フキ

21.3.8（月）　天気；曇り　気温；5℃
眉山の斜面にヤマザクラの花が見え始めました。
気温は低くても季節は後戻りせず、一歩一歩前に進んでいますね。

さて、昨日紹介した「フキノトウ」ですが、植物名としては「フキ」になります。
過去に何度かフキノトウは紹介しているのですが、「フキ」としては未紹介でした。
フキは山野に生えるキク科の多年草です。
若い花茎のフキノトウや葉柄を食すのでよく知られています。
早春に葉に先立って花茎（フキノトウ）を出し、花を咲かせます。
花が咲き終わった後に地下茎を伸ばし、花とは違う場所に葉を広げます。
食べる以外にも昔から薬用として利用されてきました。
咳止めや痰切りなどの効果があり、特有の苦味には消化および食欲促進の作用があります。