ひな祭りのちらし寿司

お雛祭りだったのでちらし寿司を作りました。



干し椎茸を戻して煮ました。錦糸卵、絹さやが売り切れていたので、スナップえんどうで代用しています。エビも茹でました。ご飯は昆布を入れて炊いてすし酢ですし飯にしました。レンコンの酢漬けも作りました。



赤い色が欲しかったので、プチトマトを乗せました。海苔を細切りしてふりかけて完成です。



ハマグリのお吸い物も作りました。雨の１日でちょっと残念でしたがお雛祭りしました。