2015年6月21日 ナパバレー隣のソノマワイン

CHALK HILL(チョーク・ヒル)ワイン

赤ワイン…特にボルドー系というかカベルネソーヴィニヨン種のタンニン豊富なワインが好みながら、最近は白にも興味が…
せっかくなのでワイングラスも白ワイン用を…と思いリーデルへ。

オーストリアで250年続く「RIEDEL」は世界名門のワイングラスメーカー。
ここのグラスはとても薄くできていて、グラスの存在感を感じずにワインを頂けます
…なので我家のグラスはすべてリーデルに。

白ワインは酸味が赤より強いのでスムースに舌に届けるため、くぼみがやや抑え目。
赤の中でもやや酸味がありデリケートなピノノワールグラスは、くぼみがカベルネソーヴィニヨングラスよりく強く作られ、香りを楽しむと共にくぼみが大きい分だけ顎を上げて飲むことになり、酸味を感じる舌部を避け舌の奥に届けるために作られていると…リーデルさん。

さてさて、チョーク・ヒル / シャルドネ2012年
ナパ・バレーの海寄り隣地区に位置しているソノマも良いワインを作っています。
歴史の浅いワイナリーですがWine Spectator誌の年間3位に入る実力のワイナリー。
一般的なシャルドネのライトな感じより一歩踏み込んだ深みのある熟成感を楽しめる美味しいワインでした。
くぼみが小さい分だけストレートに攻めてくるシャルドネ
気がつけばいつもの酔っ払い