Yoshi Veggie & Salon de Topinambour

自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅する植物料理研究家YOSHIのつれづれ

お野菜の横顔 高原の夏野菜 続き

2008-08-07 | 季節の横顔・お野菜の横顔
そして葉っぱの項。

一緒に箱に入っていたカタログで見てみると、
切り込みが深いのはオークリーフ、紫のぎざぎざはクーパー・ブルニア。
赤いフリルはクーパー・サンギーヌ(血の赤との意)、かな?

届いたその午後に、サラダ天国で味くらべ、楽しみました。

手配くださった鈴木シェフ、Merci Boucoup!!


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