麦からうどんへ～5月 7

そして今日はうどんをお休みしてそば打ちに挑戦！

お父さんが福島で提携している農場のそば粉を使用。
小麦粉1.5のそば粉8.5だから最初っから難度高し！

水を加えてこねていると、ぷーんとすでにそば粉のなんともいえないよい香り。

なんとかこねあがりいつものように切っていると、生地が切れてしまう。

それでも愛おしいものよのう。