上出来サツマイモ

今年のサツマイモは　例年に比べると　なかなかの出来となりました。
今までは　大きくてゴツゴツしていたり　はちきれていたりして
肌がきれいで形の良い芋は　あまりありませんでした。
サツマイモとばあちゃんの畑は　相性がよくないと思い込んでいたら
収穫時期が遅すぎるのが原因だろうと知り　今年は早くから収穫を始めました。

ベニアズマが中心ですが　毎年白いもと切干用も少し作ります。
今年初めて作ったのは　ベニアズマのバイオ苗と安納芋です。
　

ベニアズマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白いもと呼んでいる芋


切干用の芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安納芋

バイオ苗のベニアズマは　確かに育ちは良かったですが　
今年は家の苗で作った芋が良かったので　あまり差は感じられません。
安納芋は小さい物が多く　箱根西麓のこの土地には　向かないかと思いましたが
ばあちゃんは来年再挑戦すると言い　種芋用はしっかりとってありました。

形が良いと味も良いのでしょうか　今年の芋は　美味しいです。
上出来と言っても　名産地のようにそろっていい芋は出来ません。
名産地となるまでには　大変な努力と年月が必要だと想像できます。

同じベニアズマでも　色の濃い芋とやや薄い色の芋があります。
畑のどの辺りで芋ができるかでも　大きな差が現れたりします。
今年よく出来た理由を　ばあちゃんと話し合って　来年につなげたいです。