民謡/梅若朝雲(駅前仙人)の徒然日記2007.1.28~

民謡&三味線の師範・釣り・料理など多趣味。

Day.5360 ステージ?、、、

2021-09-30 19:24:26 | ボケゆく老人の黄昏日記

仙人は何に付けても先ず形から入るのがヘキ(癖)

何に付けてでもR

 

狭くチッチャなマンション、、焼肉は遠く及ばず天婦羅さえも憚る。

油煙と匂いの所為だ。

ンで、、今日は臨時に換気扇の周りにアルミのガードを施してみた。

あすはシッサシブリに天婦羅をしてみたくなったから。

もう何年、、も否、少なくとも何か月も天婦羅をしていない。

「勝手にしなはれ!」と言う話ではある

 

お昼には雑用が有って、、早朝からお出汁をを仕込んで置いた鍋。

目的は和風出汁の支那そば、、ラーメンがいまいちの麺しかなかった

  

和風出汁にシャンタンと言う調味料をチョビット入れると一瞬にして中華風スープに早変わり。

極く上手く出来たチャーシューと初夏の破竹の旨煮がメンマ代わり。

モヤシを湯通しして、、シイタケとエノキをサービス!。。

コレで完璧な支那そば?、、絶対美味しい筈!、、結果、、ゴツウマでした

欲を言えばもう少ししっかりした生ラーメンが欲しかったね。

豚骨スープとは趣の違う仙人理想の「中華そば」とナリマシタ

 

閑話休題、、ショウヘイくんが10勝に及ばなかった、、ホームランランキングもちょっと遠くなった。

よく頑張って呉れて立派だと思うので「ホメホメ」。

ソレはソレで、残念なのは髪が長くなり「アノ清潔感はどこ行ったのサ」

大きな問題ではない、、若いからね、、「ヨカヨカ!」

 

総理総裁が決まった、、首相官邸が良くテレビの画面に出る。

あれを見るたび「工事現場のプレハブみたいな」、、そんな印象を持つ仙人。

中は立派なのだろうが、、「ま、シャーナイ、、どうでもエエけど」、、な話

 

80歳まであと15か月な仙人、、そんな事を田舎の弟分と話しながら、、

今日も何となく無為に過ぎていく。

これも「老いの繰り言」と言うのかね

 

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Day.5359 細巻きずし、、、

2021-09-29 19:47:39 | ボケゆく老人の黄昏日記

朝はソコソコに目覚めると暫く(1~2時間)はゴソゴソ、、、。

また眠たくなったら寝る、、この朝の寝直しが一番熟睡できる

否否、最初の寝落ちも爆睡だが4時間ソコソコで目が覚める、、コレがいけないノダ

爆睡中に「ピンポ~ン!」、、はて?、、とドアを開けるとお掃除おばちゃん。

「そうやったんやぁ!」忘れとった

 

お昼から、、ってか、、実は前夜から仕込んであるものは多い。

  

田舎の味噌をお酒で溶いて、、硬豆腐を圧縮水抜きしてからコンガリ焼いて

ンで、、ベタベタ塗って、、3~4日置いたら美味しい「お豆腐の味噌漬け」が一丁上がり~~!

   

余ったお味噌で閃き!、、お砂糖を入れて、、ちっこいフライパンで練り上げる。

別な硬い豆腐をふた切ればかりと下茹でした小芋をしっかり焼いて「味噌田楽」。

後にも先にも初の作品、、誰にも聞かなかったが、、「イケルやん!」。

コレは有りやな!、、また造ろう!

 

今日の大本命は表題通り「細巻きずし」手前から昨夜造った細長い茄子の握り漬け。

赤いのは拙作茗荷の甘酢漬け、煮魚のほぐし身、玉子とキューリの、、、。

イッチャン美味しかったのは矢張り茗荷、次が茄子、、魚や玉子は力負けの感あり!

ほっそいのを4本巻いたがコレで二人前ってとこやね、、残りは明日にでも。

 

今度は手巻きがエエな、、と言う感想、、その方が量の調整が利く。

これで気が済んだっちゃ~済んだ

味噌田楽はこれだけで他にはなぁ~んも要らんな、、ほど美味しかった。

 

ベランダの大きな植木鉢を一つ片づけて、、その台の上に、、

又何かいたずらが始まりそうな予感!、、

お昼は昨夜のお雑炊の残り、、冷たいままで、、辛いキューリの粕漬が何とも美味。

 

表題の写真は、、、長持ちしているカワユイ蘭、、とても350円には見えない

これからはこんなのを買うのも良いなと、、思った

 

 

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Day.5357 湯豆腐、、、

2021-09-28 15:49:40 | ボケゆく老人の黄昏日記

昨日はキャベツを刻んでいる時指を切った

切ったという切り傷ではなく最悪な「削いだ」

切り傷は薬を塗って、、傷テープでしっかり押さえて置くと直ぐにくっつく。

 

削ぎ(そぎ)傷はちょっと厄介、、傷は薄いのだけど血が良く出る。

同じように手当てをして、シャワーをヤンピにしてさっきまでピッチリのゴム手袋を、、。

今夜はゴム手袋でシャワーやな、、ピッチリ手袋やから多分大丈夫デショ

 

今朝は今朝で、、、

三度目の寝直しは例の「爆睡椅子」で。

ンなら二度目から「爆睡椅子」にすればエエじゃん

ところがね、、椅子寝は長くなるとお尻がイタイノデス、、だから頻度を減らすのデス。

 

???ンで今朝の話は???。

そうそう、「爆睡椅子」はなるべく背を倒して寝ます、、バランスを崩して真後ろにひっくり返ったのです

頭も打たず何事も無かったのですが、、そのまま身動き出来ない状態になったのです。

右にも左にも断捨離未済の家具があって、、空気清浄機やらを足で押しやって、、

ヤットコサ脱出出来ました、、「今夜は何事も無ければ良いが」と不安です。

 

チョット思惑が有ってお昼から茄子の「握り漬け」を造る。

 

田舎から届いた長茄子が有ったので、、、縦に四つ割り、、、

軽く塩を打って優しくシッカリ抑える、、形が崩れない程度に。

これを数時間於いて、、袋に入れて全体を揉む、、普通は切り漬けにするが

そこは「目論み」の為長いまま、、使うのは明日になる、、お楽しみに、、でもないか?

 

 

表題は「湯豆腐」、、そうなんです、、一昨日お気に入りの美味しいお豆腐が届いたのです

冷奴では食べたが、、湯豆腐が、、考えているうちにテッチリになりました。

もうまたフグのシーズンです、、冷凍庫の片付けです

ショウサイフグ(ナゴヤフグ)多分このフグです、、安くて美味しいのです。

大きくはアリマセン、、中鯵位です。

キノコたっぷり、、エノキ、マイタケ、シイタケ、、最近シメジは余り食べません。

ほんのチョッピリの心算がこうなります、、一人じゃ詰まらんけどきっと美味しいのです。

最後はお雑炊です、、

 

事前にBlogをUP するのは今夜は早くシャワーがしたいからなのです。

 

 

ブランチは厚切りベーコンと目玉焼き&フランスパンをチョビット。

お昼にNHK で福井市小浜の鯖の話、、冷凍庫の塩サバを思い出したまらず白湯付け。

今度福井に行ったら「必ずヘシコを買うどう!」

 

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Day.5357 お肉の日、、、

2021-09-27 19:09:20 | ボケゆく老人の黄昏日記

タイトルは「お肉の日」、、美味しい魚が続いたので気分転換に

お魚は続くがお肉が続くと言うのはチト重たい。

ま、そんな閑日の顛末記だ

 

今日のブランチ、、、

 

豚肉をに火を通すと硬くなる、、ンで、、上等なラーメン屋のような「柔らかいチャーシュー」に挑戦、、過去にも何度か、、。

その都度「シッパイシッパイ!」の連続。

今日のは完璧!、、これならもっと赤身でも行けそう!

 

ラーメンは今度仕込むとして、、ブランチに、、目玉焼きのフライパンの横っちょでチョイと温める。

「ナナナナ何と言う事でしょう!」」、、もうトロける食感、、お塩を少し摘まんで乗せた。

ラーメンはね、、和風出汁でアッサリ支那そば風に仕上げる心算。

この支那そば計画は随分前から抱え込んでいるが、、やっと見通しがついた

 

表題写真は昨日買った白ワイン、、コンポート造りに嵌っているから沢山必要ナノダ。

なんと!驚くまい事か一本298円也、飲んでも美味しそうなスペイン産でR。

 

さて、「お肉の日」の夕食。

 

シャトーブリアンとシイタケ、、白いハリネズミみたいなキャベツのサラダ。

それとチンご飯少々、、それですべて。

シャトーブリアンと言うのは「フィレ」の中で一番よさげな部位の事。

仙人の焼き加減でトロケそうに柔らかく、、お肉はポン酢、サラダは自慢の塩ドレッシングでゴツウマ

 

大谷君が投手での10勝が中々出来ない。

幾ら好投してもチームが打ってくれないので勝利投手になれない、、ハガユイ。

俄かファンではあるが、是非世界のトップに立って貰いたい仙人でR

 

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Day.5356 押し寿司、、、

2021-09-26 18:48:46 | ボケゆく老人の黄昏日記

キンメ鯛やらレンコ鯛のアラを処理しましたよ

とても美味しそうなほぐし身がタップリ!、、さて、、どう食べるかな?

電話で、、「押し寿司は?」と言う話が出て「それは良いね!」。

 

シッカリ小骨を取って、、味はちゃんとついて居る。

シャリを造って、、中に焼き海苔を敷いて、、押しましたよ!。

紅ショウガを薄く切って添える。

 

「で???」、、「モチ!ごつうまですよ!

コレはホームランでアリマシタ、、ヒトリメシにゃ勿体ない味、、でも「シャーナイ」

誰かが来てもいつもこう行くとは限らない、、条件が揃わなければデR  .

「美味しいなぁ~!」を、、連発する

 

そのアラ煮」の煮汁で「厚揚げ」を炊いた、、コレが今日のブランチ。

とても美味しゅうゴザイマシタ。

 

午後にウイスキーとビールを買いに行く、、お豆腐の友達に焼酎を送ってなんじゃかんじゃ!、、。

それで今日の一日が終わり、、月末も来月も予定がない、、そんなキョウコノゴロであります

 

 

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Day.5355 うそでしょ!^^;

2021-09-25 21:41:13 | ボケゆく老人の黄昏日記

うそでしょ!はこの血中酸素飽和度98%。、、息苦しくて目覚めた時、、すかさず測ると、、でR 

全く健常な肺機能を持つ人の「ダイジョブデス!」な数値が98~96%。

普段は96%~95%程度、、コレが「ダイジョブ!」な数値の下限。

ナノニ、、

 

ま、ソレはソレとして、、今夜もヒックリカエルほど美味しい刺身でオチョボ握り、、ゴッツんめかった

このあと数日は魚から離れる事にイタシマセウ

とは言いながら、、沢山の「アタマやアラ」を処理。

身をせせって結構な量の「鯛のアラの炊いたん」が出来た

コノ写真は、、 昨日の「手書き伝票」、、参考までに。

 

 

「レモンですか?」、、チャイマス、、スダチです。

随分前のでレモンと同じ風合いにナリマシタ。

一枚毎にグラニュー糖をたっぷり掛けて数時間、、で、、パク!、、「オイシマッセ!」にナリマシタ

右はイチジクのコンポート、、「イヤンナッチャウナ~~~!」な上出来!。

 

昨夜はソコソコに寝て、、何度も寝直して最終お昼の12時半のオメザ。

今も猛烈に眠たい、、一度練るしかありません

では、、しばし

 

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Day.5354 舞鶴行、、、

2021-09-24 21:07:12 | ボケゆく老人の黄昏日記

車をカッ飛ばすのはストレス解消になる

2時間ばかりのドライブは丁度いい距離、、お天気=曇り、気温=エエ塩梅。

昨夜は異例の11時就寝、、結果コントロールが悪く、、チョイ寝不足

「オールP 」 と言う眠気覚ましを飲んで、、予備も持って

 

京都縦貫道を気分良くは走っていたら、、突然!けたたましいパトカーのサイレン!🚨。

「ウワ!!!」と思ったら隣を走っていた別の車が止められた。

冷や汗を「一升ばかり」かいた

元より無茶な走りはしていないもののパトカーには若い頃からのトラウマがある

 

些細な交通違反でも、後期高齢者には即「運転講習会に行きなさい」と言うハガキが来る。

今まさに秋の交通安全週間、、パトカーも大きな事件はソコソコにちまちまと交通違反の取り締まりに走り回る

二度も三度も胸をなでおろし安全運転を続行、、レにしても車を転がすのは最高に良い気分

 

アクセルを踏み込んでダッシュする気分は電気自動車ではとてもおぼつくまいと思ったね

車に乗れなくなったら行動範囲が、、そう思うと「走るなら今でしょ!」

 

 

何時でも何でもある魚屋ではない、、捕れたものを捕れただけの漁師の店。

昨日電話した時はデカイ太刀魚が有りますと言っていたノニ今日は無かった

キズシ用にレンコ鯛、美味しいよと言われたカツヲ、キンメ鯛、鯵など。

 

キンメの刺身も食べた事がないのでGET!。

特筆は「特大サイズの天然鰻!、、「それを一本!」。

値段も聞かず処理してもらったが、、伝票を見ると一本「12.600円也」

ま、それはそれで良い、、滅多に手に入らないからだ、、

「ジックリ焼き上げてやる!」と、ココロニチカッタ

目からうろこなのがこのカツヲのお造り! 「ゴッツンめ!」。

次は矢張り鯵のお造り、、旨さは刺身の中の「ピカ2!」、、今日のピカイチはカツヲ。

キンメは鯛とは言いながら底魚の味、、不味いという意味では決してない。

烏賊は「秋烏賊」とか、、カツヲの所為で少し影が薄いが、、結構美味しい

 

早速食べる分だけ(写真)切ってチンシャリで晩飯に、、「ンめ!」。

明日食べる分はチルドに、その他の分は小分けにして品目を書いて

急ぎ冷凍庫へ、、コレがメチャンコ手間が掛かる(誰も知らない作業)ナノダ。

明日食べる分?、、ハイ!ふたたび「オチョボ鮨」と、、もくろんでオリマス

滅多に見る事のないシイラ、、デカイのに安い、、一体どうやって食べるのだろうか?、、「聞かなかった」。

 

今夜は早く寝落ちるだろう、、ままよ!、、な、、キョウコノゴロでアリマス

 

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Day.5353 普通の、、、

2021-09-23 18:40:10 | ボケゆく老人の黄昏日記

たまには普通の晩飯がエエなぁ~と朝から思っていた

何だか色々やり過ぎてお口がチョイとお疲れ気味でR

 

土鍋で炊くご飯も随分上手になった、、と、、自賛!

水加減&火加減と言う事になる、

今朝は三度も四度も寝直して、、11時半ごろにオメザ、、今もチョット眠たい

 

 

チッコイチッコイ小芋をゆであがりに剥いて、、左のが今日のランチ。

その後、イカゲソで炊いた、、上手く行った、、小芋がチョット硬い、、畑の所為だと言う。

  

数日前に貰った大根の間引き菜、、切り漬けと言うか揉み漬けと言うか、、良い塩加減であった

田舎のお味噌が少しあった、、味噌汁にする勇気がなくて残って居った。

それをお酒で溶いてタラを味噌漬けに、、「ヨカヨカ!ゴツウマや!」。

冷凍庫の魚の袋に鱧がチョコット、、お吸い物やね!、、キノコは松茸ではアリマセン!

 

ま、こんな風で、、久しぶりに「晩ご飯」と言える夕餉になった。

最後に梅干しを相手にサラサラと「白湯浸け」、、最高のゴチソウでアリマシタ。

 

明日は急遽舞鶴へ魚を買いに行く計画にした、、

久し振りのドライブ、、何だか少し楽しみだ。

「ハイ!気を付けて行ってまいります

 

 

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Day.5352 今日も一日、、、

2021-09-22 19:46:57 | ボケゆく老人の黄昏日記

今日も一日、、、何となく、、、で終わる

 

昨夜は何だかむしゃくしゃして良く眠れなかった

夜の11時ごろにうたた寝してしまったのに大きな原因が有ったカモ知れない。

ンで、、5時前にシャンパンの力を借りて、、、

 

お掃除おばちゃんが来てナンジャカンジャで夕方に1時間余り寝落ち

夕食の支度は午後に済ませて置いた。

鍬で傷ついた「安納芋」が一個あった、、メンドクサイのでチン!。

チンし過ぎたのかホッコリになった、、が、、結構美味かった、、コレがランチ。

また催促せねばナルマイ

 

年寄りの必須アイテム「孫の手」

仙人は若い頃から良く使ったな、、使い込んでテカテカしておる

先端部分もツルツル!、、誠に良い塩梅でR

ベッドの枕元にも一本、、と、、予備も一本ある

枕元のは行方不明にならない様にコケシが付いて居る。

ポンポンあんまの用をなすかも知れんがそんな風に使った事はない。

「案外良いかも」の感はある

 

夕食は、、

 

生の蕎麦が余っているので食べなくちゃ!、、で、、餡掛け蕎麦に。

レンコン、ニンジン、エンドウ豆、シイタケ、ネギを小さく刻んで、、

ホタテも食べなくちゃ!、、で、、得意のジャオン!、、たっぷりの餡を造った。

美味しい出汁で最後に溶き玉子、、片栗粉、、問題なく「ゴツウマ!」

蕎麦がヘタッて来ているのが「ズワンネン」、、この餡はご飯にもGOO!

 

さてまた月末までは何の予定もない、、10月と言えば予測する事も不可。

無為に月日が流れる、、全く「クソッ!!!」な日が続く。

希望と言えば近日中に舞鶴へ魚を買いに行く事くらいかな?

 

☎、、「魚あるか?」、、「いわし位ですかね」、、何とも心もとない返事であった

良く見ると  ばかりなキョウコノゴロでR

 

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Day.5351 オチョボ握り、、、

2021-09-21 19:15:41 | ボケゆく老人の黄昏日記

閑でんな、、、一昨日、昨日とは小忙しだった、、ケド

 

今日は「ひとり鮨」

 

仕込んであったキズシ、、吉野の鮎、、舞鶴の小鯛、、淡路島のアナゴ、、

イッチョマエのネタや、、特筆は拙作「茗荷の甘酢漬け」

ダンシの親指第一関節程にシャリをまとめ」「オチョボ握り」。

鮎も小鯛も一匹半と言うのにはちょいと訳がある、、その事は置いといて

 

こうして置けば残しても後の処理が楽チン。

どれほど美味しかったかは表現に難い、、もちろん「ゴツウマ」と言う事には間違いはない

どなた様もゴメンナサイ!と言える美味なるハマグリのお吸い物。

ヒトリメシにゃ勿体ないけどシャーナイ

 

孫からの花束も余計な木の枝を取り除いてスッキリ!、、一昨日の花も千日紅と知れた。

まるで花屋の店先みたいに満艦飾でゴマンエツ!ご満悦!

 

お昼は、、ね

昨日のお蕎麦の残り、、切りが少し細くなって、、結構美味しかった。

今夜は中秋の名月とか、、例によって曇り空で見えない、、べつに興味はないケンド

そんなこんなの一日でアリマシタ

 

 

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Day.5350 敬老の日、、、

2021-09-20 21:20:59 | ボケゆく老人の黄昏日記

昨夜の事、、「明日行っても良いですか?」、、孫のお母さんからだ。

もちろんOKだが、、「もうちょっと早く連絡しろよな!」

 

 

78歳と9か月、、敬老の日を祝ってくれたのは初めて?、、去年の事は覚えていない

白いスプレー菊と入れ替える、、適当な花瓶が無いのだ

ンで、、どうしたかと言うと、、お水の容器の上部を切り取って。

いつもの様に仙人の「瞬時の気転」でR

午前中に急いでスーパーへ、、打ちたてのお蕎麦を持参すると言う事であった。

料理の計画は、、「今日は暖かい蕎麦にしような」と言っておいた、、。

 

普段は買わない天婦羅を買った、、鍋は鶏の白菜鍋、、。

 

その他は自作のローストビーフ&手羽元の煮込み、、奥は今日使わないタラの味噌漬け。

とろろ汁とか、、至って喜んだ(当然!)、、孫も上機嫌

鍋の最後に温麺「天ぷら蕎麦」。

焼きネギを添えて「ゴツウマ!」器は塗りの大椀」=丼サイズ。

かなり多いかなと思ったが、、若いね、、ちょうど良かったみたい。

手の混んだ天ぷら蕎麦は当然の事、、大好評!、、食べっぷりを見れば知れる

 

 

ブランチ、、仏飯二個を熱い白湯でサラサラ、、ソンダケ、、上右の

キューリの粕漬コレが「白湯付け」にメッチャ合うのデス

 

右は花屋が「オマケ」で呉れた可愛要い蘭、、値札は350円でした。

コレが意外とカワユイのです、、気に入ってます。

そんなこんなの、、シンドかったけど嬉しい「敬老の日」でアリマシタ

 

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Day.5349 真蒸成功!、、、

2021-09-19 19:05:34 | ボケゆく老人の黄昏日記

「それがどうした!」と言う話だが

今日は片栗粉の繋ぎなしで、、つまりホタテと卵白のみ。

成功とは言いながらチンの時間(数分)でオタオタ。

二度ばかり火を?入れ直してとなった。

ホタテ12個に卵白3個分、塩は耳かき一杯程度、、美味しく出来てひと安心。

 

折角買ってあった松茸(中国産)の吸い物、、であったが、、、。

 

美味しいお出汁で真蒸と松茸のお吸い物、、ゴツウマとナリマシタ。

アナゴのヒツマブシ、、いつも通りに上出来!

 

花の名前が思い出せない、、もともと余り知らないが

スマホカメラで花を撮るとすぐに教えて呉れるソフトもあるが

何だか不安があるので踏み切れないでいる。

明日には誰か教えてくれるだろう

 

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Day.5348 台風一過、、、

2021-09-18 18:30:13 | ボケゆく老人の黄昏日記

大騒ぎした台風は和歌山の方へ南下した。

ンでこの地は天気晴朗にしてソヨリともなし

被害の多かった方たちには申し訳ないが、、それにしてもアノ極端な方向転換は!

 

久し振りにスーパーへ、、ナンジャカンジャと、、つい紅ズワイを買ってしまった。

980円也!、、我らの「カニ」でR

ンまいとか不味いとか言う前にイッチョマエのカニには違いない。

「今年も福井へカニ食いに行くどう~~~!」と言う気になる。

 

一番目的の買い物は真蒸のやり直しの為のホタテと海老。

海老を買いに行ったら、、珍しくぼたん海老が。

一匹買った(日持ちはしないと見たから一匹)、、480円也、、結構するがンめかった

烏賊も買いにイカナクチャ、、在庫、、ほぼ無し。

 

思い立ってキズシを造る、、生の鮎&小鯛を戻して、、お鮨にせぬまでも

暑いご飯に乗せて食べるとオイヒイ」

朝から塩を打って午後には酢に浸す、、明日から食べごろとなる。

舞鶴の魚屋へイカナクチャ、、は、、烏賊に限らない、、何があるか分からない所がまた面白い

 

右の写真はお塩の話、、皆さん夫々にお好みのお塩があると思う。

拙のバヤイは能書きを読み込んでから買うと言う様な事は無いが、経験上

コレは旨い!と気に入っている塩、、初めて袋の裏を読んでみた。

 

コノ塩は国内の塩田が廃止されイオン交換樹脂塩になる中で、

「古き良き塩田の塩」を求める消費者の声から、塩の町赤穂で誕生した。

江戸時代から続く伝統製法にがりを含む差塩製法を生かし、、云々。

∴にがりを含み深くまろやかな甘みのある贅沢な味わい、、、。

何が言いたいの???「仙人の味覚は正しかった」、、ただそれだけデス

 

トマトや胡瓜に付けてカブったり、キズシにしても美味しいのはソコントコなのです。

人に依ってはどうでも良い事です、、仙人がこだわっているだけの事です。

ゲノム編集したトマトが云々と言うニュース、、モンダイアリマセンと言うが

キモイと思うのは仙人だけだろうか?、、いずれその種が売り出されるのです。

その頃に仙人は、、、ま、、、そう言う事です

 

「明日が楽しいと良いな」と毎日思うキョウコノゴロでアリマス

 

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Day.5347 失敗失敗!、、、

2021-09-18 00:17:40 | ボケゆく老人の黄昏日記

「シッパイシッパイ」は料理ではアリマセン

実は、、昨夜もそうだったけど、、夜の9時に睡魔に襲われ、、昨夜は10時半ごろに目覚めた。

一瞬「夜なん?昼なん?」、、外を見ると真っ暗、、「夜なんやぁ!

 

今夜も同じ様に9時ごろに睡魔が、、目覚めたらシンデレラタイム前の11時半

急いでUP に掛かる

 

寝すぎた理由は、、何だか気持ちがブルーで、、シャンパンをワングラス。

良い雰囲気のグラスで、、味は「ンめ!」かった

 

今夜はね、、久しくやりたかった「中華丼」。

言うまでもない自慢の和風出汁、、タネは、、ピーマン、ニンジン、シイタケ、レンコン、エンドウ豆。

生臭さはシロ烏賊のゲソとむきエビ通匹、、ブタは敢えて避けた。

 

生臭さをオリーブオイルで軽くフランベ、、硬くならないため。

一旦取り出して野菜類をフランベ、、コレも同じボールに取り出し。

フライパンにタップリの出汁、、味を調えてから具材を投入。

少し炊いて、、片栗粉でトロミを。

 

シッカリした野菜の食感&生臭さの柔らかさ、、「まるでプロ!

チンしたご飯にタップリ!、、「ンめ!!!」。

ごま油とラー油を避けた事は今の仙人には「好適」でアリマシタ

 

今日は良い天気、、台風は果たして来るのか?、、来ても明日かな?。

お天気おじさんは今日の買い物を明日に持ち越した。

毎日が「ままよ!」な、、キョウコノゴロでR

 

シンデレラタイムには15分ばかり遅刻した

冒頭写真はクラッカーとチーズのGOODらモーニング

 

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Day.5347 失敗失敗!、、、

2021-09-17 23:42:30 | ボケゆく老人の黄昏日記

「シッパイシッパイ」は料理ではアリマセン

実は、、昨夜もそうだったけど、、夜の9時に睡魔に襲われ、、昨夜は10時半ごろに目覚めた。

一瞬「夜なん?昼なん?」、、外を見ると真っ暗、、「夜なんやぁ!

 

今夜も同じ様に9時ごろに睡魔が、、目覚めたらシンデレラタイム前の11時半

急いでUP に掛かる

 

寝すぎた理由は、、何だか気持ちがブルーで、、シャンパンをワングラス。

良い雰囲気のグラスで、、味は「ンめ!」かった

 

今夜はね、、久しくやりたかった「中華丼」。

言うまでもない自慢の和風出汁、、タネは、、ピーマン、ニンジン、シイタケ、レンコン、エンドウ豆。

生臭さはシロ烏賊のゲソとむきエビ通匹、、ブタは敢えて避けた。

 

生臭さをオリーブオイルで軽くフランベ、、硬くならないため。

一旦取り出して野菜類をフランベ、、コレも同じボールに取り出し。

フライパンにタップリの出汁、、味を調えてから具材を投入。

少し炊いて、、片栗粉でトロミを。

 

シッカリした野菜の食感&生臭さの柔らかさ、、「まるでプロ!

チンしたご飯にタップリ!、、「ンめ!!!」。

ごま油とラー油を避けた事は今の仙人には「好適」でアリマシタ

 

今日は良い天気、、台風は果たして来るのか?、、来ても明日かな?。

お天気おじさんは今日の買い物を明日に持ち越した。

毎日が「ままよ!」な、、キョウコノゴロでR

 

シンデレラタイムには15分ばかり遅刻した

 

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