金沢:貴船.2

給事をして下さった方イチオシのカキフライのウニ乗せ。



カキフライと前後しましたが、トマトのジュレ。みずみずしいトマトが口の中をさっぱりさせてくれます。

1.では、ストレートに和食ですが、今回の2は和洋織り交ぜた創作料理に変化していく感じです。



茄子のヘタの蓋に茄子のような器。



茄子のオランダ煮。



締めのご飯は鱧を甘辛くした混ぜご飯。お代わりも出来ました。どれも美味しかったけど、このご飯てま胃袋を掴まれた感じ。



ヨーグルトアイスのマンゴーソース。和食に拘らず、最後に夏にぴったりのアイスを出してくれたことも嬉しいです。





ご馳走さまでした。美味しかったです。