Ｖｏｌ． 542 イタリアンなペインティング？

塗り始めたバーベキューハウス・・記事は火曜日です。

Ｖｏｌ． 541 ゴルゴンゾーラ＆ボンゴレビアンコ？

テレビの情報だが「ディ・チェコ」と言うスパデティーが最高だと言う。

日本でいえば「本格さぬきうどん」・・か？・・。早速ＮＥＴに向かう・・500g一袋３８０円が２４０円で・・とある・・「こりゃええわい！」と思ったら「送料6000円」・・何のこっちゃと思ったら、「現地発送」だった。・・営業であれば６０袋まで送料が同じだと言う・・それなら割に合うな・・と納得。

結局、同じ店の国内版にした。定価より、つまりデパ地下より易いが送料と代引き手数料を加算すると・・それでも若干安かった程度だが買いに行く手間わ考えるとＧＯＯＤだったかもしれない・・という程度・・。いくら良いパスタでも茹で加減が悪かったら元も子もない。

さて、知ってるだけのイタリア語を並べたようなものであるが、ゴルゴンゾーラは「青カビのチーズ」・・ボンゴレがアサリでビアンコはホワイト・・
「アサリの白ソース、青かびチーズ味」である・・ブッチャケ・・だがレストランでは「知っていた方が良い」程度の単語である。

ニンニクを沢山頂いたのと、島で良いオリーブオイルを貰ったのでたっぷり使う。
結果からいえば「大変美味しうございました」・・でＲ。絶妙のアルデンテ(
カタ茹で）は拙者の最も得意とするところでＲ。アサリは缶詰、白ワインと青かびチーズですっかり「イタリアン」・・最後に庭で摘んだ青じそ（バジリコ）をパラリ・・。

行きつけの「イタメシ屋」が、チーズ／バター／粉などの値上がりでサッパリ美味しくない・・今日の味なら・・引けを取らないぞ・・と自賛・・。材料を見る限りどちらかと言えば「コッテリ」である。しからば・・とアノ美味しいトマトを湯煎で皮をむき、氷を入れた簡易ミキサーで「ジャーーッ！」・・もちろん塩が入る。・・ビール党の拙者でもこのジュースはこのパスタによく合った・・「ンメーー！」状態でＲ。

輸入チーズも品不足だそうである・・今度はチーズも作るとするか？・・拙者はおいしいと思うが「レモンの味が・・」と好評までに至らない・・作り方は別途記事にしましょう。いずれにしても、かなり「イタリアンな拙者」の様である・・特にチョイ悪オヤジ」の要素も持ち合わせてはいないが・・。

昼食後、思いついて「バーベキューハウス」のペンキ塗りを始める・・これが又「何ともイタリアン」なのでＲ。続きは明日と言う事で・・。

十日分の汗を一日でかいた・・様な良い天気だあった。