Day.6395 暑気払い・・・

きょうは月末（つきすえ）の３１日・・数日前に墓参に行くことをあきらめた。

とんでもない暑さが続いている。

表題は暑気払い・・今となっては古臭い言葉になっている。

「垂乳根の母が釣りたる青蚊帳を・・・」蚊帳さえ知らぬ世代に移っている。

暑気払いと言えばエアコンとetc.・・・。

昨日はカツカレーで十分に重たかったので今日は素麺。

メチャンコ暑いこの夏はそうめん頻度が高くなる。

先日の梅味レーメンが美味しかったので今日は・・・

いつもの美味しいお出汁に梅干しのたたきを適量・・思った通りにゴツウマであった。

コレは一度お試しあれ・・絶対にンめ（梅）～～～！ですよ😂 。

仙人はなんでもゴツウマと言う訳ではない・・素直な味で美味しかった時の表現でR。

フィレカツは棒状の一本でコロッケサイズのカツが２枚、やや小さいのが２枚できる。

今日は小さな方を５㎜ばかりに切って茹でキャベツの上に敷き詰めヒタヒタのお出汁で煮る。

そこへ玉子を割り込んで・・このままご飯に乗せたら立派な「カツ丼」。

何度も言うちゃすまんばってんとても美味しゅうございました😁 。

夕刻遅くに着物が届いた。

箱を開けてみるととてもヨサゲな作務衣が・・明日になってゆっくり開こうと袋のままにしてある。

暑さに閉じ込められて鬱々とした気分のキョウコノゴロ・・なんだか少し心が弾んだ。

Day.6394 カツカレー・・・

暑いねは続く・・どこまで気温が上がるのかいつまで続くのか予測は有っても正確かどうかはワカラナイ。

ベランダの盆栽は青息吐息・・双葉のような銀杏は最早救いようがない。

３８℃以上が数日続けば・・人間で言うなら１０日も２０日もお風呂に浸かっているのと変わらない😅 。

可愛そうだが拙としては夜な夜なお水をやるよりほかに手段がない。

冒頭写真は・・意外と立派なカサブランカ・・が満開に近い。

赤い雄蕊がない百合と言うのは何とも締まらないがイタシカタナイ。

　

カレーの仕込みは完ぺきに・・念願の念願・・フィレカツカレーを。

例の手法で分厚いフィレをゆっくり１０分ばかり丁寧に上げて・・ゴツウマ。

サラダは「茹でキャベツ」・・コレがねしそうでしない料理。

お皿に取ってから塩＋オリーブオイル・・酢を掛けても良い。

オリンピックは時差によって睡眠不足を誘うし、ピンポイントで見ようと思うと中々大変。

こうなるとダイジェストかニュースで見るのが楽な老人😁 。

只ザッピングと言う手が有るので拙的には満足に映像を観ることが出来ている。

実況（live）でないことは許容範囲とする😂 。

Day.6393 アッチッチ！・・・

京都の墓所への墓参は代行して貰う話は書いた。

今朝の天気予報で連日の好天気・・きょうの京都は３８℃の予測。

買い物に行く前にベランダへ出ると３８℃超を示して居った。

この高温をずっと浴びて数時間を過ごすというのは・・無理！。

墓参の中止はやむを得ずと言い訳以上に納得した😅 。

ビールも品切れお酒も品切れ・・買いに出ることは数日前から決めておった。

ガレージまではビル内なので問題ない・・車の冷気は快適以上に快適。

酒屋で一歩出る・・アッチッチ！・・何と言う暑さ・・実感を得た。

次に目的のグランマルシェ・・どちらもドアtoドア・・数歩も歩かないがそれでもアッチッチ！。

滅多にする事はないがエンジンを掛けたまま用を足した。

ここで初の体験・・エンジンを掛けたままの車に手を掛けると・・

クラクションが大きな音・・ビックリ・・拙がキーを持っているのにノニ。

セキュリティーなのだと改めてホメホメ！。

こんな日中の駐車だと５分でサウナ状態になる。

偶々サントリー山崎があった・・ワインと抱き合わせだが２セット買った。

幸せ感が・・心が幸せになると財布が不幸になる😁 。

どっちかだよね・・と納得した。

冒頭写真は数日前に買ったブドウ・・デラウエアとか言わない？

小粒で面倒だと思っていたが味は猛烈に甘く皮は口の中で上手く剥ける。

これってアリやなと思ったね。

きょうは包丁休みと決めておった・・近くのパン屋でカレーパンを一個Get ！。

食べてしまわなきゃのポテサラ・最後一個のトマト・きょう買ったチーズ。

これなら赤ワインでしょ！・・カレーパンは半分でギブアップ！・・拙には重過ぎる・・もう買わない。

結局バタールと言うフランスパンに替わってもらった。

良いお天気続きとのことで・・ヒッサシブリに洗車を・・何十日ぶりだろう否何か月？。

ピッカピカになって気持ちよくなった。　

さてこれで８月の２０日ごろまでお稽古を除けば何の予定も入っていない。

籠城生活を強いられるがそれはそれで「出来る幸せ」と思う事にイタシマス。

読者の皆さん・・熱中症にはくれぐれもお気をつけアソバセ😂 。

Day.6392 パリオリ・・・

選手団の行進はセーヌ川をボートで・・。

どこの国が来ても特別に興味はないが・・NIPPONのチームを見そびれた。

原因はウトウトっとしたときに通り過ぎたらしい😅 。

そのパレードの中で日本では見られない様ないろんなボートや船の面白さを存分に楽しんだ。

今回の初金メダル女子柔道を観て、後はザッピングで見られるのでそこそこに寝た。

　　
冒頭写真は今日の豪華ランチ😁 ・・パン屋のサンドイッチじゃこうは行かないよ。

昨日の食べ残りや半端でゴツウマのポテサラ。

パンを焼きながらほかの事をしていたら一個がマックロケのケ😂 。

夕食は昨日買っておいて計画的な焼きそば・・

キャベツタップリでとても美味しかった・・手順のこだわりもあるけどま、良いか。

特筆するなら蒸らしに白ワイン仕上げに酢・・コレで随分さっぱりするので是非お試しあれ。

今ね・・並行してカレーを仕込んでいる・・ジャガイモの失敗は昨日書いた。

ついでに別鍋で手羽元＆手羽先を少しづつ煮込んだ・・良い味に仕上がっている。

カレーが仕上がったら「チキンカレー」とか😂 。

7～8月は新旧併せてお盆の月だから命日に妻のお墓参りを・・と思っていたが。

この酷暑ではお掃除も供花も大変だ・・お墓で倒れてもイカンしね。

納骨時からお世話になっている方に電話・・その旨を伝えてお掃除と供花をお願いした。

少し涼しくなったら墓参に行くとも伝えた。

とても気になっていた事の一つが解決したような気がした。

Day.6391 Oh！・・・

玄関の下駄箱の上に見事な切子のコンポートを置いた。

感応式ライトがパッと点く・・当たり前の日常。

「？？？」と思ったね・・白い天板に映る美しい影・・今更ながらに「ワオ！」。

真ん中の玉子の黄身みたいなのは下に敷いた袱紗の映り込み・・今日の見どころは天板に映った影。

暫く見とれたよ・・そこには何時も置いたりしていたのに😅 。

　

このところはジャガイモにのぼせている。

冷蔵庫にあった普通色のジャガイモを無駄にせんように・・肉じゃがを計画した。

暑くならないうちにと、眠た目を押してスーパーへ・・きれいな牛筋があったのでGET！。

昨日余分になったスッピンお出汁を幸いにコトコトコットンと・・炊いた。

もう良いかと思った頃・・見ると・・ほっくりイモの方で荷崩れ寸前。

　

今夜はパン食にしたいな・・ワインも良し・・で、ポテサラ計画。

ヨーグルトソース仕立てで・・ソースの写真をね・・失敗失敗・・写しても白いソースだけど。

ヨーグルトをボールにドバッ！・・マヨをタ～ップリ・・塩で味を調整。

期待通り何とも爽やかなタルタルソース？の出来上がり。

タネは12時の方角からトマト・玉子・バナナ・ベーコン・スイカ・ジャガイモ。

中は南京・キューリ・ホタテの９種。

この中から適当に取り皿に取ってソースをタ～～～ップリ！。

それをスプーンで食べる。

西瓜とバナナがとても良い仕事をした・・それがなければ只のおかずになってしまう。

カリカリに焼いたフランスパンをクルトン代わりに・・オッシャレーにゴツウマ😂 。

トーストにスライスチーズ・・ワインがね・・良く合った。

因みにタネは冷蔵庫常備品ばかりです。

明日はビールと酒を買いに出る予定・・∴包丁休み。😁 

Day.6390 わっちゃ～～～！・・・

昨夜のミッドナイト・・居間の室温・・急に「モワッ！」と暑くなったので温度計を見たら。

普段は28～９℃を指しているがこれほど「わっちゃ～～～！」とは思わない。

涼しい筈の居間も涼しくなかった・・温度設定を下げて・・扇風機とサーキュレーターで送風。

３０分経っても室温は下がらない。

もっと設定を下げて１時間ぐらいでやっと1℃下がった。

コレで「わっちゃ～～～！」は少し落ち着いた。

寝る時には温度設定を戻した・・既に普段のようになっていた。

　　

下の花屋さんが「赤じゃが出てるよぉ～！」と言う電話を・・頼んだが望みのものは一袋しかなかった。

お供えの仏花を頼んだ・・「カサブランカがあるよぉ～」。

切り花はねぇ・・と思ったが「2本ね」。

花は小さめだが一茎に7つの花・・結構安いと思った・・正直な花屋だとも。

今日は包丁休みでも良かったがどこで食べると言ってもねぇ・・ンで。

　　

美味しい味噌と白みそと酒でタラの味噌漬け（4日目？）・新しい玉子の日なので玉子掛け・海苔と納豆・・カンペキな夕食。

おかずが少ないとご飯が進む・・久しぶりに満足感を伴う満腹となった😂 。

今夜も暑い・・8月はどういう事になるんやろう・・

今までには感じなかった心配のようなものが生まれた。

Day.6389 梅そうめん・・・

お昼前にスーパーへ・・日照りは強いしこの外気温・・去年かったパナマのカンカン帽が良い仕事をした。

エレベーターで下まで降りて角に信号・・渡って数十歩でスーパー。

アッツぅ～と思ったらスーパーの強烈な冷房。

さっぶぅ～と思ったら外は暑い・・数十歩でマイマンションのエレベーター。

何を買ったかと言うと・・宅急便の配達員の上げる小袋のおやつ。

これがとても喜ばれる・・今になるとやめるわけにも・・知れているものだから別に止めるという気はない😃 。

配達・集荷・・今の生活状況から言うとコレほど便利なモノは無い。

特定の運送屋では配達状況まで知れるシステムに参加している。

　

表題は「梅そうめん｝。

結果ですか？・・ひっくり返るほどゴツウマでした。

何でもゴツウマと言う老人だとお思いだろうがそんな事はアリマセン。

美味しくなかったら次からスルーするのです・・だから他所でゴツウマと言えないのデス😁 。

ネタは薄焼き卵・キャベツの漬物を千切り・キューリの漬物。

出汁は別に引いた美味しい出汁にアノ美味しいオッキな梅干しを二個。

ジャオンして「完成」・・味見・・うんイケル！！！😅 。

鍋ごとチンチンに冷やして・・いつもの素麺に・・トッピング・・お出汁の廻し掛け。

おかずは・・オクラを貰った時から天ぷらにする事は決めていた。

上から南京・オクラ・竹輪・ホタテ・辛めの焼きしし唐＆蕨の旨煮のかき揚げ。

衣の薄さと揚げ油のオリーブオイルに起因するがコンダケ食べても胸やけがしない。

あ、そうそう・・溶き粉にはお酢も入ってマンネン。

失礼ながら😁 誠に美味しゅうゴザイマシタ。

今日は天神祭り・・むかしドンドコ舟に乗ったな・・暑かったな・・頭をよぎった。

Day.6388 ワオ！・・・

10時半ごろ起きて・・キッチンの温度計を見ると・・ナナナナ何と！。

エアコンの居間とベッドの部屋は「イケイケドンドン」・・暑さ知らずで眠れる。

エアコンは緩く設定してあるから・・寝ている間も心地よい。

キッチンの温度の差は居間との仕切りを閉めるから。

外はさぞや暑かった事だろうと言うのにヤクルトさんも配達有り。

「オクラ未だぁ～？」とメールしたら早速届いた・・ウレシイね😃 ・・これもスーパーで買わない食材の一つ。

硬くて筋っぽくて・・な嫌な経験があるから。

いっときでも一回でも良いから‥ほんとに美味しいのが食べたいよね😅 。

　

昨日お掃除したおっきなボールいっぱいのアマトウ・・きょう料理したら丼いっぱいに・・なってしまった😂 。

こんなに柔らかいと思わなかったので最初の分は「小さく切りすぎ＆炒めすぎ」。

大いに反省したので粗目に切って食感を残すために気を配った・・結果望み通りに仕上がってゴツウマ😂 。

　

少しのおナスをお漬けもんと焼きナスに・・ココントコ美味しそうな野菜を見ると凄く食べたくなる変な老人になってきた😁 。

蛸も戻して・・おにぎりチンで夕食をと言う計画は昨日から。

いまジャガイモが多めにある・・前に買った「小じゃが」・・痛まないうちに。

皮は白いが「中は黄色いですよ」で買った山の・・慎重に茹でてポテサラ。

夫々の形で・・塩を塗ってマヨを乗せて・・コレは残れば明日にはグチャグチャの普通のポテサラにする。

小じゃがは思った以上にメチャ美味しかった。

何なんだろう・・このところ深夜の時間が楽しくない。

dAY.6387 青竹踏み・・・

家の中を片付ける・・これ以上ない程断捨離も進み・・

それでも隅っこに収まっていた「青竹ふみ」の竹（もう青くはないが）を見つけた😃 。

コレは田舎の偽弟がずいぶん昔に作ってくれた立派なモノ。

少し踏んでみたら「良いね！」・・土踏まずが心地よい・・親指の付け根あたりに重心を置いてふくらはぎを伸ばす。

何だか足が軽くなった気がする・・20秒でも30秒でも効果はありそうだ。

思いついたら踏むという程度の気楽なつもりで続けてみよう・・と、思った😅 。

孫んチに催促した野菜が届いた。

朝市に出品できない傷物だという・・ナスももう終わりかな？

　　

甘唐は不要なところを除いて割りを入れて種を取って・・炒め煮の準備。

このナスは焼きナスに（とろけるようん柔らかく美味い）・・細いのを選んで丸漬けにした。

ナスの場合はヘタルのに時間が掛かりそうだ。

ちょっと辛いと言われたドデカい唐辛子を焼いた・・ピリッと来て中々ンめ！。

お昼にお蕎麦の乾麺を茹でたので晩飯はこれと昨日の残りモン😁 。

ランチ＝一把の半分ほど・・イカゲソの炊いたんと・・誠に美味。

お野菜の下処理でほぼ一日が過ぎた・・無駄にしないようにするのは良いが

日持ちがしないのが悩みっちゃ悩みかな😂 。

Day.6386 京都って？・・・

七味がね・・好きなのにイマイチ・・ンで古くなったメーカー品を捨てて京都発の七味を小瓶に移した。

お漬けもんに振りかけて・・ナルホド！・・欲しい香りと辛さに納得した・・ンめ！😃 。

ちりめん山椒とかニシンとかモロミとか地鶏とか・・数えれば枚挙に暇はないがそれはそれとして。

手早く買うには京都駅のデパ地下へ行けば難なく手に入る・・電車で30分足らず・・大阪までとはほんの数分違い😅 。

今日はお漬けもんの結果を見る日・・・

　　

キューリをお漬けもん容器から形を崩さずお皿に移した。

白菜は昨日UP済み（流水で塩を抜く）・・キューリは漬け味のままで。

おにぎりをチンして・・「ンめ！」・・本当のホントです😁 。

お漬けもんは大本命であったが・・・

　

半年前の旬に買ってあったカレイを煮つけに＆イカゲソをその煮汁で。

イカゲソは残っても良い酒の肴になる。

カレイを炊いた醤油は山椒の辛煮をした時の醤油・・基本酒が効いている。

それを水で薄めて・・

「ナンジャコリャ！」なゴツウマな美味しさに炊きあがった😂 。

キューリの始末もキャベツの始末も着いた。

「ナスがメチャンコ美味しかったよ」と孫んチへ催促メールを送った😁 。

Day.6385 New 夏物・・・

いきさつは細かく書けないが・・新しい夏の作務衣が待望久しく届いた。

早速手を通した・・色良し・仕立て良し・何より着心地が良い。

襟の黒い色は上からの照明で陰になった部分デス。

猛暑の日中ではあったが早速郵便受けまで・・何とも軽くて「いい塩梅」😃 。

お世話を掛けた方に先ずはありがとう。

午前中はその宅急便を待って・・ランチの後のんびり・・の・・つもりが。

　

一夜明けたら重石がストンと収まって・・キャベツがシッカリ歯ごたえを残して良い具合に浸かっておった。

塩は少し辛めだったが食べる時に洗いで調整しよう・・しばらく保たせるにはこれ位の方が良い（掛け値なしでゴツウマ😅 ）。

野菜が一時に沢山手に入ればヤッパ漬物でしょう・・売り物にない旨さが。

　　　

数日前に仕込んだキューリ・・特に大きな種は取って・・漬物桶に詰めチョット味見したら「ンめ！」。

もう少し塩を振ってから重石を置いた。

個体が大きいので重石をもう一つ（あるんですよ～コレが😁 ）

　

働きついでと言っちゃぁナンだけど・・お味噌を追加で貰ったので、少し残っていた味噌で

「猪肉の味噌漬け」と「鱈の味噌漬け（冷凍キープ）」も・・これで漬物と味噌漬けは・・。

コレから駅前仙人ではなく「漬物仙人」と呼んでもらおうかな。

夕食は・・・

　

トンカツを上げた油が鍋に有ったのでモッチリ系の赤じゃがをポテフラに

後はサラダ・・植木等風に「♪ハイそれだけぇ～よ😂 」。

足りなければパンと思ったがポテトがおいしくコレが夕食となった。

きょうお昼のベランダ・・陽だまりとは言え３９℃を指して居った。

Day.6384 なるほど＝そうめん・・・

　

キャベツがね・・孫んチから良いのを貰って来たので、山のお気に入りが余分になった。

冷蔵庫から出して無駄皮を剥いてみたら・・ほれぼれするような新鮮な美しささ（もう2週間は経っている）。

無駄にするのは絶対もったいないので考えた・・そうや！漬けモンや！。

　

ちゃんと買ってあるんデス・・お漬けもんをしようと言う気は十分あったのデス😅 。

ホーローかどうかはワカランが清潔そう・・普重石（おもし）普段のよりはるかに大きい。

この切立（きったて）の容器が肝要なのだ。

モリモリなので重石がコケン工夫を・・塩を振りかけると辛さに斑が出来るので先ずは濃い塩水で下漬け。

結果から言うと５時間ほどでぺチャンコになり重石は中へ「ストン！」。

明日味見をしてから塩梅を決めよう・・明日から既に美味しい筈。

　

さて問題の素麺・・チョット太目でもちもち食感がすごい。

もちろん茹で加減は最高！😁 。

昨日の美味しい鱧吸いの残りをチンチンに冷やしてあった・・お出汁タップリでゴツウマ😂 。

キューリも薄焼き卵も用意しなかったが結構おいしかった。

ベランダの銀杏の５本移植の内一本が枯れた・・双葉みたいなのが元気がない。

思いついて床の上に移動した・・なんで早く思い付かなかったのか・・コレで少なくとも直射日光と風による乾燥は幾らかまぬかれる。

それにしても暑いね・・居間の冷気をキッチンに送るのに貰ってあったサーキュレーターを初めて使った。

これも「何で早く」・・と・・思った😁 。

Day.6383 ミニチョンボ！・・・

ミニチョンボは・・莫大な出費を伴うチョンボでは無いのでミニ😅 。

髭剃りの替え刃を買っとかなきゃね・・と昨夕涼しく？なってからドラッグストアへ。

偶々裏の冷蔵庫の脱臭剤も替え時だったので。

「髭剃りはどこ？」・・この質問が拙を替え刃から遠ざけた。

第一印象は「高いな！」。

買う時に「2000円と5000円が有るがどうチャウネン？」・・「高い方が上等です」。
ま、そう言う事やろな・・と安い方を買った😂 ・・確か安い方が5枚刃で高い方が6枚刃・・。

持って帰って箱を開けたら・・

ナナナナ何と！・・本体が入っておった😅 。

返品しようと仙人には珍しくレシートを添えて朝を迎えた。

古い本体はもう何十年も使っているしこの際2000円の出費はマ、良いか！。

冷蔵庫の脱臭剤・・初めて買った時・・中の保護シールをめくらずに長いこと入れておったお笑い話もある😁 。

今夜は仏さまにも暫く仏飯を上げてないな・・があったのでご飯を炊いた。

　

出汁巻きを2本（玉子の在庫調整）・残っていたハタハタを焼いた。

南京は一昨日の残り。

出汁巻きは手前がマヨ＆ケチャ・・奥はマヨ＆ヨーグルト。

どっちも個性的な味に仕上がったが・・出汁巻きは普遍的だと改めて思った。

特筆は鱧のお吸い物（チョビットだけ冷凍室の隅っこに😃 ）。

これで半日は十分に退屈しなかったが・・なんだかね・・は・・残った。

Day.6382 残りもん料理・・・

今日はお稽古日・・1時半から３時前まで超楽しい時間が過ごせた。

お稽古は２～３０分ほど・・あとはひたすらお喋り😃 。

普段はほぼ無口で過ごしているのでこの際拙の口から冗談がほとばしる。

時間はあっという間に過ぎ皆が帰ると妙な気分だけが残った。

　　

昨日のフライのバッター液の残り・・使い廻しは得意中の得意😁 。

キャベツサラダの葉っぱの芯・・買っておいた豚肉。

材料は完ぺき・・じっくり焼いて玉子でトッピング・・トンカツソースとマヨ・花かつおに一つまみ＆残っていたアオサ。

完璧なお好み焼き「豚玉」・・やっとつながる程の溶き粉・・ふわっとゴツウマ😅 。

　

きょうのゴツウマランチ・・ナンの切れっ端・ポテフラちょびっと。

言うまでもないカツの残り＆まだいけるかな？のチーズ。

とても美味しいランチでアリマシタ。

西瓜はね・・ここんとこタップリ・・丸っぽで貰って来たので。

と・・そんなこんなのお稽古日でアリマシタ。

Day.6381 赤じゃが・・・

赤じゃが・・欲しいのは右の丸い方・・ところがね・・中々巡り会えない。

先日細長い方のを手に入れた・・「どうちゃうん？」・・「丸い方がホクホクで細長い方がモッチリです」。

ポテサラを食べたい・・この丸っこい方がダントツに好き。

とは言いながら・・その順番が・・なかなか来ない😁 。

きょうはヤクルトさんとお掃除おばちゃんの日。

終わってからちょっと（３０分ばかり）昼寝をしてあとは夕食の準備。

準備と言っても・・他にすることもないのでマ、ヒマツブシ。

孫んチから持ち帰ったキャベツを飛べたかったのが大きな理由。

お野菜の事だけど・・ヤッパ・・新鮮で甘くビミョウーに美味かった。

ちょっと考えてみるとココントコ「蛋白質不足やなぁ」。

そこで豚フィレを買って「トンカツ」・・これってず～～～い分久しぶり😂 。

男の手料理にも出番がなかったように覚える。

　

普通のトンカツに挑戦するには気が遅れるがフィレなら・・と言う訳。

どう違うかと言うと・・扱い易そうと踏んだ。

結果から言うとゴッツ上手にできた＝美味しかった😂 。

奥のカツは５センチばかりに厚く切って指で押しつぶす・・食べる時はカットした。

手前のは１㎝ばかりに薄く切って・・どっちも「良いね良いね」に揚がった。

ウスターソース・トンカツソース・味噌カツソース・・一切れずつ味を試した。

野暮な様だがウスター＋マヨが・・良かった。

奥のポテフラは丸・・手前のポテフラは長手のジャガイモ。

ポテフラにするとどちらも同じように美味しかった。

あと・・昨日届いたお素麺の試食と思ったが満腹になって持ち越し😁 。

今のところでは・・明日は包丁休みの予定・・です。