉でしたけど。
ホッとする優しいスープなのです