Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く
旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。
２０１８年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン＆料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。
4月16日からの改定後メニューをアップいたしました。
ウェブサイトでは、リニューアル準備中につき、メニューが見えづらくなっています。
こちらをご参照ください。
ウェブサイトでは、リニューアル準備中につき、メニューが見えづらくなっています。
こちらをご参照ください。
LUNCH & DINNER
スペシャルプレート 2250円(2083)
定食のおかずにスープ・キッシュ・サラダ・ごはん・デザート・食後のお飲みものまで、ひと通りそろった、お得でよくばりなセットです。週末の夜は2450円でご提供しています。
Special Plate
3-4 veggie dishes & soup of the day, tofu cream quiche, salad, choice of brown rice/semi-refined rice with multi-grains/half&half, dessert of the day, choice of coffee/tea/hoji-cha/INKA grain coffee/organic fruit juice/soymilk 2450yen on weekend evenings.
ヨシベジ定食 1350円(1250)
季節野菜のおかず3-４種・ごはん（玄米ごはん・雑穀ごはん・ハーフ＆ハーフ）・味噌汁・サラダ。
本日のおかず内容はボードをご覧ください。
Yoshi Veggie Teishoku Plate (Today’s Special)
3-4 veggie dishes with choice of brown rice/semi refined rice with multi-grains/half&half, miso soup and salad.
TOFUキッシュプレート 1300円(1204)
もちもち食感のきびと野菜が具沢山。豆腐のクリームをベースにした乳製品・卵を使っていないキッシュです。
スープ・サイドディッシュ・サラダ付
Tofu & Millet Cream Quiche Plate
seasonal vegetables & millet stuffed vegan quiche, served with soup & salad
本日のベジカレー 1300円(1204)
季節野菜またはビーンズ入り、本格インド風ときどきアジアン。ごはん（玄米ごはん・雑穀ごはん・ハーフ＆ハーフ）・サラダ付 ごはん＆カレーの大盛りサイズは＋200円。
Veggie Curry
with seasonal vegetables/beans. Served with your choice of rice(brown rice/semi refined rice with multi-grains/half&half )& salad
本日のスーププレート 1080円(1000)
ごはん（玄米ごはん・雑穀ごはん・ハーフ＆ハーフ）・サラダ・サイドディッシュ付
オーガニッククスクスでもご用意いたします、お申しつけください。
Soup Plate
Hearty veggie soup of the day, served with your choice of grains (brown rice, multi-grain rice, half&half, cous cous) & salad.
ごはんについて・・・
ごはんのボリュームは調整できます。多め、少なめのご希望はお気軽にお申し付けください。
大盛りごはんはプラス１００円、お代わりは２００円です。
佃煮 または ゆかりのお代わりもお気軽にお申しつけください。
プレートメニューにもう一品プラス
ミニTOFUクリームキッシュ付き +340円(315)
Small Tofu&Millet Cream Quiche with your lunch plate order
ミニミニカレー付き +380円(352)
Small Curry with your lunch plate order
ミニミニカレー&ミニ玄米ごはん付き +480円(444)
Small Curry with Brown Rice, with your lunch plate order
ランチタイム限定 デザート＆ドリンクセット
お飲みもの １杯 +290円(269)
＊自然派ワイン＊自家製ブランデー梅酒＊コーヒー＊紅茶＊インカ穀物コーヒー
＊ほうじ茶＊オーガニックフルーツジュース＊オーガニック豆乳
Choice from wine/coffee/grain coffee/tea/hoji-cha/organic fruit juice/organic soy milk
with your lunch order お一人様２杯までOK!（価格は１杯当り）
本日のミニデザート +320円(296)
Petit dessert of the day with your lunch order
APPERIZER & A LA CARTE
アペタイザー ＆ アラカルト
スープ Soup of the Day
スモールボウル Small Bowl 410円(380)
ビッグボウル Big Bowl 700円(700)
お味噌汁 Miso Soup 360円(343)
菜園風サラダ Seasonal Salad
スモールプレート Small size 430円(398)
ビッグプレート Big size 1080円(1000)
人参のラペ Grated Carrot Salad 430円(398)
オーガニックオリーブ Organic Olives 390円(361)
自家製ピクルス Pickles 390円(361)
TOFUクリームキッシュ Tofu & Millet Cream Quiche 540円(500)
ごはんもの（雑穀ごはんに変更OK!）
ミニカレー&玄米ごはん Small sized Curry with Brown Rice 650円(602)
玄米具入りおにぎり２個とお味噌汁・小鉢のミニセット 880円(815)
玄米塩おにぎり 2個 Simple Rice Balls 410円(380)
玄米おにぎり（海苔・具入り）2個 Rice Balls (nori & stuffing) 500円(463)
玄米ごはん Brown Rice 350円(324)
WEEKEND DINNER A LA CARTE
週末ディナータイムのアラカルト
詳しくはメニューボードをご覧ください。
季節野菜のダッチオーブン重ね蒸し(味噌) 1080円(1000)
Steamed Vegetables in Dutch Oven Skillet with Miso
季節の野菜4～5種をシンプルな調理法で。ほぼ野菜の水分だけで蒸し焼きにします。凝縮した野菜の旨みを一緒に蒸した味噌とともに。20分ほどお時間をいただきます。
季節野菜のダッチオーブンSOYマヨネーズパン粉焼き 1080円(1000)
Dutch Oven Baked vegetables with Soy Mayonnaise
もうひとつの野菜の楽しみ方。オーブンから出したての熱々をテーブルの上でお楽しみください。20分ほどお時間をいただきます。
季節野菜のかき揚げ Mixed Vegetable Frit 800円(741)
車麩のカツ 5ピース Kuruma-fu (wheat gruten) Cutlet 800円(741)
Soyミートの唐揚げ ８ピース Soy-meat nugget 700円(648)
週末夜だけの ごはんもの & パスタ
本日のスパゲティーニ Pasta of the day 1080円～(1000)
大盛りサイズ（85g→120g）できます ＋300円
ポルチーニ茸とキノコ・栗の玄米豆乳リゾット 1280円(1185)
Porcini & mushrooms, chestnut brown rice risotto
ダッチオーブン玄米焼きおにぎり（2個） 650円(602)
Dutch Oven Baked Brown Rice Ball、sesame oil & soy sauce flavor
ゴマ油とお醤油の香りがたまりません！おにぎりにして焼くのに、少々お時間をいただきます。
季節野菜の玄米SOYマヨチャーハン 980円(907)
Vegetable Fried Rice with Soy-mayonnaise
スペシャルプレート 2250円(2083)
定食のおかずにスープ・キッシュ・サラダ・ごはん・デザート・食後のお飲みものまで、ひと通りそろった、お得でよくばりなセットです。週末の夜は2450円でご提供しています。
Special Plate
3-4 veggie dishes & soup of the day, tofu cream quiche, salad, choice of brown rice/semi-refined rice with multi-grains/half&half, dessert of the day, choice of coffee/tea/hoji-cha/INKA grain coffee/organic fruit juice/soymilk 2450yen on weekend evenings.
ヨシベジ定食 1350円(1250)
季節野菜のおかず3-４種・ごはん（玄米ごはん・雑穀ごはん・ハーフ＆ハーフ）・味噌汁・サラダ。
本日のおかず内容はボードをご覧ください。
Yoshi Veggie Teishoku Plate (Today’s Special)
3-4 veggie dishes with choice of brown rice/semi refined rice with multi-grains/half&half, miso soup and salad.
TOFUキッシュプレート 1300円(1204)
もちもち食感のきびと野菜が具沢山。豆腐のクリームをベースにした乳製品・卵を使っていないキッシュです。
スープ・サイドディッシュ・サラダ付
Tofu & Millet Cream Quiche Plate
seasonal vegetables & millet stuffed vegan quiche, served with soup & salad
本日のベジカレー 1300円(1204)
季節野菜またはビーンズ入り、本格インド風ときどきアジアン。ごはん（玄米ごはん・雑穀ごはん・ハーフ＆ハーフ）・サラダ付 ごはん＆カレーの大盛りサイズは＋200円。
Veggie Curry
with seasonal vegetables/beans. Served with your choice of rice(brown rice/semi refined rice with multi-grains/half&half )& salad
本日のスーププレート 1080円(1000)
ごはん（玄米ごはん・雑穀ごはん・ハーフ＆ハーフ）・サラダ・サイドディッシュ付
オーガニッククスクスでもご用意いたします、お申しつけください。
Soup Plate
Hearty veggie soup of the day, served with your choice of grains (brown rice, multi-grain rice, half&half, cous cous) & salad.
ごはんについて・・・
ごはんのボリュームは調整できます。多め、少なめのご希望はお気軽にお申し付けください。
大盛りごはんはプラス１００円、お代わりは２００円です。
佃煮 または ゆかりのお代わりもお気軽にお申しつけください。
プレートメニューにもう一品プラス
ミニTOFUクリームキッシュ付き +340円(315)
Small Tofu&Millet Cream Quiche with your lunch plate order
ミニミニカレー付き +380円(352)
Small Curry with your lunch plate order
ミニミニカレー&ミニ玄米ごはん付き +480円(444)
Small Curry with Brown Rice, with your lunch plate order
ランチタイム限定 デザート＆ドリンクセット
お飲みもの １杯 +290円(269)
＊自然派ワイン＊自家製ブランデー梅酒＊コーヒー＊紅茶＊インカ穀物コーヒー
＊ほうじ茶＊オーガニックフルーツジュース＊オーガニック豆乳
Choice from wine/coffee/grain coffee/tea/hoji-cha/organic fruit juice/organic soy milk
with your lunch order お一人様２杯までOK!（価格は１杯当り）
本日のミニデザート +320円(296)
Petit dessert of the day with your lunch order
APPERIZER & A LA CARTE
アペタイザー ＆ アラカルト
スープ Soup of the Day
スモールボウル Small Bowl 410円(380)
ビッグボウル Big Bowl 700円(700)
お味噌汁 Miso Soup 360円(343)
菜園風サラダ Seasonal Salad
スモールプレート Small size 430円(398)
ビッグプレート Big size 1080円(1000)
人参のラペ Grated Carrot Salad 430円(398)
オーガニックオリーブ Organic Olives 390円(361)
自家製ピクルス Pickles 390円(361)
TOFUクリームキッシュ Tofu & Millet Cream Quiche 540円(500)
ごはんもの（雑穀ごはんに変更OK!）
ミニカレー&玄米ごはん Small sized Curry with Brown Rice 650円(602)
玄米具入りおにぎり２個とお味噌汁・小鉢のミニセット 880円(815)
玄米塩おにぎり 2個 Simple Rice Balls 410円(380)
玄米おにぎり（海苔・具入り）2個 Rice Balls (nori & stuffing) 500円(463)
玄米ごはん Brown Rice 350円(324)
WEEKEND DINNER A LA CARTE
週末ディナータイムのアラカルト
詳しくはメニューボードをご覧ください。
季節野菜のダッチオーブン重ね蒸し(味噌) 1080円(1000)
Steamed Vegetables in Dutch Oven Skillet with Miso
季節の野菜4～5種をシンプルな調理法で。ほぼ野菜の水分だけで蒸し焼きにします。凝縮した野菜の旨みを一緒に蒸した味噌とともに。20分ほどお時間をいただきます。
季節野菜のダッチオーブンSOYマヨネーズパン粉焼き 1080円(1000)
Dutch Oven Baked vegetables with Soy Mayonnaise
もうひとつの野菜の楽しみ方。オーブンから出したての熱々をテーブルの上でお楽しみください。20分ほどお時間をいただきます。
季節野菜のかき揚げ Mixed Vegetable Frit 800円(741)
車麩のカツ 5ピース Kuruma-fu (wheat gruten) Cutlet 800円(741)
Soyミートの唐揚げ ８ピース Soy-meat nugget 700円(648)
週末夜だけの ごはんもの & パスタ
本日のスパゲティーニ Pasta of the day 1080円～(1000)
大盛りサイズ（85g→120g）できます ＋300円
ポルチーニ茸とキノコ・栗の玄米豆乳リゾット 1280円(1185)
Porcini & mushrooms, chestnut brown rice risotto
ダッチオーブン玄米焼きおにぎり（2個） 650円(602)
Dutch Oven Baked Brown Rice Ball、sesame oil & soy sauce flavor
ゴマ油とお醤油の香りがたまりません！おにぎりにして焼くのに、少々お時間をいただきます。
季節野菜の玄米SOYマヨチャーハン 980円(907)
Vegetable Fried Rice with Soy-mayonnaise