冷凍甘夏

今日は朝から久しぶりの雨でした。

午前中はばあちゃんの歯の定期クリーニングに行き、帰りにスーパーで長なすの苗を買いました。

帰って来て、毎年新茶を送って下さる方にお礼の葉書を 作りました。

毎回、写真を撮って印刷していて、今年は庭から見えるヤグルマギク、ブルーベリー、

そして斜面の山つつじとアジサイの景色を撮りました。

午後は新聞を読んだり片付けたりして、のんびり過ごしました。

たくさん出来た甘夏がもったいないので、冷凍保存もしました。

実だけにしてから砂糖を少しまぶして、小さなポリ袋につめ冷凍庫へ。

空気に触れないようにしたので、味も変わりにくいと思います。

以前は皮も使ってマーマレードを作ったのですが、やっぱり生が好きです。

収穫して少し経ったばかりなのに、甘夏の木にはもうたくさんの花が咲いていて、

またまたすごいエネルギーだなあと感心しました。