グリーンアスパラと目玉焼きソース(レシピ)

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グリーンアスパラの目玉焼きチーズソース
材料(4人分)
グリーンアスパラ 8本
卵 2個

オリーブオイル 大さじ1
香りソルトレモンペパーミックス 2振り
とろけるチーズ(細切り) 10g

付け合わせ
ミニトマト 5個



作り方
①グリーンアスパラは茹でておく。フライパンに分量のオリーブオイルを加え卵を割入れ半熟の目玉焼きを作る。

②茹でたグリーンアスパラを加え、目玉焼きの黄身部分に、とろけるチーズとレモンペパーミックスを振りかけ、チーズが溶けたら、器にグリーンアスパラ、その上に目玉焼きをのせミニトマトを飾り出来上がり。

＊食べるときに目玉焼きを崩してアスパラに絡めて食べます。

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